Thịt xá xíu là món ăn nổi tiếng của người Hoa được du nhập vào Việt Nam và được yêu thích. Cách làm thịt xá xíu không khó, tuy nhiên phải tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, làm sốt ướp và nướng chuẩn tỉ lệ, thời gian thì thịt mới mềm thơm chuẩn vị.