Na een winterse wandeling binnen (of buiten) terug opwarmen met een kop warme drank, het is letterlijk hartverwarmend. In de winter mag het in Zweden al eens met glögg zijn. Je kan die glögg kant-en-klaar kopen of je kan zelf aan de slag gaan met dit eenvoudige recept voor glögg. Glühwein lust ik echt niet

In veel Scandinavische landen wordt rond en tijdens de kerstdagen rijstepap gegeten. Vandaag delen we het recept van Donal Skehan voor Zweedse rijstepap...

Move over cinnamonbun en hello kardemombullar! In Zweden gaat er geen fika voorbij zonder het kardemombroodje en ik snap wel waarom.

Een julbord (letterlijk: kersttafel) is een buffet dat in de kerstperiode in Zweden erg populair is. Op tafel komen dan verschillende gerechten zoals de kerstham, ingelegde haring, verschillende zalmbereidingen, Zweedse gehaktballetjes, bietensalade, knäckebröd, gubbröra (eiersalade met ansjovis) en Janssons frestelse. Afsluiten doen ze met rijstpap en als drank is er julöl (kerstbier) of julmust (een

Een Scandinavische klassieker die niet alleen vaste prik is op de Zweedse kersttafel, maar ook gedurende de rest van het jaar moeilijk weg te denken is. En inderdaad, het gaat wonderlijk goed samen met de Zweedse gehaktballetjes. Trouwens, je komt deze salade ook in Noorwegen tegen. Men maakt dit ook wel met blokjes biet uit een pot, maar vers is eigenlijk lekkerder, dus die gebruikte ik. Je maakt het lekker romig met crème fraiche, en de appel erin zorgt voor wat frisse knapperigheid. Maak de stukjes niet te groot; wat je bij mij op de foto ziet is eigenlijk al weer iets te lomp. Zweedse bietensalade 500 gr (kant-en-klaar) gekookte bieten, geschild en in kleine blokjes 100 gr mayonaise 200 ml crème fraiche (eventueel light) ½ tot 1 el mosterd voldoende zout zwarte peper naar smaak 1 rode ui, fijn gesnipperd 300 gr (= 2 stuks) rode appels, in kleine blokjes (met schil) (rood is mooier, maar als dat je niets kan schelen, dan neem je maar groene appels!) Ach, simpel: meng de mayo, crème fraiche en smaakmakers tot een saus en voeg daar de rest aan toe. Laat het nog een paar uur in de koelkast staan en serveer.

Superfeestelijk is deze Zweedse sandwichtaart (Smörgåstårta)! In Zweden wordt deze mooie hartige taart vaak tijdens de Feestdagen tijdens de brunch of lunch geserveerd. Deze taart bestaat uit lagen brood en heeft een vulling van vis en/of allerlei groenten. Met Kerst is het een heerlijke taart om te serveren! Brunch of lunch 10 personen bereidingstijd: 30 […]

Ontdek de nieuwe IKEA kerstcollectie van 2023. Laat je inspireren door stijlvolle interieurideeën en breng gezelligheid in huis deze feestdagen!

Scandinavische kerst decoratie; minimalistisch en duurzaam

Zijn jullie ook zo benieuwd naar de echte Zweedse kersttradities? Vandaag vertelt Ingrid van Northern Delight over tomtegröt, Zweedse rijstebrij die traditioneel met kerst gegeten wordt, en deelt ze haar recept voor Ris à la Malta. "Ik ben Ingrid, Zweedse, kok en eigenaar van cateringbedrijf Northern Delight, gebaseerd in Utrecht, Nederland. Wij leveren Scandinavische catering

Zijn jullie ook zo benieuwd naar de echte Zweedse kersttradities? Vandaag vertelt Ingrid van Northern Delight over tomtegröt, Zweedse rijstebrij die traditioneel met kerst gegeten wordt, en deelt ze haar recept voor Ris à la Malta. "Ik ben Ingrid, Zweedse, kok en eigenaar van cateringbedrijf Northern Delight, gebaseerd in Utrecht, Nederland. Wij leveren Scandinavische catering

Vandaag trakteer ik jullie graag op een artikel vol winterse gezelligheid. December is een koude, donkere maand in het Noorden. Kerst is er een belangrijke gebeurtenis. Het brengt wat licht in de duisternis. Dat licht speelt een grote rol in heel wat Zweedse kersttradities. Advent Waar de advent bij ons wat op de achtergrond geschoven

Een julbord (letterlijk: kersttafel) is een buffet dat in de kerstperiode in Zweden erg populair is. Op tafel komen dan verschillende gerechten zoals de kerstham, ingelegde haring, verschillende zalmbereidingen, Zweedse gehaktballetjes, bietensalade, knäckebröd, gubbröra (eiersalade met ansjovis) en Janssons frestelse. Afsluiten doen ze met rijstpap en als drank is er julöl (kerstbier) of julmust (een

Celebrate the Christmas spirit with DIY Scandinavian decor. Create timeless ornaments and decorations that bring Nordic charm to your home.

KLADDKAKA, een Zweedse lekkernij. Tijdens ons verblijf in Stockholm zijn wij besmet met de 'fika' Een heerlijke Zweedse gewoonte.... koffie/thee met taart.

Find the best selection of Christmas Gifts and Souvenirs to bring home from you next trip to Sweden!

Deze heerlijke Zweedse kaneelbroodjes zijn makkelijk om te maken. Heerlijk met een grote kop thee. Recept voor 30 kaneelbroodjes.

A complete guide to celebrating Christmas in Norway, including 15 hilarious and weird Norwegian Christmas traditions you need to know about.

Do you know how Scandinavians celebrate Nordic Christmas? How does it differ from your Christmas? My guide on how to celebrate like the Nordics.

Travel inside your own house with this guide to creating your own 'Julbord', a Swedish Christmas Table.

Zweedse tulband, uit het kookboek 'Zoete en hartige hapjes'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Powdered saffron gives this traditional Scandinavian bread its golden hue. Find it in specialty baking shops and online. See blog post for resources.

deze Zweedse kladdkaka cake wil je echt een keertje gegeten hebben

Kennen jullie nog (of weer, zoals ik) die film van Pippi Langkous waarin ze kerst viert? Ze bakt daarin een tafel vol met Zweedse kerstkoekjes (pepparkakor), die ze eerst heeft uitgerold op haar vloer. Overigens maakt zij behoorlijk dikke koeken; de echte horen flinterdun te zijn, maar dat is bij het uitrollen op je houten vloer niet haalbaar en op het aanrecht gaat dat ook nog niet zo soepel. Maar ze zijn prima te eten als ze wat dikker zijn. Tommy en Annika zijn er wel mee in hun sas: En weet je wat zo stom is: ik moet altijd huilen aan het einde van deze film. Dat soort dingen zijn gekomen met het moederschap… Pippi zit in de film helemaal alleen achter haar raam en in elk ander huis vieren de families kerst met mooie kado’s, maar niet bij haar. Zij heeft ook kadootjes voor alle kinderen van het dorp, maar niemand komt het halen. Nee, zij zit met haar paard en aapje, en lekkernijen, genoeg voor een weeshuis. Maar haar vader zit op een schip op de Stille Zuidzee en haar moeder is in de hemel en “kijkt op mij neer”. Pippi doet alsof men haar groet en zwaait terug naar de sneeuwvlokken en precies op dat moment zit ik weer in tranen. Met Kleine Chef op schoot. Gelukkig komt het allemaal goed later. Maar toch. Ik vind Pippi erg sympathiek en zo’n meisje verdient het toch niet om alleen te zitten. Het is nog geen kerst, dat weet ik, maar deze speculaasachtige koekjes passen ook best bij het herfstweer. Maak ze wel flink op smaak; de genoemde hoeveelheden specerijen zijn maar een begin. Proef het deeg aan het einde en voeg meer toe als je dat nodig vindt. Ze horen afgeladen met smaak te zijn. Ook kan je ze goed versieren met glazuur. Zweedse recepten noemen vaak hoeveelheden die belachelijk op mij overkomen; het recept hieronder gaat uit van bijna een kilo bloem, om 250 koekjes van te bakken. Rest mij alleen nog de vraag: waarom??? Ik heb van alles een kwart genomen. Ik gebruikte overigens gewone suiker voor mijn koekjes, maar ik heb hieronder bruine basterdsuiker genoemd. Omdat de koekjes maar kort in de oven hoeven, bakken ze niet bruin en met gewone suiker blijven ze wel erg bleek. Zweedse Pepparkakor Bron: Bonniers Nya Kokbok – Britt Sandquist-Bolin 75 gr roomboter, op kamertemperatuur 125 gr bruine basterdsuiker 25 ml keukenstroop 50 ml water ½ el gemberpoeder ½ el gemalen kaneel ¼ el gemalen kruidnagel ¼ el gemalen kardemom eventueel wat zeer fijn geraspte sinaasappelschil ¼ el bakpoeder 280 gr bloem 1 tl zout Roer de boter, suiker en stroop tot een romig mengsel. Voeg alle andere ingrediënten toe en kneed het samen tot een soepel deeg. Proef het en voeg extra specerijen toe als je dat nodig vindt. Verpak het in folie en laat dit op een koele plaats 24 tot 48 uur rusten. Verwarm de oven voorop 200 graden (180 graden hetelucht). Rol het deeg daarna op een bebloemd werkblad uit tot zo dun mogelijk en steek er met een vormpje koekjes uit. Helaas is er een grens aan wat nog uit te steken is met een vormpje, maar hoe dunner, hoe mooier. Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze kort in de oven. Een minuut of vijf of zes is waarschijnlijk voldoende; als ze licht kleuren aan de hoekjes, zijn ze klaar. Oordeel van het smaakpanel: koek is koek, dus ze vinden het wel best. Ze zijn helaas nog niet toe aan het samen maken van koekjes. Dat lijkt me erg leuk als ze nog iets ouder zijn. Al is het alleen al voor het uitsteken van de koekjes, wat nog best een klus kan zijn. Je moet er toch niet aan denken dat je daadwerkelijk een kilo deeg moet verwerken…. Daar heb je nu echt drie kinderen voor nodig!

