Tejszínes-spenótos tészta Egy gyors, könnyed, finom és húsmentes ebédötlet, ha már hamvazószerda van :) Hozzávalók: 50 dkg spenót kevés vaj 1 gerezd fokhagyma só bors 2 dl tejszín tészta reszelt sajt Elkészítés: A spenótot kevés vajon megfonnyasztjuk, sóval és borssal ízesítjük, egy pici vízzel felengedhetjük, ha szükséges, majd ha kihűlt, leturmixoljuk. Közben kifőzzük a tésztát, úgy, hogy még egy kicsit keménynek érezzük, mert a szósztól még puhulni fog. Ha kész, leszűrjük, rátesszük a szószt és a tejszínt, és összemelegítjük. Reszelt sajttal tálaljuk, parmezánnal igazán finom, de ha nincs, trappista is megteszi. Piríthatunk mellé bacont is, attól csak még finomabb lesz.