Sunrise in #Tuscany.
Icon iOS 14 blue
The coolest DIY lip gloss recipe! Easy homemade raspberry lip gloss. Learn how to make raspberry punch lip gloss with this simple and quick recipe.
كعك بالحليب بأروع طريقة على النت كله احفظها فوراً مَسا الخيرات كعك الحليب طعم روعه ونوع هيدا الكعك طرى والروائح يا سلااااام معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri كعك الحليب الطريقه : نخلط نص كيلو طحين مع نص كوب سكر مع رشة محلب نص ملعقة صغيره فانليا ملعقه كبيره خميره وخمس ملاعق كبيره حليب […]
הרוגעלך הכי טעימים בשכונה – מתכון לניצחון :) על ידי חני קונאשוילי לחם ומאפים, קינוחים איך מכינים את הבצק המנצח, איך מרדדים יוצרים את הצורה וכמה שוקולד באמת צריך למרוח? מתכון מנצח להכנת רוגעלך ביתיים מדהימים. כל השלים לפניכם! זמן עבודה: 40 דקות סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 10 דקות 40 דקות 30 דקות 1 שעה […]
אין דבר שאני אוהבת יותר מלהכין שמרים בסופי שבוע, וכדי לא לשעמם את עצמי אני מנסה כל פעם משהו אחר. את העוגות האלו הכנו במסגרת סדנה שהיתה פה , כרגיל…
נתחיל בזה שזה לא היה לי פשוט להכין עוגת שמרים פרווה מוצלחת. אתם בטח שואלים למה? כי מבחינתי עוגת שמרים ומאפים בוקר מתקשרים לי עם חמאה ריחנית שרק מהריח מתחשק לאכול את המאפה. אבל עדיין הרגשתי שאני חייבת לפצח את סוד השמרים הפרווה (ללא תחליפים )שלא תרגיש כמו חלה עם ממרח אבל שיהיה כזה טעים שלא יבחינו בהבדל! וכן שלחתי לח...
לא משנה כמה עוגות אעשה. לבבקה אין תחליף. עגולה ומלכותית ונוטפת מלית עסיסית. מאלה שגורמות לך לוותר על ארוחה לטובתה. ותאמינו או לא, עד שהיא לא בבטן שלי פחות או יותר בשלמותה, אני לא נרגעת..:) עכשיו יש קאטצ'! אני אוהבת נוגט והשאר כאן מעדיפים שוקולד. ושלא תבינו לא נכון, גם על שוקולד אני "ארד" אבל טעם הנוגט הממכר בעיניי, מעדן ומוסיף לה הרבה חן. חוץ מזה שתמיד כיף לגוון לא? אך מכיון שהחבורה כאן לא ויתרה התחלתי לאפות אותה בשילוב שני המליות. רולדה אחת נוגט והשניה שוקולד. מאז ועד היום היא הפכה לבבקת הבית שלנו, ועכשיו גם שלכם!! לבצק: 500 גר קמח, מנופה 17 גר שמרים יבשים (כף וחצי) 90 גר סוכר קמצוץ מלח 2 ביצים 120 מ"ל מים/חלב 100 מ"ל שמנת מתוקה 100 גר חמאה רכה למילוי שוקולד: 150 גר חמאה 100 גר שוקולד מריר 4 כפות שוקולית 120 גר סוכר חום קמצוץ קינמון למלית נוגט: 150 גר חמאה רכה 60 גר אבקת נוגט 1/2 כפית קינמון 50 גר שוקולד ציפס סירופ סוכר - לזיגוג העוגה אחרי האפיה, מכינים כך: מרתחים 1 כוס סוכר עם 1/2 כוס מים. חשוב להקפיד להכין מראש! ותמיד לזכור שסירופ חם מזגגים על עוגה קרה וסירופ קר על עוגה חמה על מנת שנקבל גלייז יפה ולא עוגה ספוגה.. לבצק שמים בקערת המיקסר קמח, שמרים, מלח, סוכר ומערבבים עם כף לפיזור אחיד. מוסיפים נוזלים - ביצים, מים ושמנת ולשים 6 דקות עד קבלת בצק דביק יחסית. משלבים בהדרגה חמאה רכה ולשים עוד 4 דקות. מסיימים לישה לא לפני שמעלים את מהירות הלישה למקסימום וממתינים עד שהבצק יאסף מהדפנות סביב וו המיקסר. טיפ! אחרי לישת הבצק 6 דקות ולפני הוספת החמאה אני נוהגת להחליף את וו הלישה בוו הגיטרה. לאחר מכן אני משלבת חמאה וממשיכה לישה רגיל כמו שמצוין במתכון עד שהבצק נאסף סביב הוו. בעיניי וו הגיטרה חזק יותר ואוסף את הבצק הכבד והשומני טוב יותר. מוציאים למשטח עבודה מקומח קלות. הבצק שומני אך לא דביק. אוספים לכדור ומתפיחים בטמפ' חדר חצי שעה עד שמתחילים לראות שהבצק עולה יפה. לאחר מכן מעבירים למקרר לשעתיים ועד לילה שלם להתפחה איטית. הסיבה שמתחילים התפחה בחוץ נעוצה בסיבה שהבצק עשיר בשומן ועלינו לוודא שהוספתו לא פגעה ברשת הגלוטן המתהווה ואכן הוא תופח כראוי. למלית שוקולד ממיסים יחד שוקולד וחמאה על באן מרי או מיקרוגל. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. מצננים לטמפ חדר כדי שיהיה נוח למרוח אותו על בצק. למלית הנוגט מעבדים במיקסר עם וו גיטרה (בקערה עם מרית) חמאה רכה עם נוגט וקינמון. ושומרים בצד לשימוש. לאחר התפחה - חשוב לעבוד עם הבצק קר מהמקרר ובטמפ' חדר ממוזג והכי חשוב בזריזות! מחלקים את הבצק ל 2. מרדדים כל חלק לעלה מלבני בעובי 5 ממ ומורחים עליו את המלית. מגלגלים לרולדה. כך עושים גם הנוגט רק שמפזרים מעל את שוקולד הציפס. קולעים בורג משני הרולדות ומעצבים לעיגול. מעבירים לתבנית בבקה קוטר 24/26 ומתפיחים בשנית להכפלת הנפח. מורחים ביצה טרופה ומפזרים סוכר גבישי/ פניני שוקולד מעל. אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 50 דקות. כבר אחרי 25-30 דקות הבבקה תקבל צבע יפה אך היא עדיין לא תהיה מוכנה מבפנים. כסו את שטח הפנים שלה בנייר כסף ותנו לה את הזמן. תראו כמה אהבה היא תחזיר אליכם מיד:) מצננים מעט ומזגגים בסירופ סוכר. בתאבון!!
עוגת ריבועי קראנץ' מושלמת! עוגת שמרים עם מלית שוקולדית במיוחד ובמקום לקלוע לצמה חותכים את הרצועות לריבועים ומסדרים שתי וערב
עוגת שמרים קראנץ מושלמת במילוי שוקולד
ליאור שרף מפנק אותנו במתכון לקינמונים - מאפי שמרים וקינמון אישיים ומושלמים! מאפים נהדרים שכולם יאהבו, להפסקת קפה או כשבא לכם להרשים את האורחים
