Estas rosquillas parecidas a los dónuts son típicas de carnavales en la ciudad de Nápoles, aunque, en realidad, se pueden encontrar todo el año en toda Italia. Más parecido de sabor a un buñuelo tradicional, en realidad su masa está hecha con patata cocida, por lo que, realmente, está entre el dónut y el buñuelo, pero su sabor es distinto.Como mejor está es recién hecho, puesto que con el tiempo se va apelmazando un poco y pierde ternura, pero siguen estando muy buenos. Lo ideal es que si no vamos a consumirlos todos en el momento, congelarlos. Así, los podemos tener siempre como recién hechos.Esta receta de rosquillas napolitanas merece la pena hacerla casera, así que aquí, en Recetasgratis, podéis encontrar esta peculiar receta.