Karotten in Butter Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir... 1000 g Karotten 15 g Salz 100 g Butter 30 g Zucker 1 kleines Bündel Petersilie Karotten in Butter © Bildagentur PantherMedia / ockra (YAYMicro) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht... Die Karotten schaben oder schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden, in mild gesalzenem und gezuckertem Wasser gar kochen, dann abseihen. Die erhitzte Butter mit der feingewiegten Petersilie vermengen, dann die Karotten zufügen, alles gut verrühren, mit Salz und Zucker abschmecken und heiß anrichten. Junge, zarte Karotten können auch mit Butter, mit Wasser nur eben bedeckt, gar gedünstet werden. Pin mich! Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960 Rezept-Bewertung