Vandaag delen we weer een heerlijk recept voor de fika met je: kladdkaka, een Zweedse chocoladetaart. Kladd betekent in het Zweeds...

Find the best selection of Christmas Gifts and Souvenirs to bring home from you next trip to Sweden!

Celebrate the Christmas spirit with DIY Scandinavian decor. Create timeless ornaments and decorations that bring Nordic charm to your home.

Deze Zweedse kaneelbroodjes zijn perfect voor koffie-tijd (ofwel fika) - of gewoon wanneer je zin hebt in een zoete snack.

Do you know how Scandinavians celebrate Nordic Christmas? How does it differ from your Christmas? My guide on how to celebrate like the Nordics.

Hej hej! Ik ben weer terug in Nederland na drie heerlijke weken in Zweden. Om deze leuke vakantie af te sluiten wil ik vandaag nog een lekker Zweeds recept met jullie delen. Het recept is van een heerlijke kaneelcake. Deze cake is lekker luchtig en je proeft de kaneel heel goed. Ook snel en makkelijk te maken! De ingrediënten die je nodig hebt voor deze cake zijn: - 2 1/2 dl bloem - 2 theelepels bakpoeder - 1 eetlepel kaneel - 3 eieren - 2 dl suiker - 75 gram roomboter of margarine - 1 dl water - eventueel geschaafde amandelen Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een ronde bakvorm van 24 cm in diameter in of leg er bakpapier in. Meng de bloem met het bakpoeder en de kaneel in een apart bakje. Mix de eieren en de suiker met de mixer tot een luchtig beslag. Roer de bloem, bakpoeder en kaneel door het luchtige beslag. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur. Als alle boter gesmolten is gaat het water erbij. Laat het koken. Giet de gesmolten boter bij het beslag en roer het goed door. Giet het beslag in de ronde vorm. Strooi eventueel geschaafde amandelen over de cake. Zet de cake onderin de oven voor ongeveer 30 minuten. Hejdå! Xx Carmen

In veel Scandinavische landen wordt rond en tijdens de kerstdagen rijstepap gegeten. Vandaag delen we het recept van Donal Skehan voor Zweedse rijstepap...

I love Scandinavian traditions (and food!), so I put together a Scandinavian Christmas guide so you can celebrate Christmas like a Scandinavian, too!

scandinavian christmas decor, nordic christmas, geometric pillows, nordic christmas pillows, scandinavian christmas, swedish christmas, danish christmas, minimalist christmas, hygge christmas, dala, tomte, orange slice garland, gnomes, ornaments, tree topper, wooden ornaments swedish, scandinavian pillow, stockings, christmas tree, minimalist christmas wreath

Travel inside your own house with this guide to creating your own 'Julbord', a Swedish Christmas Table.

Zijn jullie ook zo benieuwd naar de echte Zweedse kersttradities? Vandaag vertelt Ingrid van Northern Delight over tomtegröt, Zweedse rijstebrij die traditioneel met kerst gegeten wordt, en deelt ze haar recept voor Ris à la Malta. "Ik ben Ingrid, Zweedse, kok en eigenaar van cateringbedrijf Northern Delight, gebaseerd in Utrecht, Nederland. Wij leveren Scandinavische catering

The holidays are right around the corner! Here are some Student hacks to enjoy the Swedish festivities on a budget!

In Zweden bestaat er een speciale dag voor de kaneelbol: 4 oktober. Maar dat weerhoudt de Zweden er niet van om gans het jaar door te smullen van deze lekkernij.

Een julbord (letterlijk: kersttafel) is een buffet dat in de kerstperiode in Zweden erg populair is. Op tafel komen dan verschillende gerechten zoals de kerstham, ingelegde haring, verschillende zalmbereidingen, Zweedse gehaktballetjes, bietensalade, knäckebröd, gubbröra (eiersalade met ansjovis) en Janssons frestelse. Afsluiten doen ze met rijstpap en als drank is er julöl (kerstbier) of julmust (een

Kanelbullar, oftewel Zweedse kaneelbroodjes. Qua smaak echt wat anders dan dan Amerikaanse kaneelbroodjes maar minstens net zo lekker!