Deze Surinaamse pasteitjes zullen op geen enkel Surinaams feestje ontbreken. Wat voor ons de kaas, worst of bitterballen is, is voor de Surinamers pastei. Ik snap dat wel, ik zou het zelfs geen enkel probleem vinden om onze kaas en worst in te ruilen voor deze pasteitjes. Want oh, wat is dit lekker zeg! Ik moet zeggen dat ik eerst wat bedenkingen had, vooral vanwege de doperwten en wortelen die er in gaan. Dat riep bij mij toch de associatie op van die goedkope potten met worteltjes en doperwten, en laat ik daar nu net niet van houden. Maar zo in het geheel gaat het prima! De iets drogere vulling combineert goed met het vettere bladerdeeg. Ik heb er voor gekozen om allemaal kleine pasteitjes te maken, je kunt ook 1 grote pastei maken. Bedek hiervoor een ovenschaal met bladerdeeg en leg hier de vulling in, dek dit weer af met bladerdeeg. Je zou ook nog kleinere pasteitjes kunnen maken, gebruik dan een half plakje bladerdeeg per hapje. Het is maar net wat je zelf leuk vindt!
