Ako ste bili u potrazi za savrsenom cokoladnom tortom, nasli ste ju. Vec duze vremena strpljivo ceka svoj red da bude isprobana....
Ova čokoladna torta mi ima posebno mjesto među tortama. Vjerujem da je toliko volim upravo zbog svega što ona je. Jednostvna je, lijepa, sastoji se od svega nekoliko sastojaka i puna je čokolade. I…
Čokoladna torta: klasična, sa višnjama, bela sa malinama, lava torta i veganska. Uživajte u bogatim ukusima!
Čokoladna marcipan torta. Ukoliko volite čokoladu i marzipan, onda je ovo pravi spoj za vas. Poprilično jakog ukusa i kremasta. Nije za svaki dan. Ali, je, svakako, za one posebne dane. :-)
Čokoladna torta: klasična, sa višnjama, bela sa malinama, lava torta i veganska. Uživajte u bogatim ukusima!
Iako nije velika, ova torta stvorena je za ozbiljne ljubitelje čokolade. Savršena za svečane prilike, može biti ozbiljna ako joj dodate koju žlicu ruma, ili sasvim fantastičnog okusa u svojoj jednostavnosti. Ovako bogatih sastojaka, radi se za svečane prilike kada ponosno zauzima mjesto na stolu. Preporučam da ju dobro ohladite, a prije posluživanja možete ju ostaviti 10-15 minuta na sobnoj temperaturi da se lakše reže i da se otpuste okusi. Torta je čvrsta, kompaktna, a izvana ju ne morate premazivati ganacheom - možete ju prelijati čokoladnom glazurom, ukrasiti tučenim slatkm vrhnjem i voćem - što god poželite :) Recept sam prvo objavila na stranici Gastro.hr Sastojci Biskviti: 100 g maslaca 10 žumanjaka 150 g otopljene čokolade 150 g mljevenih oraha (ili lješnjaka ili badema) 70 g glatkog brašna 10 bjelanjaka – snijeg 200 g kristal šećera prstohvat soli Maslac miksajte sa žumanjcima da dobijete prozračnu smjesu (3 – 4 minute). Dodajte otopljenu (i lagano ohlađenu) čokoladu i promiješajte. Zatim dodajte orahe i brašno, promiješajte da se sastojci sjedine. Bjelanjke uz prstohvat soli miksajte u snijeg postepeno dodavajući šećer. Miksajte toliko dugo da dobijete čvrstu i sjajnu smjesu i da potrošite sav šećer. Snijeg od bjelanjaka lagano umiješajte u smjesu s čokoladom. Podijelite masu na 3 dijela. Pecite svaki dio u kalupu promjera 24 cm, otprilike 15 minuta na 180°C. Krema: 4 žumanjka 2 cijela jaja 210 g kristal šećera 180 g čokolade 250 g maslaca (sobna temperatura) Žumanjke, jaja i šećer izmiksajte da se sastojci sjedine i smjesa postane pahuljasta. Kuhajte na pari da se šećer otopi, zatim dodajte čokoladu. Kuhajte da se sva čokolada otopi, da se krema zgusne i da se vidi dno posude kada kuhačom miješate kremu (oko 10-15 minuta). Kremu ostavite da se ohladi. Kad se krema ohladi na sobnu temperaturu, umiksajte maslac, ostavite da se stisne u frižideru. Premaz – čokoladni ganache: 400 ml slatkog vrhnja 400 g čokolade Čokoladu nasjeckajte na sitne komadiće. Vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko čokolade. Ostavite desetak sekundi da se čokolada počne topiti, zatim promiješajte smjesu da se čokolada do kraja otopi. Ohladite u frižideru. Krema će se stisnuti za nekoliko sati, mora biti čvrsta, ali i maziva. *ako želite nekim okusima aromatizirati ganache, dodajte arome ili okuse u slatko vrhnje kad ga zagrijavate (npr mentu u vrhnje ako želite mentol okus čokolade). Slaganje: Kremu podijelite na 2 dijela, prvim dijelom premažite prvi biskvit. Preklopite drugim biskvitom i opet premažite drugim dijelom kreme. Zatim stavite treći biskvit i cijelu tortu premažite čokoladnim ganacheom. Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati ili preko noći da se u potpunosti ohladi. *** Ingredients: Cake: 100 g butter 10 egg yolks 150 g melted chocolate 150 g ground walnuts (or hazelnuts or almonds) 70 g all purpose flour 10 egg whites 200 g sugar pinch of salt Beat the butter with the sugar until light and fluffy. Add chocolate, and incorporate walnuts and flour. Beat the wgg whites with the sugar and salt until stiff peaks form, fold into the chocolate mixture. Divide into three parts and bake each part separately in a cake pan (24cm). Bake for aproximately 15 minutes on 180°C. Frosting 1: 4 egg yolks 2 whole eggs 210 g sugar 180 g chocolate 250 g butter (room temperature). Beat the yolks and eggs with the sugar until light and fluffy. Cook over a pot of simmering water until the sugar melts, then add chocolate and cook until the mixture thickens (aproximately 15 minutes). Leave to cool. When the frosting is on room temperature, add butter and beat to combine. Frosting 2 - chocolate ganache: 400 g chocolate 400 ml double cream Chop the chocolate. Heat the cream until it starts boiling, then pour over the chocolate. Stir to melt the chocolate and refrigerate until you get a thick frosting. Assembling: Divide the first frosting in 2 parts. Coat the first sponge with the first part, then cover with the second sponge. Coat with the second part of the frosting, cover with the final sponge. Coat the entire cake with chocolate ganache.
