Сегодня будем мариновать на зиму острый перец! Обжигающая закуска отлично дополнит первые блюда в холодное время года. А чтобы готовый маринованный перец был не слишком горьким, перед подачей поставьте банку с заготовкой на пару часов в холодильник. Ингредиенты. Острый красный перец – 600 г. Черный перец (горошком) – 20 шт. Вода – 2 стакана. Растительное масло (рафинированное) – 1 ч.л, Уксус (9%) – 4 ст.л. Соль – 1 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления.