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Hearing someone talk about Din Tai Fung makes you giddy.
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冰涼甜蜜又有口感的黑糖珍珠奶茶是從台灣風靡到 全世界的手搖飲料。動動手自己做,宅在家也能夠 輕鬆享用。 自製黑糖珍珠奶茶 份量 : 約 1 人份 材料 : 自製黑糖波霸粉圓 100g 水 600g 黑糖 50g 奶茶或鮮奶 500g 步驟 : 1.煮沸 600g水,水沸騰將做好的粉圓放入 2.中小火持續煮 15分鐘,然後關火燜 15分鐘撈起 3.保留約100g煮粉圓的水,將黑糖倒入混合均勻煮沸 4.煮好的粉圓放入糖漿中 5.小火熬煮8-10分鐘至糖漿濃稠即可 *煮的夠濃稠才會黏附在杯子內壁 6.將適量煮好的粉圓連同糖漿放入玻璃杯中 7.將玻璃杯放平轉一圈,讓黑糖漿黏著在杯壁 8.倒入冰奶茶或鮮奶即完成 *黑糖波霸粉圓做法參考 : 自製黑糖波霸粉圓 *冰奶茶做法參考 : 冰奶茶。ice milk tea *本食譜使用材料 : 紐西蘭安佳純牛奶 1公升 格友迴響及成品分享 : 頭號粉絲黃以雙 謝謝老師分享做法 i 20210513
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