Húsvét után három jellemző maradék van, amiből érdemes új ételeket készíteni. A tojás, a sonka és a sonka főzőleve. Most a sonkaléből készítünk könnyű, a magyaros konyha ízeit idéző egytálételt. 75 dkg krumpli 20 dkg sárgarépa 1 fej hagyma 10 dkg szárazkolbász 1 szelet sonka 1 l sonkalé tejföl majoranna Néhány krumplit meghámozunk és egyforma kockákra vágjuk. Jó ha kétféle krumplink van odahaza. A többsége nem szétfövős fajta, de legalább egy legyen az utóbbiból. Ez fogja besűríteni az ételünket. Célszerű a szétfövőst vékony karikákra vágni, így hamarabb megpuhul, biztos szétesik és sűrít. Megtisztítjuk a sárgarépát is, majd vékonyra gyaluljuk. Kevés zsírt leszedünk a sonkalé tetejéről és megolvasztjuk a fazék alján. Megpirítjuk rajta a finomra vágott hagymát. Teszünk rá néhány karika kolbászt és azt is sütjük két percig. Rádobjuk a répát és együtt pároljuk [...]