O post de hoje vem em forma de convite. Há alguns meses atrás fui convidada pela Guida Cândido, Técnica Superior do Arquivo Fotográfico da Figueira da Foz, a fazer uma exposição com as minhas fotografias no CAE - Centro de Artes e Espetáculos da Figueira da Foz. É para mim uma honra poder partilhar o que faço, numa das salas do CAE, na minha cidade. A fotografia para mim é uma forma de expressar o meu sentimento pela comida, pelos ingredientes sazonais e por descobrir, pelas viagens que podemos fazer em pratos, pela partilha, pelos afectos que podemos transmitir num prato de comida. Sou apenas uma fotágrafa amadora, com muito ainda por aprender e isso é tão bom, saber que estou sempre a caminho de aprender muito mais. De me entusiasmar e continuar a fazer o que gosto. E de olhar para trás e ver o quanto já aprendi. A minha exposição de food photography e styling "A alma da minha cozinha", vai decorrer entre os dias 3 de Outubro e 2 de Novembro, na sala Afonso Cruz, no CAE, na Figueira da Foz. E é com grande prazer que venho convidar-vos para a inauguração, dia 3 de Outubro, pelas 21 horas. Vou lá estar à vossa espera, com um sorriso. Vai ser bom estarmos juntos! Apareçam! E para animar esta boa notícia, nada como partilhar convosco esta receita. Junta coisas que gosto. Coisas que me fazem feliz. O amassar a massa à mão, o ver levedar. A canela, os mirtilos, e ainda alguns morangos que vão crescendo na horta. O cheirinho que se espalha pela cozinha e casa enquanto coze, e o forno ligado. O provar ainda morninho, sentindo os sucos das frutas é algo de maravilhoso. Um pão doce que me enche os sentidos e a alma. Vamos ligar o forno? E partilhar uma fatia? Tenho a certeza que vão gostar. Coroa de Canela e Mirtilos (receita do blog Joy the Baker) para a massa: 2 colheres (chá) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de açúcar 3/4 chávena de leite morno 1 gema de ovo grande 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 e 1/4 chávena de farinha 1/2 colher (chá) de sal para o recheio: 1/4 chávena de manteiga à temperatura ambiente 1/4 chávena de açúcar 2 colheres (chá) de canela em pó 1 chávena de mirtilos frescos e alguns morangos em pedaços açúcar em pó para salpicar Preparação Numa taça colocar o fermento e o açúcar e misturar. Juntar o leite morno e depois a gema e a manteiga e misturar muito bem. Deixar esta mistura repousar por 5 minutos. Noutra taça misturar a farinha e o sal, e adicionar depois a mistura do leite, começando a amassar até a massa descolar das paredes da taça. Colocar a massa numa superfície enfarinhada e começar a amassar à mão durante 10 minutos. Formar uma bola com a massa. Colocar numa taça e tapar com um pano, deixando levedar num local quente, durante 1 hora ou até dobrar o volume. Enquanto a massa leveda, preparar o recheio, batendo muito bem a manteiga com o açúcar e canela, até ficar homogéneo. Reservar. Untar uma forma redonda ou uma frigideira de ferro e forrar o fundo com papel vegetal antiaderente. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Amassar ligeiramente a massa já levedada, e numa superfície enfarinhada e com um rolo, estender a massa numa rectângulo bem comprido. Espalhar o recheio de canela por cima da massa, sem ir muito às bordas. E colocar os mirtilos e alguns morangos por cima da massa. Enrolar a massa num rolo, começando pelo lado mais largo/comprido da massa. Com uma faca, cortar o rolo ao meio, no sentido longitudinal (paralelo ao lado mais comprido), deixando um topo por cortar. A partir desse sítio entrançar os dois pedaços de rolo. Unir os dois extremos, pressionando a massa, para formar uma coroa redonda, com cuidado, para não cairem os frutos. Transferir a coroa para a forma preparada e levar ao forno a 180ºC até cozer e dourar (uns 25 minutos) e os frutos borbulharem. Desenformar com cuidado, e deixar arrefecer um pouco antes de salpicar com açúcar em pó. Servir morno ou frio. Nota: podem ver o passo a passo da receita muito bem explicado em fotografias aqui. Bom Apetite!