Priličan je broj recepata za čokoladne torte i verovatno su svi odlični, al ovaj je poseban jer je od moje drugarice Dace. Draga i dobra Daliborka Đokić iz Kaća kraj Novog Sada ga već odavno pravi napamet i „odokativno“, al budući da sam rob mernih jedinica želela sam da sve napišem tačno u gram , a uz neznatnu doradu.…
Hvala mojoj teti Kati i mojoj Zori za ovaj predivan recept. Jednostavna i prefina cokoladna torta za sve prilike oduseviti ce vas kako okusom tako i izgledom...
Ova čokoladna torta je svakako najpopularnija torta na blogu, koja ima preko 400 pozitivnih komentara. Inače se na blogu nalazi već petu...
Čokoladna torta sa višnjama
Čokoladna torta: klasična, sa višnjama, bela sa malinama, lava torta i veganska. Uživajte u bogatim ukusima!
[...]
Ova čokoladna torta mi ima posebno mjesto među tortama. Vjerujem da je toliko volim upravo zbog svega što ona je. Jednostvna je, lijepa, sastoji se od svega nekoliko sastojaka i puna je čokolade. I…
..ok ne nužno najlakša.. jer je možete zabrljati ako ne pratite recept... ali uistinu je jedna jako jednostavna i jako-jako ukusna i jak...
Čokoladna torta: klasična, sa višnjama, bela sa malinama, lava torta i veganska. Uživajte u bogatim ukusima!
U znak sećanja na dragu prijateljicu, divnu osobu, vrsnu kuvaricu, blogericu (i još puno, puno toga) - našu Snježu sa bloga Vrtaljica. Volela bih da je ovde sa nama, ali nadam se da nas vidi tamo odnekud odgore. Ovo su receptići u njenu čast. Medenjaci Divan klasičan recept za medene kolačice sa dosta meda, postaju sve bolji što duže stoje. Ako imate vremena, možete im "obući" i kaputiće od umućenog belanceta i šećera u prahu. Potražite receptić na Snježinom blogu. Valentinci Nešto poput omiljenih Linzer kolačića spojenih džemom od pomorandži (ili nekim drugim po želji). Izađe ih zaista puno, a ako ih već sada napravite, mogu vam stajati sve do Nove godine.:) Za receptić kliknite ovde. Snježina torta od urmi Ovaj recept mi je posebno drag i nekako najvise paše baš u ovo doba godine. To je jedna fina i elegantna torta sa urmama, orasima i puno čokolade, jedna šnitica i već ste u raju. Ako vam se ukaže prilika, svakako je isprobajte.:) Na slikama je mini izdanje ove ukusne tortice dekorisane čokoladnim listićima, a na Snježinom blogu možete pročitati originalni receptić. Snježini recepti su pravo blago, napisani s puno ljubavi i pažnje, čuvajte ih, isprobavajte i uživajte u njima, verujem da bi i Snježana to volela i bilo bi joj drago zbog toga.:)
Ultimativna Čokoladna Torta!🍫🥇 Sočna & vanserijski UKUSNA- zahvaljujući kvalitetnoj i svilenoj Menaž cokoladi.👌 A za NEVEROVATAN izgled torte je...
Američki klasik, jedna od najpoznatijih čokoladnih torti, izuzetno sočna, kremasta i ukusna. Da, to je ona što "navodi na grijeh"! :)
