Nougatkrem Die Nougatkrem kann als Brotaufstrich verwendet werden und ist auch eine köstliche Zutat für Desserts wie Pfannkuchen, Waffeln oder Eis. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack nach Nougat. Guten Appetit! Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir für die Nougatkrem 60 g Haselnußkerne 2 Teelöffel Kakao 30 g Stärkemehl 1/2 Liter Milch 1 Prise Salz 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1/8 Liter Sahne Nougatkrem © Bildagentur PantherMedia / Ilianesolenyi (YAYMicro) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird die Nougatkrem gemacht Die Haselnußkerne auf ein ungefettetes Backblech geben und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten. Herausnehmen und die Haut abreiben. Die Nüsse in der Mandelmühle mahlen. Kakao und Stärkemehl mit 4 Eßlöffel kalter Milch verrühren. Restliche Milch, Salz, Zucker und Vanillinzucker mit den gemahlenen Haselnüssen aufkochen lassen. Die Kakao-Stärkemehl-Masse einrühren und aufkochen lassen. Die Krem erkalten lassen. Ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die Sahne steif schlagen, zwei Drittel unter die kalte Krem ziehen. Die Krem in Gläser füllen, mit der restlichen Sahne garnieren. Pin mich! Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987 Rezept-Bewertung