Τα πιο εύκολα μπιφτέκια μελιτζάνας είναι εδώ και σε καλούν να τα δοκιμάσεις.
Οι παλιακές συνταγές είναι τελικά οι αγαπημένες μου γιατί κουβαλάνε μαζί τους μνήμες ετών. Είναι δηλαδή τόσο οικείες που με κάνουν να τις αγαπώ όσο περνούν τα χρόνια ακόμα περισσότερο. Συν τοις άλλοις ότι δεν υπήρχαν τότε ενοχές. Έτρωγες βρε παιδί μου έναν κουβά μακαρονοσαλάτα χωρίς να σκέφτεσαι πόσο υγιεινή είναι, πόσες θερμίδες έχει η μπουκιά κι αν πρέπει ή δεν πρέπει. Έχουν την αγνότητα εκείνης της εποχής. Αν θες, το λες και άγνοια. Τί θέλω να πω? Πως αν μπεις στη διαδικασία να την φτιάξεις, συμπεριφέρσου σαν να μην έχεις όλη την πληροφορία των ετών που μεσολάβησαν. Μη σκεφτείς πόσο θα φας, ούτε αν η μαγιονέζα είναι υγιεινή, ούτε ν΄ αρχίσεις τη θερμιδομέτρηση. Συνταγή τύπου «σκάσε και κολύμπα» ή τέλος πάντων «βούλωσ΄το και φάε γιατί σήμερα έχουμε γιορτή». Η τούμπανο μακαρονοσαλάτα είναι μια συνταγή που σε κάνει βάιραλ σε φιλικό κάλεσμα καθώς τότε είναι η ευκαιρία να τη φτιάξεις. Όχι μόνο να για μοιραστούν οι θερμίδες σ΄όλη την παρέα, αλλά γιατί τα όμορφα και νόστιμα είναι καλό να διαδίδονται. Βολεύει γιατί μπορείς να την έχεις έτοιμη από την προηγούμενη μέρα και αν βρε αδερφέ σου φαίνεται η ποσότητά της υπερβολικά μεγάλη, χωρίζεις όλα τα υλικά στη μέση και φτιάχνεις τη μισή δόση. Ναι, γίνεται κι αυτό! Πιάσε μπολ και φόρτωνε. Θα φάμε σήμερα μαζί. ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ Υλικά: 1) 500 γραμμάρια βίδες, φιογκάκια ή κάποιο κοντό ζυμαρικό 2) 400 γραμμάρια ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά (αρακά, καρότο, φασολάκια κλπ) 3) 150 γραμμάρια καλαμπόκι κατεψυγμένο 4) 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 5) 1 πιπεριά Φλωρινης ψιλοκομμένη 6) 300 γραμμάρια καπνιστή γαλοπούλα σε κύβους 7) 400 γραμμάρια γκούντα σε κύβους 8) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 9) 100 γραμμάρια αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα Υλικά για το dressing: 1) 500 γραμμάρια μαγιονέζα 2) 400 γραμμάρια στραγγιστό πλήρες γιαούρτι 3) 30 γραμμάρια ελαιόλαδο 4) 85 γραμμάρια μουστάρδα 5) 85 γραμμάρια κέτσαπ Μέθοδος: Κάνουμε την προετοιμασία κόβοντας όλα τα λαχανικά που απαιτούνται (τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές αλλά και τα αγγουράκια πίκλες). Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente (λίγο λιγότερο δηλαδή απ΄ όσο αναγράφεται στη συσκευασία), τα στραγγίζουμε και σταματάμε το βρασμό τους βάζοντας το σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό της βρύσης ώστε να κρυώσουν άμεσα. Αφού τα στραγγίσουμε πολύ καλά από την υγρασία τους, προσθέτουμε 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε στην άκρη. Σε κατσαρόλα με βραστό και αλατισμένο νερό ρίχνουμε τα ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά καθώς και το κατεψυγμένο καλαμπόκι και τα ζεματίζουμε για 1-2 λεπτά το πολύ! Θέλουμε να μείνουν τραγανά κι όχι να λιώσουν. Τα στραγγίζουμε και αυτά σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν εντελώς. Κόβουμε σε κύβους τη γαλοπούλα και το γκούντα. Κι αυτά στην άκρη. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε όλα τα συστατικά του dressing. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά ώστε να αποκτήσει ομοιογένεια και όμορφη υφή. Αλάτι φυσικά δεν χρειάζεται. Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά της μακαρονοσαλάτας και κάνουμε ένα ελαφρύ ανακάτεμα με τα χέρια. Προσθέτουμε το dressing και ανακατεύουμε τα πάντα, απαλά (κατά προτίμηση) με τα χέρια και όχι με κουτάλι γιατί δεν θέλουμε να λιώσουν. Σερβίρουμε! Η μακαρονοσαλάτα διατηρείται για 3-4 μέρες στο ψυγείο μέσα σε σκεύος που κλείνει καλά με καπάκι. Τρώγεται ευχάριστα δροσερή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!!!
