Dieser schmackhafte Speisepilz der Gattung der Holzraslinge (eine Pilzgruppe, die auf Holz bzw. Holzspähne wächst, ähnlich wie Seitlinge) erfreut sich bei uns zunehmender Beliebtheit. Es gibt ihn in braun und weiß. Er besticht mit seinem nussigen Aroma und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.