Koreaans Stoofvlees uit de Instant Pot is op het moment mijn favoriete manier om stoofvlees te maken. Het vlees komt boterzacht uit de Instant Pot en de saus is heerlijk rijk, diep, hartig met een vleugje pit. Uiteraard missen de smaken van knoflook, gember en lente-ui niet. De gochujang geeft het gerecht een echt Koreaanse smaak en zorgt voor wat pittigheid.