L'Alfajor (au singulier) est une délicieuse pâtisserie aux origines andalouses arabes et importée vers l'Amérique du Sud par les colons espagnols. Cette gourmandise est composée de 2 ou 3 biscuits sablés fourrés de confiture de lait (dulce de leche en espagnol ou de manjar blanco, crème caramel épaisse). Résultat des courses : Ils sont hyper fondants avec un moelleux incomparable et trop bons.