Auch wenn ich dem Sommer noch ein ganz kleines bisschen nachtrauere, freue ich mich genauso auf den Herbst. Die etwas kältere Jahreszeit bringt auch ziemlich viel Gemütlichkeit ins Haus. Man kann unter der Decke liegen, einen Tee trinken und ein gutes Buch lesen. Außerdem hat der Herbst viele leckere Saisonfrüchte. Dazu gehören natürlich auch die Pflaumen bzw. Zwetschgen (je nachdem, in welcher Region du lebst). Ich liebe es mit Pflaumen zu backen. Auf meinem Blog findet ihr daher auch schon viele leckere Rezepte mit Pflaumen. Besonders gern habe ich den Pflaumen-Crumble oder den Kaiserschmarrn mit Pflaumen-Kompott, aber dieser Pflaumen-Streuselkuchen macht ihm jetzt Konkurrenz! Er ist wirklich einfach nachzumachen. Hier geht es zum Rezept: Pflaumen-Streuselkuchen Zutaten für den Teig: 180g Butter 180g Zucker 4 Eier 350g Mehl 2TL Backpulver Zutaten für den Belag: 750g Quark 2 Eier 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver 150g Zucker 1 Zitrone 1kg Pflaumen Zutaten für die Streusel: 250g Mehl 120g Butter 200g Zucker 1. Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2. Eine Springform fetten und den Teig auf dem Boden verteilen. 3. Die Pflaumen waschen, entkernen und halbieren. Anschließend beiseitestellen. 4. Die Zitronenschale abreiben und anschließend auspressen. Für den Belag den Quark […]
