Biscuits moelleux aux pommes Biscuits moelleux aux pommes, une recette très facile et rapide à faire qui va certainement plaire à tout le monde à la maison, le goût de la pomme à côté du biscuit est un mélange de saveurs délicieuses, en plus ils restent tendres et moelleux. N’hésitez pas à les essayer. Ingrédients : 2 - 3 Pommes 1 Citron 120 gr Beurre sans sel à température ambiante (en pommade) 120 gr Sucre 360 gr Farine 2 Œufs de grande taille 15 g (1 et 1/2 cuillère à soupe) Levure chimique 1/2 Cuillère à café Cannelle moulue 1 cuillère à café Essence ou extrait de vanille 2 - 3 cuillères à soupe de sucre glace (Pour saupoudrer) 1/2 Cuillère à café Cannelle moulue (Pour saupoudrer) Préparation : Épluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux, puis mettez-les dans un grand récipient et ajoutez-leur un peu de jus de citron, mélangez bien et réservez pour plus tard. Dans un récipient nous mettons les œufs, avec des fouets électriques nous battons jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, ajoutons le sucre et continuons à battre jusqu’à ce qu’ils aient un peu de volume, ajoutons la vanille, la cannelle et le beurre en pommade, On continue jusqu’à ce que le tout s’intègre. Ajouter la farine tamisée et battre jusqu’à ce qu’elle s’intègre, quand la pâte est très épaisse, continuer à mélanger avec une spatule ou avec les mains, ajouter la levure au dernier tamisage de farine et mélanger Puis on ajoute les pommes coupées en morceaux et on l’intègre bien sans précipitation jusqu’à ce qu’on voie que toute la pâte a des morceaux de pommes Dans une plaque de four nous mettons un morceau de papier cuisson et avec une cuillère nous prenons des portions de pâte que nous placerons sur la plaque séparés les uns des autres, il n’est pas nécessaire de le façonner pendant la cuisson elles se dilatent légèrement . Faire cuire au four préchauffé à 170ºC avec de la chaleur en haut et en bas, faire cuire au four à 170ºC pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que nous les voyons dorées, puis les retirer du four et faire cuire le reste des biscuits de la même manière. Laissez-les refroidir complètement et avant de les servir, saupoudrez-les d’un mélange de sucre glace et de cannelle moulue, que nous mettrons à l’intérieur d’une passoire pour qu’elles soient bien couvertes au-dessus.