Set the table for a warm clay pot dinner with the stylish Ginpo Kikka Bank Donabe Japanese Clay Pot. Have the whole family, including the kids, enjoy a clay pot meal with the cute plates from Harekutani, and Hasami ware cat plates. The kids will love coming to the table with these adorable plates waiting for them at their seats.
日本料理の伝統を伝えるために、老舗料亭で実際に使われていた献立と料理写真を公開中。みなさんのメニュー開発のヒントにご活用ください。
「ふっくら黒豆の煮方」の作り方。アク取り水足し不要です。 蓋をしたまま極弱火で煮るだけで豆割 れ無しのふっくら黒豆が出来ます。 材料: 黒豆、水、砂糖
【焼き万願寺】上賀茂の野菜を売りに来てくれるトラックにて、旬の美味しそうな満願寺を見つけました。芳ばしく焼いて今日はポン酢で。付け合わせは玉葱とカニカマのサラダ。今日のお酒は、山形・加藤嘉八郎酒造の「大山」純米吟醸無濾過生原酒です。
日本料理の伝統を伝えるために、老舗料亭で実際に使われていた献立と料理写真を公開中。みなさんのメニュー開発のヒントにご活用ください。
ゆば庄の湯葉は、明治十八年の創業当初より職人によるこだわりの手作業を続けております。 機械生産では出すことの難しい薄さや独特の食感は、長い間多くの皆様に親しまれてきました。 京の料理人が愛してやまない、ひとすじの味。 ゆば庄のこだわりと共に、ぜひ一度お試しくださいませ。
Lenotre : petit pois et menthe
「今日のお昼ごはん 三色団子おにぎり 赤は明太子で 緑は青しその実のお漬物です 塩唐揚げ 春菊のお浸し プチトマトの即席キムチ 紅心大根の甘酢漬け」 ... プレート 紅心大根 おにぎり お漬物 緑
お味噌汁を中心とした食事の基本、一汁一菜を始めてみたく思います。献立（一部レシピ）もご紹介いたしますので、お試し下さいませ。
日本食
Longpangpang
糖質制限ダイエットの力強い味方ーーそれは豆腐。 よく炭水化物のかわりにたんぱく質を取ればいいというけれど、やっぱり脂質の多いお肉ばかりになってしまうのは考えもの。 そんなとき、やっぱり浮上してくるのがこの食材なんですね。 便利で機能的、かつおいしいと三拍子そろった豆腐レシピをご紹介しましょう！ なんちゃってモッツァレラチーズ。無限の可能性を秘めた「塩豆腐」をアレンジしてみた 「塩豆腐」をご存じだろうか？ その名の通り、豆腐を塩にまぶしたものである。塩分による浸透圧作用によって豆腐の水分が抜け凝縮されたそれは、まるでモッツァレラチーズのような肉厚でまったりとした食感になるという。 まずは塩を、お…
