A tárkonyos húsgombócleveshez a darált húst összegyúrjuk a beáztatott és kinyomkodott zsemlével, a tojással, a zúzott fokhagymával, a borssal s finomra vágott petrezselyemmel. Majd félretesszük.Az olajat egy fazékban felhevítjük, és megpároljuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma kezd üvegesedni, hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, a fehérrépát és a zellert is, és néhány percig együtt pároljuk őket. Néhány perc után az egészet felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk a levest felforrni, s közben a húsgolyók masszájából pingpong labdányi gombócokat formázunk és beletesszük a levesbe. A gombócokat legalább fél órát főzzük, majd hozzáadjuk a leveshez a tejszínt, a morzsolt tárkonyt és egy citrom levét. S még egy utolsót forralunk a levesen.A tárkonyos húsgombócleves hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!