Starinska poslastica za makoljupce, poznata još i pod nazivom "nasuvo sa makom". :) Recept pišem više samo kao podsetnik na ovo jelo koje su sigurno mnogima ...
Odlicna kombinacija!
Kombinovala sam 10ak recepata sa onim sto imam u frizideru i dobila ovo: Socivo u kari sosu i grozdjicama Domaci tost hleb sa suvim grozdjem Kus...
Za dobru pastu mi dajte kvalitetnu testeninu, par čenova belog luka i paradajz. Samo toliko! Pastu jedem bar par puta nedeljno. Volim testo, volim što se u glavnom brzo sprema, volim što sa malo sastojaka imam savršeno ukusno jelo. Kada mogu, testeninu pravim sama. Trenutno, pored klinca od godinu dana, to je nemoguća misija 😀 A velika je razlika između sveže i suve testenine. Nedavno se kod nas otvorila prodavnica Le Nonne Pasta Fresca koja radi svežu testeninu po tradicionalnoj italijanskoj recepturi. Njihov shop imate na dve lokacije (Vračar i Dorćol), a pored testenine tu možete nabaviti i ostale proizvode za pripremu paste tipa sir, maslinovo ulje, Mutti proizvode… Testenina se mesi svakodnevno, i ne sadrži nikakve aditive i konzervanse. Pored ukusa, sveža testenina je strava jer se kuva svega 2-3 minuta. Ja se istopim kada vidim onu njihovu vitrinu punu raznih, za mene novih oblika. Definitivno omiljeni mi je pakeri (Paccheri), za čiju upotrebu vam danas nudim ideju. Posebnom je čini ukus, sa sve posipom od prezli koje daju poseban šmek i teksturu jelu. Pasta sa paradajzom i prezlama sastojci 2 čena belog luka, sitno seckana 250 g čeri paradajza (birajte sitnije, ako je moguce) 1 kašika paradajz paste, …
Zbog primarnih sastojaka, ovo jelo me je podsetilo na corbu od sociva koju cesto umem da narucim u libanskom restoranu...ali,posto sam umesala i povrce sa do...
Sočivo jako volim, ali crveno baš retko kuvam,ova čorbica mi se jako dopala i setih se da imam kesu crvene leće, koju mi je Ari26 donela prošle godine...bila...
…ili salata za one dane kada život diktira tempo koji jedva pratite, kada vam se ne provodi mnogo vremena u kuhinji ili vas jednostavno savlada lenjost, jer i to se dešava… A opet bi ste da pojedete n
Ćufte sa suvim šljivama proverena su kombinacija mesa, dimljene slanine, feta sira i suvih šljiva u gustom sosu od paradajza sa suvim šljivama.
Savršen spoj.
Red Lentil and Tofu Curry.
Divna su jednostavna jela, sa dosta povrća, fino ukrčkana, sa sosom koji kasnije možete pomočiti sa svežim hlebom. E u to ime, jedan baš takav recept! Recept je inspirisan ovim, koji me vratio godinu unazad na Majin recept, koji sam htela da isprobam. Kod Tanje sam videla super foru kako iskoristiti unutrašnjost paradajza koja se izdubi – samo se doda kašika brašna i zapeče zajedno sa paradajzima u rerni i sve se to fino ukrčka u divan sos. Sve u svemu, lagano i aromatično jelo, koje treba da spremite pre nego što se sezona paradajza okonča, bar za ovu godinu 🙂 [recept] Paradajz punjen pirinčem i pečurkama za 3 osobe Sastojci: • 6 većih paradajza, čvršćih • 1 srednja glavica crnog luka • 1 veći čen belog luka • 200 g šampinjona • 150 g pirinča • so, biber po ukusu • 1 kašika brašna • vezica peršuna Priprema: Paradajzima isecite gornji deo, koji će služiti kao poklopci. Kašikicom pažljivo izdubite unutrašnjost svakog paradajza, meso i sok stavljajte u činiju. Okrenite svaki naopako, poređajte na tacnu i ostavite da se ocede. Meso, sok i pola vezice peršuna ubacite u blender i usitnite, da dobijete sos. Posolite sos po ukusu. Pirinač …
Postoji više varijanti pesto sosa i sa njim se stvarno možete igrati. Pasta sa pestom od spanaća je sjajan način da pojedete svež spanać, koji je jako zdrav i bogat gvožđem. Preporučuje se deci, a i ona će sigurno uživati u ovom jelu.
Meni je potrebno što više ovih zdravih začina, jer me prehlada dobro stegla i da vam kažem, pomaže..pijem puno tečnosti i to mi je najbolja odbrana i hvala b...
Alfredo pasta je jako popularna u svetu. Izmislio ga izvesni kuvar Alfredo, koji je hteo da ugodi svojoj trudnoj ženi kojoj je stalno bilo muka. Tako je izmislio umak za pastu. Pravi se od putera i…
Vrivo, gusta čorba neka svako zove kako želi.Ukusno zdravo i ekspresno brz obrok.
