Zutaten Für den Teig: 3 Ei(er) 2 Tasse/nZucker 2 Tasse/nButtermilch 4 Tasse/nMehl 1 1/2 Pck.Backpulver Für den Belag: 2 Tasse/nKokosraspel 1 Tasse/nZucker 2 Bechersüße Sahne Zubereitung Die Teigzutaten miteinander verrühren, in die gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen. Ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen. Danach den Kuchen erkalten lassen.