היוש!! כמה זמן לא הייתי כאן... ממש התגעגעתי! החודש היה עמוס בארועים שווים והרבה אוכל טוב, כך שנותרתי עם אפס זמן לשתף במתכונים שווים מהמטבח שלי:( אבל האמינו לי שהיה כ"כ כיף! וברגע שאתפנה, אני חוזרת לכאן בענק להראות לכם מקרוב, כמה כיף היה!! בנתיים, ככה על הדרך, החלטתי לשדרג את משלוח המנות השנתי בורסיה מלוחה וטעימה בטירוף!! לבצק: 400 גר קמח, מנופה צרור בזיליקום, שטוף ומיובש, מופרד לעלים קורט סוכר קורט מלח קורט פלפל שחור גרוס - לא חובה 200 גר חמאה קרה 2 ביצים * כמובן שאפשר לוותר על עלי הבזיליקום ולקבל בצק לבן פריך וטעים!!! במעבד מזון טוחנים קמח עם הבזיליקום (או כל סוג של ירק, לדוג' סלרי/כוסברה/תרד) עד שהקמח נצבע בירוק בהיר. מוסיפים סוכר, מלח, פלפל שחור וקוביות חמאה קרה ומעבדים עד קבלת עד קבלת תערובת פירורית. מוסיפים ביצים ומעבדים בפולסים עד קבלת פירורי בצק גדולים ולחים. מוציאים למשטח עבודה מקומח קלות ומעבדים ידנית במינימום לישה לצורת כדור שטוח. עוטפים בניילון נצמד ומקררים לפחות חצי שעה במקרר. ניתן גם להקפיא את הבצק ולהפשירו דרך המקרר. מרדדים לעלה בעובי 4 מלימטר וקורצים עיגולים בקוטר 8-10 ס"מ. ממלאים באחת המליות וסוגרים לסגירה קלאסית של אזני המן. מסדרים על גבי נייר אפייה בתבנית תנור ומצננים במקרר לשעה לפני האפייה. אופים בחום 170 מעלות 25 דקות. מצננים ומגישים. מלית פטריות: 1 בצל קצוץ דק 500 גר תערובת פטריות - פורטבלו, שמפניון, שיטאקי וכו - או סוג אחד לבחירתכם, פרוסות קורט אגוז מוסקט קורט פלפל שחור גרוס מלח גס לפי הטעם 100 גר גבינת קשקבל מגוררת 25 גר חמאה לטיגון מחממים שמן במחבת. מטגנים את הבצק להזהבה קלה. מוסיפים פרוסות פטריות ומקפיצים קלות. מטבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. טועמים ובמידת הצורך מתקנים. מסירים מהאש ומצננים מעט. מוסיפים גבינת קשקבל ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מניחים כפית מלית במרכז כל עיגול אזן המן וסוגרים סגירה קלאסית של אזן המן. * את הפטריות ניתן להחליף בבטטה, אספרגוס, כרישה, כרובית, ברוקולי או כל ירק שתבחרו מלית חציל קלוי פיקנטית: 1 חציל בלאדי שלם, קלוי על אש גלויה או בתנור בחום מקסימום, קלוף ומעוך קלות במזלג 1 פלפל חריף ירוק, קצוץ דק 4 שיני שום קצוצות דק קורט פלפל שחור גרוס מלח גס, לפי הטעם 100 גר גבינת פטה עיזים מפוררת 1 חלבון מחממים שמן זית ומטגנים שום ופלפל חריף. מסירים מהאש ומעבירים לקערה. מוסיפים את בשר החציל ומתבלים מלח ופלפל שחור גרוס. מצננים קלות ומוסיפים את גבינת הפטה. מערבבים היטב מתקנים תיבול אם צריך מוסיפים חלבון ומערבבים היטב. זהירות! עם המלח, הפטה מלוחה גם ככה... מניחים כפית במרכז עיגול וסוגרים לצורת אזן המן. מלית בצלים: 3 בצלים לבנים, פרוסים דק 3 בצלים סגולים, פרוסים דק 2 כפות סוכר 30 גר חמאה 1/3 כוס חומץ בלסמי מלח גס לפי הטעם פלפל שחור גרוס 2 ענפי טימין 60 גר גבינה בולגרית חתוכה לקוביות קטנות מחממים מחבת וממיסים חמאה. מוסיפים בצלים ומטגנים להזהבה קלה. מטבלים בסוכר, מלח, בלסמי, פלפל שחור וטימין. מעבירים לאש קטנה ומטגנים בעדינות את שהבצל מתקרמל ומקבל צבע יפה ( 15-20 דקות) מעבירים לקערה ומצננים ומערבבים היטב. מוסיפים גבינה בולגרית ומערבבים.ממלאים בבצק אזני המן. אוהבת אתכם!!! פורים שמח!!
Our Work – Hello Poppy Floral & Styling
mid-forehead fringe.
Reminisce over the best London Fashion Week Fall/Winter 2022 street style looks, then shop similar pieces to recreate your favorite outfits.
Our shop offers vintage since 2012, army uniforms and workwear. We source high waist pants and old cotton cargo pocket fatigue pants, only authentic military issue from surplus deadstock. We sell og 107 shirt, spencer, m65 jacket, m51 field coat, Hbt us army clothes from us army, british army and french army in Paris.
Hi Friends! It’s Featured Fawny Friday! We love seeing all of your amazing cards and crafty projects on Instagram and Flickr! We can’t wait to share them! So if you use #lawnfawn on your projects or add them to our Flickr group, you just may find yourself featured on the Lawn Fawn blog! Thank youRead more
Explore holiday traditions across cultures, and learn how to make your own celebrations as creative and sustainable as possible.
