Pizzaschnecken haben ihre Wurzeln in der kreativen Küche der 1980er Jahre, als Hobbyköche begannen, traditionelle Pizzarezepte neu zu interpretieren. Die Idee, Pizzateig zu rollen und in Scheiben zu schneiden, entstand aus dem Wunsch heraus, Pizza portionsgerecht und handlich zu gestalten.Während in Deutschland Pizzaschnecken meist mit klassischen Zutaten wie Schinken und Käse gefüllt werden, haben sich weltweit verschiedene Varianten entwickelt. In Italien kennt man ähnliche Zubereitungen unter dem Namen "Girelle", in Frankreich werden "Escargots de Pizza" serviert, und in den USA sind "Pizza Pinwheels" besonders beliebt.