Αφράτα γευστικά νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού!!!!! Υλικά: 1 ποτήρι καλαμποκελαιο, 1ποτηρι ζάχαρη, 1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορ...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Διαβάστε το άρθρο για λεπτομέρειες.
. Μέσα σε 10 λεπτά φτιάχνουμε το ποιο Θεϊκό γευστικό γλυκό Μπισκότα -Κρέμα-Σοκολάτα!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ:: 3 πακετα μπισκοτα πτι μπερ!! ΚΡΕΜΑ: Βα...
Τι μπορεί κανείς να φτιάξει με κιμά και μελιτζάνες? Αμέσως – αμέσως μου έρχονται στο μυαλό 3-4 διαφορετικά φαγητά. Φυσικά τον υπέρτατο μουσακά, τα διαφορετικά παπουτσάκια με κιμά, μανιτάρια και μετσοβόνε, την παραδοσιακή μελιτζανόπιτα με κιμά ή απλά, ρολάκια μελιτζάνας. Σίγουρα υπάρχουν κι άλλες προτάσεις αρκεί κανείς να ψάξει δημιουργικά το θέμα. Αυτό το παιχνίδι της διαφορετικής χρήσης των ίδιων υλικών, ώστε να δημιουργηθεί ένα νέο πιάτο, είναι ένα καλό κόλπο για να τρώει κανείς το ίδιο πράγμα χωρίς να το βαριέται. Τα ρολάκια που έφτιαξα πρόσφατα, είναι ωραία για να σερβιριστούν σε ένα Κυριακάτικο τραπέζι ή έναν γιορτινό μπουφέ. Έχουν όμορφη παρουσίαση, είναι μικρά -βολεύουν δηλαδή στο σερβίρισμα αλλά και στο φάγωμα-, είναι χαριτωμένα και κομψά. ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΚΙΜΑ Βγαίνουν 30-35 μικρά ρολάκια. Υλικά για τα κεφτεδάκια: 1) 700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2) 1 κρεμμύδι μέτριο λιωμένο στο μπλέντερ 3) 1 μικρή ντομάτα λιωμένη στο μπλέντερ 4) 7 κοφτές κουταλιές της σούπας βρώμη 5) ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο 6) 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 7) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 8) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη με την πρέσα σκόρδου 9) 100 γραμμάρια κεφαλοτύρι πικάντικο τριμμένο 10) Αλάτι 11) Πιπέρι Υλικά για τη σάλτσα: 1) 400 γραμμάρια ντοματοχυμό συμπυκνωμένο 2) 100 γραμμάρια νερό 3) 50 γραμμάρια ελαιόλαδο Επιπλέον υλικά: 1) 1,5 κιλό μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες 2) Ελαιόλαδο 3) Αλάτι Μέθοδος: Ψήνουμε τις μελιτζάνες (προετοιμασία). Καλό θα είναι οι μελιτζάνες να είναι μικρές χωρίς σπόρια, καθώς τα σπόρια έχουν δυσσάρεστη αίσθηση στο στόμα. Τις κόβουμε σε μέτριες φέτες (όχι πολύ λεπτές, ούτε και πολύ χοντρές) και τις βάζουμε σε ένα ταψί που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Με ένα πινέλο τις αλείφουμε και από τις δύο μεριές με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με λίγο αλατάκι και τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο διάστημα που ψήνονται τις γυρίζουμε μια φορά ώστε να πάρουν λίγο χρώμα και από τις δύο μεριές. Προσέχουμε μόνο μην τις παραψήσουμε και στεγνώσουν. Δεν χωράνε όλες οι μελιτζάνες σε ένα ταψί γι΄αυτό θα χρειαστεί να ψήσουμε παραπάνω από μια φορές. Αυτή τη διαδικασία μπορούμε να την έχουμε κάνει από την προηγούμενη μέρα. Τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο όλες μαζί και τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρειαστούμε. Τώρα φτιάχνουμε τον κιμά. Βάζουμε όλα τα υλικά του σε ένα μπολ και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας να ομογεννοποιηθεί το μίγμα. Πλάθουμε σε μικρά οβάλ κεφτεδάκια (σαν σουτζουκάκια). Προσέχουμε τα κεφτεδάκια