Zutaten 1,2 kg Mehl800 g Butter300 g Puderzucker2 Eier (Gr. M)75 g Butter75 g Zucker1 EL Honig100 g Mandelblättchen3 EL Milch85 g weiße Kuvertüre30 g Crème double12,5 g KokosfettMehlBackpapier1/4 des Grundteigs Zubereitung1.Für den Grundteig Mehl, Butter in Flöckchen, Puderzucker und Eier in eine Schüssel geben. Erst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.2.Für den Bienenstich-Guss Butter, Zucker und Honig in einem Topf schmelzen. Mandeln zufügen und unter Rühren kurz aufkochen. Milch unterrühren. Zum Abkühlen beiseitestellen.3.Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen. 44 Rechtecke (à ca. 3 x 4 cm)...