Her får I, efter min mening, den allerbedste opskrift på store og luftige norske klejner – det er nemlig min mors opskrift! Hun har gennem mange år afprøvet en hel masse forskellige opskrifter på norske klejner og er kommet frem til at denne er den bedste!Jeg kan personligt allerbedst lide, at citronglasuren smager rigtig syrligt – er man ikke til en alt for syrlig glasur, så kom lidt mindre citronsaft i eller erstat det med vand.'Spis meget gerne klejnerne samme dag som de er lavet – så smager de nemlig allerbedst!