Ako ste dete u duši, i volite da uprljate ruke testom, volećete ovaj recept. Priznajte da niste voleli cveklu kao klinci. Privlačila vas je njena blesava boja, koja ostavlja tragove po prstima, odeći, ali onaj zemljani šmek baš i ne. A onda ste odrasli i shvatli da je ta cvekla jedna fenomenalna povrćka od koje može svašta nešto da se napravi. Kao, na primer, njoke! Ciklama boja testa koja izgleda totalno nestvarno, okupane u sosu od putera i žalfije veoma suptilnog ukusa je skroman opis. Ma garantujem da će se najvećim probirljivcima probuditi gurmansko čulo. I molim vas, nemojte se truditi da vam njoke izgledaju savršeno, draž je u tome što su u potpunosti homemade i to treba da se vidi. A ako baš želite da i izgledom mame uzdahe, potrebna vam je jedna viljuška i dosta strpljenja. Najbolje je da pogledate neki od videa na netu (ja sam se vodila ovim) i avantura može da počne. Ali, kolika god gnjavaža bila, vredi! [recept] Njoke sa cveklom u sosu od žalfije Za 2 osobe Sastojci: • 1 manja cvekla od 80 g, kuvana • 200 g rikota sira • 1 manje žumance (klase A) • 1/3 kašičice soli • 20 …
Da li poklanjate pažnju posuđu iz koga jedete, u kome servirate hranu? Ili ste prosto upali u kolotečinu pa više ne primećujete pohabane ivice tanjira, plastične posude kojima su zatrpane naše kuhinje… Tendecniozno se sve više pažnje poklanja posuđu na kojem se služi hrana, posebno u svetu restorana. Odbaciju se konvencionalni servisi, i više pažnje se poklanja handmade posuđu, najčešće od keramike. Male radionice keramike su postale veoma popularne, a njihovi proizvodi našli su svoje mesto u najboljim restoranima sveta, počevši od Nome. Organski oblici, teksura, rustični karakter keramičkog posuđa upotpunjuju utisak koji kuvari pokušavaju da prenesu – da je hrana umetničko delo u kojem se uživa svim čulima. Priznaćete, koliko god lep bio bakin porcelanski servis, ručno rađeni tanjiri, činije i šolje od keramike predstavljaju izazov i posebno iskustvo ukombinovani sa hranom. Dajte im šansu, a prilikom izbora samo obratite pažnju da posuđe ima food safe glazuru. Koliko god da je u svetu praksa, kod nas se još uvek stidljivo pojavljuju mesta koja su posvećena ovoj vrsti primenjene umetnosti. A da bi se stvari pokrenule, potebno je da se mi sami osvestimo, odbacimo stereotipe i podržimo ljude koji se bave ovom granom umetnosti. Pa, ovo je moj mali doprinos …
Ovo jelo pravi moja mama već 40 godina, jeli smo ga kad smo bili mladi i još odavno.Ja i suprug bi ga jeli obavezno svaki tjedan ali ova današnja omladina ne...
Pizza sa domaćim smokvama! Priznajem, dugo vremena mi je trebalo da se odreknem paradajz+sir+kulen kombinacije na pizzi. Klesik koji mi uvak paše. Ali, kada su počeli da se javljaju kilogrami na određenim mestima, khm, ova kombinacija je bila prva žrtva. Od tad, testo za pizzu postaje pologon za eksperimentisanje. Imam bulletproof recept za testo, gde je jedino dozvoljeno da se poigram sa brašnom pa nekada ubacim integralno, ražano, ovseno… A nadev je stvar inspiracije i frižiderske konfiguracije. Smokve i gorgonzola su klesik kombo. Od kad znam za sebe imamo jednu smokvu u vikendici koja više služi kao ukras. Ove godine je poludela i baš rodila. Nisu posebno slatke, verovatno zbog nedostatka Sunca, ali ima ih toliko da su pored džemova, slatka i sl. zezancija završile na pizzi. Ako do sada niste probali ovu voćno-buđavu kombinaciju, požurite! Iskoristite dok ih još ima na pijacama. Recept je inspirisan Piadinom sa smokvama, sa bloga Ebba’s cuisine. Za još malo inspiracije na temu pizze: Pizza sa pestom i kozijim sirom i kako spremiti pizzu u furuni. [recept] Pizza sa smokvama i gorgonzolom Sastojci: • 200 g brašna • 120 g integralnog brašna • 1 kašičica soli • 1 kašičica instant kvasca • 1 kašika …
Znate, ja u stvari ne živim ovde. Moje geografske koordinate imaju neke druge brojeve, okupane su bojom, arabeskama dekorisane, isprepletane uličnim lavirintima. Tu ćete me sigurno naći, provlačim se između tezgi sa letećim ćilimima i čarobnim lampama, dok me omamljuje miris začina sa tezgi. Dobrodošli u Maroko! Jelo je inspirisano egzotičnim Marokom. Ovo je jedna od varijacija na temu, ne znam da li se u Maroku zaista ovako pravi, ali želim da verujem da sam ubola suštinu. Jer, duša ovog jela su začini. Oni ga definišu, daju mu karakter. A ako ih se plašite, ovo je prilika da pobedite strah. Zakoračite u magični svet aroma, jer kada radite sa začinima sve izgleda baš kao magija. [recept] Gulaš od bundeve sa kus kusom za 4 osobe Sastojci: • 1 srednji crni luk • 2 čena belog luka • 1 kašičica svežeg đumbira, sitno rendanog • 1,5 kašičica mlevenog kumina • 1 kašičica mlevenog korijandera • ¼ kašičice ljute paprike, opciono • malo rendanog muskatnog oraščića • 1 štapić cimeta • 1 konzerva paradajz pelata od 400 g • 500 ml povrtne supe • oko 700 g bundeve, očišćene • 2 kašike suvog grožđa • so po ukusu, svež peršun • 300 …
