На фото пример моей выпечки Столичного хлеба опарным способом (в три стадии) с использованием КМКЗ. Внешний вид не по ГОСТу, но мне так захотелось. Это хлеб, как и Дарницкий в три стадии или Бородинский в четыре, который я тоже испек , просто волшебный! Вообще, нужно сказать, хлеб, испеченный с…