檢視由 小書僮@Discuss.co 上傳分享 淫穢, 周星馳, 絕招, 鹿鼎記, 喔, 吳孟達 的對白圖片: 百發百中抓奶龍爪手
鹹鹹的
被硬控12秒
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朋友從新加坡帶給我的碟豆花, 被我玩光光了...XD 碟豆花牛奶布丁 (4杯份量,陶瓷烤杯直徑約9cm,高約4cm) 材料 : 鮮奶 350g,淡忌廉 150g,碟豆花乾5g, 糖30g,魚膠片6g 做法 : 1) 牛奶、糖與淡忌廉拌勻,加入碟豆花 2) 慢火煮熱,加入已浸軟的魚膠片拌勻,關火焗10分鐘 3) 過篩,倒入陶瓷烤杯,放涼後放雪櫃冷藏至凝固 4) 用黑白朱古力畫上龍貓輪廓 碟豆花天然的藍色,好喜歡呢! 可以玩玩小龍貓...Boom Boom Ba...XD 龍貓-久石讓
①作品名稱·馬卡龍口金包 ③編織用線·牛奶棉線·紫色*1Ps③編織工具·3.00mm普通鉤針
2016年年初開始,南部開始流行奶茶販賣機,由於標榜現做、限量、不含防腐劑,造成搶購風潮,每每商家補貨前都已大排長龍。當然,人紅遭忌,6月8日出版的壹周刊獨家直擊其中最有名的福知奶茶,爆料生產的奶茶根本大有問題
小龍貓蛋糕卷 (方型烤盤28cm X 28cm) 蛋黃麵糊: 蛋黃2顆 米糠油20g(或其他淡味液體油) 低筋粉35g( 預先過篩二次 ) 鮮奶30g 藍色食用色素少許 蛋白霜: 蛋白2顆 砂糖18g 檸檬汁(或白醋)少許 夾餡: 動物性鮮奶油150g 黃砂糖10g(甜度隨自家喜好增減) 草莓果醬50g(自家煮的微甜草莓果醬) *如使用市售的,甜度再自行調配 夾餡做法: 鮮奶油加糖打起,加草莓果醬拌勻備用。 眼睛嘴巴肚紋: 白巧克力 巧克力 做法: 1)蛋黃攪勻,加入米糠油拌勻,接著加入鮮奶拌勻。 2)加入低筋粉拌勻至沒有粒狀為止。 3)蛋白先攪打至起泡泡,加入砂糖與檸檬汁打至8分發。 4)將1/3蛋白霜加入步驟 (2)拌勻,再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻。 5)將麵糊分成2份,其中1分加入一丁點藍色食用色素拌勻。 6)將藍色麵糊擠在兩端(7cm闊),原色麵糊擠在烤盤中間抹平。 7)放入已預熱焗爐170度烤13-15分鍾。 8)出爐後放涼,切少許蛋糕做耳朵,然後分成4等份,加入草莓鮮奶油,用保鮮膜捲起成糖果形。 9)放入雪櫃冷藏1小時。 10)最後用白巧克力做眼睛,切出的蛋糕做耳朵,溶化的巧克力畫眼睛鼻子及肚紋。 疫情嚴峻~ 沒必要的話都是躲在家煲劇而已 能減少外出都減少吧 玩玩烘焙做些逗趣的也不錯的呀! 大家都要好好保重喔~