αυτά να μην είναι πολύ μεγάλα. Πρέπει να χωράνε μέσα στη φέτα της μελιτζάνας χωρίς να εξέχουν δεξιά και αριστερά. Το μέγεθος δηλαδή που θα τα φτιάξουμε εξαρτάται απο το πλάτος της μελιτζάνας. Ελέγχουμε να έχουμε στη διάθεσή μας τόσες φέτες μελιτζάνας όσα είναι και τα μπιφτεκάκια μας. Χρειαζόμαστε ένα ταψί ή πιρέξ περίπου 25Χ35 εκατοστών. Βάζουμε μέσα σε αυτό, τα υλικά της σάλτσας. Δηλαδή το λάδι (50 γραμ), το νερό (100 γραμ) και τον ντοματοχυμό (400 γραμ). Παίρνουμε μια φέτα μελιτζάνας και τοποθετούμε στην άκρη της ένα μπιφτεκάκι. Ρολάρουμε και τοποθετούμε το ρολάκι που φτιάξαμε στην άκρη του ταψιού με το κλείσιμο προς τα κάτω. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα υλικά (φέτες μελιτζάνας και μπιφτεκάκια). Τοποθετούμε τα ρολάκια παρατεταγμένα το ένα δίπλα στο άλλο χωρίς να αφήνουμε μεταξύ τους κενά. Ψήνουμε το φαγητό στους 180 βαθμούς , σε φούρνο με αέρα για περίπου 40-50 λεπτά. Αν δούμε ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος παίρνει παραπάνω χρώμα απ΄ότι χρειάζεται, σκεπάζουμε το σκεύος μας με ένα αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Επίσης αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα. Καλή επιτυχία!!!!
Υλικά • 500γρ. "ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς σε άφθονο κρύο νερό και αλατι • 2 πιπεριές πράσινες, σε χοντρές φέτες • 2 πιπεριές κόκ...
Συνταγή για Μαμαδίστικα γιουβαρλάκια με πηχτό αυγολέμονο για το ολοήμερο που θα ξετρελάνουν τα παιδιά!Ακόμη και το πιο δύσκολο παιδί στο φαγητό δεν μπορεί να
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Φιλέτα στήθη κοτόπουλου που απορροφούν μια εξαιρετική λευκή σάλτσα γεμάτη με μουστάρδα, βότανα και κρασί, είναι ακριβώς το απόλυτο φαγητό για να σερβίρετε
Σπέσιαλ πορτοκαλόπιτα κέικ νηστίσιμη !!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ(200ml): Μισο ποτηρι σπορελαιο, 1 ποτηρι ζαχαρη, 2 ποτηρια ...
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια εύκολη νόστιμη και γεμάτη χρώματα!! Υλικά -500γρ φασόλια μαυρομάτικα -10 ντοματίνια -1 μεγάλο αγγούρι -2...
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Φτιάξτε τα δικά σας σπιτικά κεμπάπ! Με αυτή τη συνταγή για κεμπάπ, θα απολαύσετε ένα αγαπημένο πιάτο από την Ανατολή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Σταματήστε λοιπόν να παραγγέλνετε τα έτοιμα και φτιάξτε εύκολα τα δικά σας σπιτικά κεμπάπ, ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή.
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Η μαγειρική είναι έμπνευση. πάθος.. δημιουργία.. απόλαυση
Κεμπάπ υπέροχα όπως τα φτιάχνω και δεν φτάνουν ποτέ ..το σημερινό ..Δοκιμάστε τα αφράτα με μυρωδιά Ανατολής !!! Υλικά 1 κιλο κιμά μοσχάρι μ...
Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα σας αρέσει πολύ!!! Σερβίρετε την ζεστή για το πρωινό, πάρτε την μαζί στην δουλειά και στο σχολείο...
Μια υπέροχη σαλάτα με κοτόπουλο που αρέσει σε όλους!!! . Υλικα -1 μαρούλι χοντροκομμένο -1 κρεμμύδι φρέσκο -3κτσ. καλαμπόκι βρασμένο -200...
Παραδοσιακό και νόστιμο φαγητό με χοιρινό λουκάνικο, πολύχρωμες πιπεριές και σάλτσα ντομάτας για ένα τέλειο γεύμα !!! Υλικά 3 Λουκάν...
Υλικά : 1 Σφολιάτα Κρέμα: 1 κιλό γάλα, 5 κουτ σούπας περίπου κάστερ πάουντερ η κορν φλάουερ, 1 βανίλια, 1 κούπα ζάχαρη (η όσο γλυκιά...
