כרוב ממולא באורז ובשר ברוטב עגבניות עדין שגם ילדים יאהבו במיוחד

סלט גזר עם אננס קל להכנה וטעים בתוספת סלרי ופקאנים מסוכרים - סלט שנראה מרשים ומתאים במיוחד לאירוח

תסתכלו על התמונה למעלה ותגידו בעצמכם? נכון שהעוגיות האלה נותנות חשק להכין קפה, לשבת ולנשנש את כל הקערה? (מה שבדרך כלל קורה לי) .לפני שהתחלתי עם האפייה, כל פעם שהייתי נכנסת לאיזה קונדיטוריה העוגיות…

מניפת תפוחי אדמה אפויה בתנור בתיבול שמן זית, שמיר ותבלינים - תוספת נפלאה להגשה ולגיוון תפוחי האדמה בתנור

A simple but elegant and delicious dessert! Semolina Pudding Watch the Video: Greek semolina pudding is such a beautiful dessert. My creamy white pudding is topped with chopped green pistachios and a bright red maraschino

לאבנה טבעוני בחמש דקות הכנה! טעם מושלם וחמצמץ, ממרכיבים מפתיעים ומזינים. כל כך פשוט להכנה וכל כך טעים וקטיפתי.

רולדה מבצק פריך אפויה בתנור במילוי תרד מפנק ובציפוי שומשום - מתאימה במיוחד לארוחת ערב או אפילו לארוחת בוקר

הפייסבוק שלח אליי קסם, ולא סתם קסם…קסם קולינארי. ואני, שמעולם לא נשבעתי את שבועת הקוסמים, החלטתי מייד, על המקום, לעשות את מה שאני הכי אוהבת לעשות – להמיר את המתכון כך שגם ידידיי הנמנעים…

כנאפה מתוק וקל להכנה מאטריות קדאיף, גבינות וסירופ סוכר מהמטבח הערבי

לחמניות ממולאות בשר. את הבשר אני מחזקת עם שומן טלה ועגבניות ששומרות את המלית עסיסית וטעימה במיוחד. אפשר להכין ולהקפיא וכשרוצים לאכול מחממים שוב בתנור

עוגת שמרים קינמון מדופדפת דק שבא לפרק ולאכול עם הידיים

גראטן בטטות מדהים שמכינים ממש בקלות ובמהירות. וחכו כמה מחמאות תקבלו מכולם. אה וכן, יש גרסה טבעונית וגרסה חסכוניות בקלוריות

מתכון ללחמניות חלב יפניות רכות ומתקתקות שיגרמו לכם להתמכר.

As we near the end of Ramadan, the buzz of Eid fills the air. Markets are full of people buying new cloths, decorations and sweets. Mosques are full of worshipers trying to make the best out of the…

קעקעת מושלמים מהמטבח העיראקי עם חוואיג` לאפייה שמזכירים את ניחוחות העבר

מאפה מבצק רך ומושלם במילוי מנגולד ומבחר גבינות בציפוי שומשום

הייתה תקופה שאמא שלי הייתה מכינה את הממרח הזה לכל מפגש חברתי או משפחתי, היא תמיד הייתה מזהירה אותנו לא לגעת בו עד שהאורחים מגיעים והוא תמיד היה קוצר תשואות מכל האורחים והחברים.

נחטףףף במהירות הבזק מושלם לארוחת ערב או לאירוח

גבינת צ‘דר טבעונית, מתכון לגבינה טבעונית כל כך פשוט להכנה שזה לא יאומן. מהמתכון יוצאות שלוש גבינות טבעוניות בשלושה טעמים, מתכון טבעוני מרשים, פשוט והטעם משגע. למי שמתגעגע לגבינה צהובה טבעונית.

סלט ארטישוק עם פלפל אדום, פטרוזיליה ואגוזי מלך

עוגת גבינה- פאי לימון מהממת ביופייה- קלתית עוגיות, מלית גבינה קרמית ועשירה, קרם לימון חמצמץ ומעל הכל- מרנג חרוך. העוגה הזאת משלבת טעמים

#énkönyvem Égett ujjú perec is lehetne, merthogy sikerült a tepsit kesztyű nélkül megfognom és megégetnem magam. De megérte, mert isteni kívül ropogós belül viszont puha perec készült. A rásült só (pancs) pedig gyerekkoromat idézi, amikor anno a vidámparkban ettem perecet, én mindig azt hittem, hogy a só a tetején az sajt.