龍貓造型蛋黃酥 油皮材料: 中筋粉100g 黃砂糖15g 無水奶油35g 冰水45g 藍色油皮: 中筋粉49g 蝶豆花粉末1g 黃砂糖7g 無水奶油17g 冰水22g 油酥材料: 低筋粉100g 無水奶油45g 做法: 1)油皮:中筋粉及黃砂糖拌勻,加入牛油用手捏碎牛油令麵粉跟牛油混合, 加入冰水拌勻搓揉成光滑麵糰即可(約5分鐘)。 用保鮮紙包好靜止30分鐘。(取15g麵糰用作眼睛及肚子) 2藍色油皮:粉類及黃砂糖拌勻,加入牛油用手捏碎牛油令麵粉跟牛油混合, 加入冰水拌勻搓揉成光滑麵糰即可(約5分鐘)。 用保鮮紙包好靜止30分鐘。 3)油酥: 低筋粉及牛油用手捏碎混合成糰即可。(不要搓揉太久,成糰即可) 用保鮮紙包好靜止30分鐘。 綠豆蓉: 開邊綠豆300g,稀少糖160g(也可隨自己喜好用其他糖類), 無鹽奶油40g 做法: 1)開邊綠豆用清水浸6小時以上(期間換水一次至二次) 2)放進煲內加水至蓋過綠豆,水滾後慢火煲約15分鐘,關火後焗10分鐘。 3)綠豆熟透後放進攪拌器攪打成蓉(若攪不動可加少許清水以便攪動)。 4)攪打完成後倒進易潔鍋內,加入稀少糖慢火翻炒至乾身,加入奶油翻炒拌勻即可。 *取300g綠豆蓉,餘下的可包封好放雪櫃冷藏保存約7-10天,冷凍可保存1個月。 鹹蛋黃5個 1)鹹蛋黃排放在烤盤上,掃少許米酒。 2)放進已預熱焗爐150度烘約10分鐘。 龍貓造型蛋黃酥做法: 1)綠豆蓉分成10份(每份30g),壓平包入半顆鹹蛋黃,滾圓備用。 2)油皮分成10等份滾圓。油酥分成10等份滾圓。 3)壓平油皮,包著油酥,收口捏緊滾圓。 4)將包好的麵糰用手壓平,再用麵棍擀成薄麵片捲起,鬆弛15分鐘。 5)將麵糰再次擀開捲起,鬆弛15分鐘。 6)用手指從中間壓下,兩端往中間折起壓平,用麵棍擀成圓麵皮。 7)放上綠豆蓉蛋黃包起,收口捏緊。 8)將藍色油皮取起20g用作耳朵,餘下的分成10等份壓平,包著(步驟7)主麵糰。 9)在主麵糰上用工具壓兩個小孔,放入耳朵。 10)取起的白油皮壓成薄麵皮,用圓壓模壓出半圓形黏在主麵糰上用作肚子, 眼睛部分可用半cm闊的圓擠花嘴壓出小圓形黏在眼睛位置。 11)排放烤盤上,放進已預熱焗爐170度20-25分鐘。 12)完成後放涼,用竹籤沾上巧克力,畫眼睛及肚紋。 *無水奶油 1)將無鹽奶油放入鍋內,小火加熱至全部融化滾起離火。 2)融化的奶油表層會有泡沫,用湯匙撇去泡沫。 3)讓融化的奶油靜置一會,接著小心的將面層的無水奶油倒入容器中, 待完全冷卻就可放雪櫃保存了。 *酥皮隔天皮會回軟,放進烤箱150度回烤5-8分鐘就可回復酥鬆了。 看到網路上一些超可愛的造型蛋黃酥 就在想...龍貓做成蛋黃酥應該也是很討喜呢 那今年不做冰皮龍貓了 做這個也是超萌的~XD 感激網路的便利 人不在了但音樂長存 靈魂就像仍在台上 不滅的精彩 Lying eyes - Eagles
吃茶三千 2020FALL / WINTER New Items:: 好好鮮奶茶系列 ①① / ②⓪ 正式上市 :: { 米其林得獎好茶 X 鮮乳坊A2β酪蛋白好鮮乳 } 讓您這個冬季,喝得好好!六款茶底皆為吃茶三千獲得食品界米其林- iTi三星殊榮的現萃茶種,分別為松針綠茶、水仙桂花、玉露青茶、鳳眉紅茶、凍頂烏龍茶、決明子紅烏龍,每杯茶都是吃茶三千獨家專利LION萃茶機�..
以烏龍茶入瑪德蓮,帶有淡淡茶香可以平衡奶油的味道,這個食譜用的是參考Pierre Hermé食譜全蛋打發的做法,這樣製作的瑪德蓮,口感比起沒有全蛋打發的還要更綿密、卻充滿空氣感,還加了桂花蜜,這款東方風味的瑪德蓮你一定要試看看!!