Pidän kovasti kaupan eineis broileripyöryköistä. Nyt tuli kuitenkin tehtyä niin herkullisia pyöryköitä itse, että kaupan pyörykät jäävät kakkoseksi. Broileripyörykät (n. 20 kpl) ja currykermakastike 3 dl kiehuvaa vettä kasvisliemikuutio 1 dl vaaleaa soijarouhetta ¾ dl korppujauhoja 1 rkl paahdettuja sipulihiutaleita (tai pilkottu sipuli) rakuunaa, pippurisekoitusta (tai mustapippuria) valkosipulijauhetta (tai tuoretta valkosipulia) 400 g broilerin jauhelihaa 1 rkl öljyä 1 kananmuna ripaus suolaa 1 rkl siirappia kastike 1 rkl vehnäjauhoja n. 2dl kiehuvaa vettä 1 prk (juusto)kermaa curryä reilusti Mittaa kulhoon kiehuva vesi ja liota siihen liemikuutio. Lisää liemeen soijarouhe, korppujauho, sipulihiutaleet, valkosipulijauhe, rakuuna ja pippurisekoitus. Anna turvota noin 15 min. Lisää jauheliha, kananmuna, siirappi, öljy ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile kostutetuin käsin taikinasta pyöryköitä ja paista ne voi-öljy seoksessa, väljästi kahdella pannulla, kauniin ruskeiksi. Yhdistä pyörykät toiselle pannulle, ja valmista tyhjällä pannulla kastike. Lisää pannulle jääneeseen rasvaan vehnäjauhot ja ruskista niitä hetki. Lisää curry, vesi ja (juusto)kerma. Sekoita kastike tasaiseksi, kaada se toiselle pannulle pyöryköiden päälle ja anna niiden hautua miedolla lämmöllä kypsäksi, noin 15 min.
