Glutén-,és laktózmentesen készítettem. Hozzávalók egy piskótához ,26 cm-es formához: 2 db 5 tojásos piskótát csináltam (tehát 10 tojásból) Piskóta: (2 db ilyet sütöttem) 5 db M-es tojás 150 gr kristálycukor 80 gr rizsliszt (innen:Diszkont diéta) 80 gr Doves farm sütiliszt (innen:Diszkont diéta) A tojásfehérjét felverjük keményre,majd mehet hozzá apránként a cukor,ha szép fényes akkor a tojások sárgája egyesével miközben folyamatosan verjük tovább.Ha benne vannak a sárgáják is,akkor már csak fakanállal keverjük hozzá a két liszt keverékét óvatosan,hogy a hab ne törjön. 26 cm-es tortaformába öntöttem, melynek az aljára vágtam egy 26 cm-es sütőpapírt és előmelegített 160 fokos sütőben alsó felső sütésen sütjük kb 25-30 percig. Tűpróba!!! Ha megsültek és kihűltek a piskóták,akkor mindkettőt kétfelé vágjuk így lesz 4 lap. Krém: 10 db L-es tojás sárgája 1 liter laktózmentes tej 150 gr kristálycukor 1 teáskanál Dr Oetker vanília pasta 1 csomag vanília cukor 1 csomag bourbon vanília cukor 2 csomag Haas vaníliás pudingpor (80 gr), Dr Oetker is jó 6 dl laktózmentes habtejszín 3 csomag Dr Oetker habfixáló 200 gr mazsola 2 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix 1 üveg rumaroma Először a mazsolát áztassuk be vízbe ,melybe a rumaromát is bele tesszük. Épphogy ellepje. Jó ha több órát ázik. A 10 db tojássárgáját csomómentesre keverjük a tejjel, cukorral, a háromféle vaníliával és a pudingporral. Felfőzzük. Hűlni hagyjuk. Ha esetleg csomós lenne hűtés után,akkor botmixerrel szépen el lehet dolgozni és selymes krémet kapunk. Míg hűl a krém addig a habtejszínt verjük fel a habfixálóval. Ha kihűlt a pudingos krém keverjük hozzá a két csomag zselatin fixet egyesével apránként,majd óvatosan a tejszínhabot.Valószínű, hogy a krém még lágy lesz (nekem az volt) ,de hűtőbe téve a zselatin kifejti a hatását és keményedni fog. Háromfelé vettem a krémet és megtöltöttem a lapokat,de úgy hogy piskóta-krém-mazsola majd ismételjük. Tetején piskóta legyen. Én másnapig hűlni hagytam a hűtőben. Ez a torta nem egy gyors elkészítésű,legalábbis nekem nem volt az :))) Díszítéshez: 6 dl laktózmentes habtejszín 3 csomag Dr Oetker habfixáló Gyümölcsök, szeletelt mandula, cukorgyöngy A habtejszínt felverjük a habfixálóval, körbekenjük a torta oldalát és a tetejét majd a maradék krémet habzsákba töltjük és díszítjük tetszőlegesen.