Da-i-ar, Bunul, sanatate Oanei! M-a scos din dilema veche green smoothie (pe care-l beau, inca, adesea, cu gura punga, ochii si nasul inchise). A inventat mititica de Oana o supa de spanac de sade mata-n coada. Buna, dom'le, buna intr-adevar. De cand am incercat-o pentru prima data (adica in urma cu 4-5 zile), o consum :-) zilnic; cel putin o data. De-am inceput sa ma intreb daca n-o sa ma intoxic cu spanac (despre intoxicare ne zice Victoria in al sau Greens can save your life). Acest green smoothie cu fata umana si palatable cum ar zice englezu' (adica ingurgitabila cu placere) se prepara simplu din ingrediente simple. Ingrediente: (pentru o portie) Spanac - frunze - 100 g (asta inseamna 5-6 manunchiuri)* Hei, nu uita sa pastrezi tulpinile pentru sucul cel verde de maine! Castravete - sucul de la 1-2 castraveti (100 ml suc) Caju - 75 g (1/4-1/2 castronel), hidratat pentru ceva vreme; eu am folosit nuci braziliene pentru ca imi lipsea caju-ul din camara Lamaie - sucul de la 1/2 lamaie (2 linguri) Usturoi - 1 catel** Nucsoara - 1 praf Sare - dupa gust Preparare: Nimic mai simplu: turnam in blender ingredientele lichide, ca de obicei: suc de castraveti, lamaie; adaugam marea de spanac si usturoiul; adaugam putina apa (cu atat mai putina cu cat blender-ul e de putere mai mare; al meu nu e prea fortos; am adaugat ~ 100 ml apa) si vrum, vrum, vrum, rezulta supa. Adaugam restul ingredientelor: caju, nucsoara, sare si mixam. Gata! Servire: Eu mi-am garnisit farfuria cu niste crutoane din painici italienesti (orice fel de crackers sau paininci rupte/taiate bucatele will do), ardei iute si alte cateva legume. In general supa-crema face casa buna cu ceva cubulete de legume pe care le-adaugi fie pe toate de-odata, fie on-going :-), pe masura ce mananci. Saru' mana pentru masa, Oana! Tare bun a fost! * Spanac: gasiti spanac "adult" :-) in pietele bucurestene; eu l-am cumparat din Piata Galati (foarte bun, ne-inghetat); prietena Oana l-a cumparat din piata Crangasi; altfel, reteta functioneaza si cu frunzulitele pe care le gasim in supermarket, etichetate: "babay spanac"; diferenta e ca, atat cat platesti in supermarket pe 100g, vei plati la piata pentru 1 kg. Plus, mie, oricum, imi place sa folosesc frunze adulte si fructe coapte. ** Usturoi: [1] Cum scapi de respiratia usturoiata? Simplu, n-o faci. Cum n-o faci? Simplu: tai usturoiul in doua jumatati si elimini, delicat, cu varful cutitului, mijlocul cel verde al usturoiului. El este singurul responsabil de respiratia usturoiata. De ce? Este nedigerabil de catre stomacul uman. [2] Atunci cand blend-uiesti usturoiul, nu-i scoate camasa cea fibroasa; este plina de nutrienti.
