Hotellini ulko-ovien edestä kuuluu auton tyyttäys ja hotellivirkailija nyökkää suuntaani. Gambialainen Ida Cham on tullut noutamaan minut kokkauskurssilleen kotiinsa. Olin nimittäin edellisenä iltana päättänyt viimeisenä matkapäivänäni tehdä jotain erityistä, ja nettiä selatessani olin päätynyt Idan sivuille lukemaan kokkaushetkistä hänen kotonaan. Ja mikä olisikaan parempi tapa tutustua gambialaiseen perinneruokaan sekä päästä kokemaan edes vilaus gambialaisten normaalia elämää turistirantojen ulkopuolella kuin kotivierailu ja kokkaustuokio gambialaisen ladyn kanssa. Kun hyppään Idan auton etupenkille, harmittelen hieman nuhjuisia matkavaatteitani, sillä Ida on pukeutunut päästä varpaisiin upeaan tumman pinkkiin afrikkalaiseen asuun, jonka hän kertoo siskonsa tehneen. Automatkalla puhelias Ida kertoo työskennelleensä matkailualalla vuosikymmeniä, mutta joitakin vuosia sitten alkoi pitämään kokkauskursseja kotonaan, sillä on intohimoinen ruuanlaittaja. Toiminta on laajentunut nyt myös home stay -majoitustoimintaan, ja lisäksi Ida on kysyntänsä siivittämänä päässyt toteuttamaan toista unelmaansa: tukemaan paikallisia gambialaisia naisia oman Yabouy charity –hyväntekeväisyysjärjestönsä kautta. Varsinainen monitoiminainen! Kohta kaarramme […]
