La crostata di fragole è un dolce fresco e facile da preparare con il frutto principe della primavera: le fragole. Una crostata che risulterà ottima anche come dolce per una festa di compleanno o ancora meglio per la festa della Mamma. Se volete potete omettere la preparazione della crema pasticciera e fare una crostata di fragole senza crema. Se invece state leggendo questa ricetta e non siete nel periodo tra Aprile e Maggio, ma avete voglia di crostata con le fragole potete ovviare preparando la crostata di marmellata di fragole.