Soft pink radicchio leaves tossed together with shallots, radish, grapefruit, blood orange, and fennel stems make for the ultimate pink radicchio salad! These stunning pink radicchio leaves make the most delicious edible art, almost too beautiful to eat.
Ciao a tutti e ben ritrovati!… sole, caldo, fiori meravigliosi che iniziano a sbocciare, cenni di una primavera finalmente arrivata e con lei la voglia delle prime gite fuoriporta e delle scampagnate immersi nella natura. Oggi così vi propongo una torta salata perfetta per questo periodo, una spirale di bietoline. Un impasto leggero e fragrante…
La caponata di melanzane è un piatto tipico della tradizione siciliana, ormai conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Tuttavia in Sicilia da regione a regione, variano gli ingredienti, per esempio nella provincia di Catania mettono oltre alle melanzane anche i peperoni e la chiamano “Caponatina”, mentre quella che vi illustrerò, è quella tipica del... Leggi Tutto »
Vi regalo la ricetta della caponata siciliana della nonna Olga: una ricetta di famiglia che amo particolarmente. Provate: non è fritta, ma è buonissima.
Ingredienti per 4 persone 500 g di melanzane lunghe 100g di parmigiano grattugiato 250 g di mozzarelle 3 Uova 2 cucchiai di latte Pangrattato, olio, sale, pepe, basilico qb Preparazione Lavate le melanzane sotto l’acqua fredda, eliminate il picciolo e tagliatele a fette dello spessore di circa mezzo centimetro, nel senso della larghezza. Friggete le fette di melanzane in abbondante olio e posizionatele su carta assorbente; tagliate la mozzarella a fettine e tenetela da parte; lavate e spezzettate le foglie di basilico e mettete da parte. In una ciotola sbattete le uova con 2 cucchiai di parmigiano, il latte, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e qualche foglia di basilico spezzettata, mettete da parte. Prendete una teglia, oleatela e spargete il pangrattato su tutta la superficie, iniziate a fare uno strato di melanzane, salate leggermente, continuate con uno strato di mozzarella, spolverizzate con il basilico tritato e il parmigiano; proseguite con gli strati fino ad esaurire gli ingredienti e terminate con il parmigiano, infine versate sopra tutto il composto di uova sbattute. Mettete in forno caldo a 180°C, per circa 30 minuti, a cottura ultimata spegnete, impiattate, servite e....buon appetito!!! Ricetta fornita e realizzata da Anna Rossetti
Il cavolo cappuccio stufato in padella è un ottimo piatto di verdura adatto per accompagnare carne o pesce o da mangiare semplicemente con pane casereccio.
Tortino di zucchine, semplice da preparare e molto gustoso. Ricetta vegetariana, ideale per grandi e piccini. Servire tiepido.
Muffin zucchine e ricotta, ricetta facile e veloce, antipasto sfizioso, finger food, idea per feste, buffet, cena con ospiti, ricetta con zucchine, salati
Una ricetta facile e gustosa con la scarola. Prepararla è un gioco da ragazzi! - Ricetta Antipasto : Scarola in teglia da Felix72
La scarola affogata è un contorno molto semplice e sfizioso, ideale da preparare durante la stagione fredda e da accompagnare con olive e capperi!
Quando ho fame ma sono a dieta ferrea, mi preparo questo bel rotolo salato e la fame passa | Solo 340 Kcal!
#orto #rotazione #consociazioneLa rotazione consente di avere ortaggi sani e belli. Ci sono tre regole per eseguire questa pratica agricola, ve le spiego in...
Se ami le fave e sei alla ricerca di nuove idee per cucinarle ecco le nostre migliori ricette! Ricette con le fave
Sbucciate le cipolle, lessatele in acqua bollente salata per 30’, scolatele, tagliate la calotta e scavatele. Tagliate la zucca a fettine. Tritate la ...
La frittata zucchine e speck è un piatto saporito e versatile, che combina la freschezza delle zucchine con il gusto deciso dello speck, ideale per ogni occasi
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Le iscrizioni alla mia Academy di corsi di cucina sono chiuse, ma presto vi daremo importanti novità. Stay tuned! 😉Questa pasta urla: ESTATE! Sì perché ho c...
La scarola saltata in padella è un contorno semplice veloce e saporito tipico della tradizione culinaria napoletana
Veloci da preparare, profumatissimi e super sfiziosi, i finocchi all'arancia con le olive si preparano in padella e sono il contorno...