Here’s a satisfying side dish that will make you forget all about the main course! These crisp-tender roasted potatoes smothered in melted butter, garlic, Parmesan cheese, and seasoned with fragran…
Καλοκαιρινό γλυκό με καραμέλα: Θέλετε να κάνετε ένα γλυκό για το καλοκαίρι, το οποίο να είναι εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και γευστικό; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες, οι οποίες βρίσκονται παρακάτω. Αναλυτικότερα: Καλοκαιρινό γλυκό με καραμέλα – Συνταγή για γλυκό: Τι πρέπει να κάνετε γενικά, αλλά και για την κρέμα να εκτελέσετε […]
Σούπερ νόστιμη πίτσα Μαργαρίτα με εύκολη και γρήγορη ζύμη made in Pepi's kitchen!
Τα πιο εύκολα, γρήγορα, θεϊκά ρολά κανέλας,Ρολά κανέλας – Η πιο απίστευτη συνταγή και η γρήγορη εκδοχή. Τα ρολάκια κανέλας τα αγαπώ και τα λατρεύω!
Γκιούλμπασι, ένα υπέροχο φαγητό αλλά και ένας εξαιρετικός μεζές για το κρασί. Με ανατολίτικες καταβολές μεν αλλά με ρίζες στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, αυτό το πιάτο προσφέρει μοναδική απόλαυση. Το γκιούλμπασι αποτελείται από κρέας που λιώνει στο στόμα, σωστό λουκουμάκι. Χρησιμοποιείται κυρίως αρνί αλλά η μίξη κρεάτων, τρυφερό μοσχάρι και χοιρινό, αναδεικνύει την ποικιλία των γεύσεων και έτσι σηματοδοτεί τη γευστική του ταυτότητα.
Πρόκειται για ένα από τα πιο κλασικά πιάτα της κινέζικης κουζίνας. Θα το φτιάξετε με κοτόπουλο Νιτσιάκος και μέσα σε σύντομο χρόνο θα έχετε ένα εντυπωσιακό πιάτο.
Η Συνταγή είναι από Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά: 1 κιλό χοιρινό […]
**Τυροκροκέτες σε 5 λεπτά !!! Δεν υπάρχουν καλύτερες!!!!** Υλικά 300 μιξ τυριών 1 αυγό 100 γραμ φέτα 3 κουταλιές φαρίνα ή αλεύρι με 1/2 κ...
RATATOUILLE !!!!! ΤΟ ΓΑΛΛΙΚΌ ΤΟΥΡΛΟΥ!!!! FLORA!!!! RATATOUILLE Βράζουμε πρώτα τη σάλτσα, 2 ντομάτες στο μούλτι με 1 κρεμμύδι ψιλοκομμέ...
Tυροπιτάκια με απίστευτη ζύμη κ γεύση ... Φτιάξτε τα θα ξετρελαθούν όλοι !!! ΥΛΙΚΑ ένα ποτήρι χλιαρό γάλα , ένα ποτήρι χλιαρό νερό, ένα πο...
Τι να πω τώρα για αυτό το φαγητό πρώτον έπρεπε να είχα ζυμώσει εγώ ψωμί κ να είχα κ ένα τενεκέ φέτα 😂 κ ένα γερανό μετά 😂 Μελιτζάνες θεϊκέ...
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις πατάτες από την μεριά του τρίφτη που είναι για τις λεπτές φέτες. Τις βάζουμε μέσα στο νερό και αλλάζουμ...
Spicy Melting Potatoes are wonderfully crispy on the outside and creamy on the outside with lots of spicy kick. Amazingly flavorful!
Η Συνταγή είναι από Geri Dako – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά: 1 λίτρο Νερό, […]
Η Συνταγή είναι από Anatoli Hionidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζεις […]
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Αυθεντική συνταγή από την Κωνσταντινούπολη-Είναι φανταστικό αφρός σκέτος και από νοστιμιά απίστευτη !!!! Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό ανάμ...
Οι φουρνιστές πατάτες του Σπύρου Φουρνιστές πατάτες που είναι πανεύκολες και πεντανόστιμες. Υλικά (για περίπου 4 άτομα - εγώ τις τ...
Φτιάξτε το καλύτερο ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΩΜΑ- ΑΦΡΟΣ ΜΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΕΠΑΛΕΙΨΗ !!! Υλικά Ζύμης 500 γρ.αλευρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΉΣΕΙΣ ...
Ανακαλύψτε πως μπορείτε να καθαρίσετε τις τοξίνες στο αίμα, το συκώτι και το έντερο σε 3 ημέρες, με ένα απλό και απόλυτα υγιεινό ρόφημα.
