Eerder was de botercrème op Rudolph van Veen zijn manier mijn favoriet. Boter mixen met banketbakkersroom en voila! Tot ik de stap waagde om eens Swiss meringue botercrème te maken. Hij is zoveel lekkerder en zoveel lichter! Hier thuis willen ze eigenlijk niet anders meer dan deze botercrème. Van mensen die mijn baksels proeven […]