Es bien sabido que las proteínas juegan un papel vital en el funcionamiento de nuestros cuerpos. Y si tienes una deficiencia de ellas, todos tus sistemas sufrirán. Un estudio dice que alrededor de mil millones de personas en todo el mundo padecen esta condición, especialmente en África central y el sur de Asia, donde hasta el 30% de los niños se ven afectados por ello.