סגנון: ענת לבל, צילום: בועז לביא טארט תפוחים קלאסי פרווה / דורש קצת סבלנות בצק נמס בפה, מחית תפוחים ביתית בניחוח וניל (או קינמון, לפי מה שמעדיפים) ומעליהם פרוסות תפוחים דקיקות. זהו מאפה טעים ביותר, ואני ממליצה עליו מאוד. תבנית 24 ס"מ בצק 250 גרם קמח לבן רגיל 30 גרם סוכר קורט מלח 125 גרם מרגרינה קרה חתוכה לקוביות (או חמאה גרסה חלבית) 1 חלמון ביצה למחית 600 גרם תפוחי עץ ירוקים קלופים ¼ כוס מים מיץ מלימון 50 גרם סוכר ½ כפית קינמון או תוכן ממקל וניל לעיטור: 5 תפוחי עץ ירוקים מיץ מלימון 2 כפות סוכר לזיגוג: 2 כפות ריבת משמשים או דבש מדוללת במעט מים רותחים מכינים את המחית: חותכים את התפוחים לקוביות בינוניות ושמים אותם בסיר יחד עם המים, הסוכר, הקינמון או גרגירי הווניל ומבשלים על אש קטן, מכוסה, 10 דקות. מסירים את המכסה ומבשלים תוך כדי ערבוב, על אש בינונית, עד שהתפוחים "נמסו", המחית סמיכה ואין יותר נוזלים. מוסיפים את מיץ הלימון, וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עוד 2 דקות. מצננים לגמרי. מכינים את הבצק: שמים את הקמח בקערה יחד עם המלח והסוכר ומערבבים. מוסיפים את קוביות המרגרינה (או החמאה) ומפוררים אותן בתוך הקמח בעזרת קצות האצבעות (או בלהב של מעבד מזון). כשהתערובת פירורית מוסיפים את החלמון ומערבבים אותו בתערובת. אוספים את הכל לבצק, אם הבצק מרגיש יבש מדי מוסיפים כף מים קרים. אם עובדים עם מעבד מזון, מפעילים אותו עד שהכל מתגבש לכדור בצק. אם עובדים ידנית, מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומעבדים אותו מעט (3-4 עיבודים) עד שהמרגרינה (או החמאה) מעורבבת היטב עם שאר המרכיבים. אוספים לכדור. מרדדים: מרדדים את הבצק על משטח מקומח או על נייר אפיה ומצפים בו תבנית מתפרקת. במקום לרדד, אפשר גם להצמיד אותו על התבנית, פיסה אחר פיסה, כשמתחילים מהשוליים. מחוררים את הבצק. בשלב הזה אפשר לשמור במקרר יממה או להקפיא. מצפים ואופים: יוצקים את המחית על הבצק ומחליקים אותו כדי שיכסה אותו בשכבה אחידה וחלקה. פורסים את התפוחים לפרוסות דקות מאוד (אפשר להיעזר במנדולינה), חותכים כל פרוסה לחצי פרוסה, מסלקים את הליבה, ויוצקים עליהן מיץ לימון. מסדרים את חצאי הפרוסות על הקומפוט, בצפיפות, החל מהמעגל החיצוני, מפזרים עליהן את הסוכר ואופים למשך כ- 40 דקות על 180 מעלות, או עד שהבצק זהוב היטב. כשהמאפה כבר לא חם, מברישים אותו במעט ריבה או דבש. שומרים במקרר עד שלושה ימים.

גביניות שמרים ביתיות במילוי גבינה וצימוקים - קינוח נפלא שמתאים מאוד לחג שבועות

עוגיות דבש ותבלינים. לא דובשניות למרות שהטעם מאוד דומה. מסת דבש מתובלת שלאחר קרור קצר, מגלגלים עיגולי בצק קטנים, אופים, מזגגים ומקבלים עוגיות ביס נפלאות ומתוקות שמותירות טעם של עוד. במתכון אני עושה שימוש במבחר תבלינים מתוקים, שנותנים טעם רב לעוגייה, מומלץ להשתמש בכולם. מתכון לדובשניות, עם זיגוג ובציפוי שוקולד קיים בבלוג בקטגוריית ראש השנה. עוגיות דבש ותבלינים חומרים 350 ג' קמח (2.5 כוסות) 2 ג' אבקת סודה לשתייה (רבע כפית) 6 ג' קינמון (כפית) 3 ג' ג'ינג'ר (חצי כפית) 3 ג' הל (חצי כפית) 3 ג' ציפורן (

בכל פעם שאני נתקל בתיוגים בהם אתם משתפים את הילדים שלכם נכנסים למטבח ומכינים. אני מתמוגג. זה מסב לי אושר ענקי. אני רואה את הילדים הקטנים האלה ונזכר בעצמי. כמה אהבתי את המטבח מגיל צעיר. איך תמיד התנדבתי ראשון לבשל ולהכין לכולם. ואיך תמיד ששעמם לי מצאתי את עצמי עומד במטבח ומגלגל בצק. אני רוצה ליצור יותר ויותר מתכונים שילדים יכולים להכין בקלות. מתכונים פשוטים שמכינים עם מנימום של מרכיבים אבל מבלי להתפשר על הטעם. שאלתי את הילה שלי, מה לדעתה אפשר לעשות ובאיזה מתכונים היא מרגישה שמסובך לה. בן שלל הרעי

אחד המאפים האהובים ביותר של אבולעפיה בגרסה ביתית - מאפה שמרים במילוי פטריות מוקפצות עם בצל וביצה רכה מעל. לא תאמינו כמה קל וטעים זה יוצא

אני חוגגת יומולדת!! אז לכבוד יום ההולדת שלי הכנתי לי עוגה זו עוגה שנתקלתי בתמונות שלה ברחבי הרשת כבר לא מעט פעמים, ובכל פעם שראיתי אותה התחשק לי להביא כפית…