Foto: blogs.ne10.uol.com.br Ingredientes: 5 filés de merluza, pescada ou ainda qualquer peixe de sua preferência suco de 1 limão pequeno 2 dentes de alho amassados sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturada com 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras de farinha de rosca/pão 2 ovos ligeiramente batidos óleo vegetal para fritar Dica: a farinha de rosca é opcional. Se preferir fazer o peixe com a casquinha mais fina, passe só na farinha de trigo e no ovo. Modo de Preparo: Corte os filés em tiras, polvilhe sal e pimenta, coloque o alho e o suco de limão. Deixe tomar gosto por pelo menos duas horas. Misture a farinha de trigo e o fermento e coloque em uma vasilha, na outra o ovo batido e na terceira, a farinha de rosca. Passe as tiras de peixe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Esquente o óleo e frite as tirinhas empanadas até que fiquem douradinhas e crocantes. Deixe em papel toalha. Molho Rosé: 5 coheres (sopa) de molho de tomates pronto e peneirado 3/4 de xícara de creme de leite (180 ml) 1 colher (sopa) de suco de limão 8 gotas de molho inglês sal a gosto Misture o creme de leite com o suco de limão. Em uma tigela média, bata todos os ingredientes com um batedor de mão até obter um creme liso e homogêneo.
