ZutatenFür den Teig: 4 Ei(er) 200 g Zucker 50 ml Wasser 150 g Mehl 1 Pck. Puddingpulver, Schokolade 1 TL Backpulver Für den Belag: 1 Liter Milch 8 EL Grieß 1 Pck. Vanillezucker 125 g Zucker 200 g Kokosraspel evtl. Bittermandelaroma 6-8 Tropfen 1 Pck. Gelatinepulver, oder 6 Blatt Gelatine 400 g Schlagsahne Für den Guss: 200 g Kuchenglasur, (Schoko) ZubereitungDie Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, dabei 100g Zucker einrieseln lassen.Eigelbe mit 100g Zucker und 50ml warmem Wasser schaumig rühren. Eischnee auf die Eigelbcreme geben. Mehl, Puddingpulver und Backpulver über die Eischnee-Eigelbmischung sieben und locker unterziehen.Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig verteilen, glatt streichen.Bei 175°C ca. 15-20 Minuten backen.Milch aufkochen, die...