Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo e se precisar adicione mais um pouco 3 ovos 3 copos (200 ml) de açúcar 2 copos (200 ml) de leite 3 colheres (sopa) de margarina 1/2 colher (sopa) de sal 30 gramas de sal amôniaco (bicarbonato de amônio) Preparo: Dissolva o bicarbonato de amônio em 1/2 copo de leite, reserve, bata no liquidificador, os ovos, o açúcar, a margarina, o sal e o restante do leite, despeje em uma vasilha e misture o bicarbonato de amônio, e vai colocando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem, se precisar coloque mais farinha de trigo, até o ponto que dê para abrir com o rolo, em uma espessura não muito fina. Corte com cortador próprio para biscoitos, ou como quiser. Coloque em tabuleiros untado, deixando um bom espaço porque cresce bastante, e leve ao forno pré-aquecido para assar durande 30 a 40 minutos. Atenção: Não asse por muito tempo, dê uma leve dourada, elas ficam branquinhas mesmo, e ficam sequinhas! Fonte: http://cozinhadaniva.blogspot.com.br/2014/12/bolacha-de-padaria_27.html