Buona sera e ben trovati, oggi vi posto una ricetta ideale per la colazione... un plumcake variegato, perfetto da tuffare nel latte , come direbbe Banderas "inzupposo"... semplicissimo da realizzare! Ingredienti: 100 g di burro a temperatura ambiente; 180 g di zucchero extrafine; 3 uova grandi; 300 g di farina 00; 100 g di latte; 75 g di yogurt bianco; 1 bustina di lievito vanigliato; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; un pizzico di sale; 25 g di cacao amaro; Preparazione: Lavorare il burro a crema con le fruste, aggiungere gradatamente 150 g di zucchero, poi la vaniglia, il sale e le uova una alla volta. Mescolare il latte con lo yogurt. Incorporare a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito, alternandola con 120 ml di latte e yogurt. Incorporare ad un terzo dell'impasto il cacao setacciato, i 30 g di zucchero e i 55 g di latte e yogurt rimasti. Versare metà dell'impasto chiaro in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato, distribuirvi sopra l'impasto al cacao, e terminare con l'impasto chiaro. Forno pre riscaldato a 180 ° (modalità statica) per circa 55 - 65 minuti, fare la prova dello stecchino . A presto Manu.
