Le weekend est encore passé bien vite, mais ce soir on dégaine le repas doudou par excellence avec ces œufs cocotte aux épinards.

Une recette du chef Euro-Toques Eric ROY - Hostellerie du Lion d'Or - 91 rue Saint Nicolas, 27170 Beaumont le Roger

Variations autour de l’œuf cocotte, la version craquage ! Voici l’œuf cocotte un peu british avec du cheddar et du bacon...

Voici la délicieuse recette des oeufs cocotte, à la fois facile et rapide. Temps de cuisson et accompagnement de mouillettes, c'est l'oeuf cocotte

Découvrez notre recette facile et rapide de Oeufs cocotte à la parisienne sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

oeuf, crème fraîche, jambon cru, chèvre, ciboulette, poivre

Une de mes recettes préférées à base d’œufs. Les oeufs cocotte est une recette française classique, très facile et rapide à réaliser. Le rendu est super sympa et parfait pour une entrée, un petit déjeuner ou un brunch.

Découvrez notre recette facile et rapide de Œuf cocotte au jambon sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Brioche œuf cocotte. Découvrez une manière délicieusement réconfortante de commencer la journée avec notre recette de brioche œuf cocotte. Cette création culinaire associe le moelleux de la brioche à la gourmandise de l'œuf cocotte pour offrir un petit déjeuner savoureux et nourrissant. Dans cet article, apprenez à préparer cette recette simple et délicieuse qui réveillera vos papilles dès le matin.

Les œufs ont une cote de popularité très élevée à la maison. C’est donc avec joie que nous nous sommes associées aux œufs du Québec pour ainsi vous présenter des recettes simples, rapides à faire et, surtout, aussi délicieuses au déjeuner qu’au dîner et au souper! Il s’agit d’une belle façon d’apprécier cet aliment qui fait partie de notre quotidien!

Les œufs ont une cote de popularité très élevée à la maison. C’est donc avec joie que nous nous sommes associées aux œufs du Québec pour ainsi vous présenter des recettes simples, rapides à faire et, surtout, aussi délicieuses au déjeuner qu’au dîner et au souper! Il s’agit d’une belle façon d’apprécier cet aliment qui fait partie de notre quotidien!

Pour changer des classiques oeufs cocotte, réalisez cette recette avec bacon et fromage de chèvre (Crottin de Chavignol). Une recette facile, parfait pour un repas familial.

Décidément, Laurent Mariotte est une belle source d'inspiration en ce moment sur le blog ! Il faut dire que ses recettes sont simples mais bonnes et ne nécessitent généralement pas d'ingrédients recherchés ni de techniques compliquées. Pour la cuisine du quotidien, c'est parfait, à l'image de ces œufs cocotte qui constituent un repas du soir complet et vite prêt. J'ai pris quelques libertés par rapport à la recette d'origine, à commencer par les quantités : deux œufs au lieu d'un car mes ramequins sont grands et nous n'étions que deux. Ma laitue est une iceberg et le fromage... je l'ai tout simplement oublié ! Une bonne recette d'œufs cocotte qui change un peu de l'ordinaire. Ingrédients (pour 2 gros ou 4 petits ramequins) 100 g de poitrine fumée (1 tranche épaisse) 3 gros champignons de Paris 1/3 de laitue 10 cl de crème liquide 1 morceau de chaource ou autre fromage gras 4 œufs Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 160°. Tailler la poitrine en dés réguliers. Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons en les retournant régulièrement pour qu'ils dorent sans brûler. Nettoyer les champignons et les couper en morceaux. Les ajouter dans la poêle et poursuivre la cuisson. Couper la laitue en morceaux. Les ajouter dans la poêle, mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes. Dans 2 ou 4 ramequins résistants au four, verser un peu de crème liquide. Répartir le mélange lard-champignons-salade. Ajouter un morceau de fromage puis casser 1 (ou 2) œufs par-dessus. Saler et poivrer. Placer les ramequins dans un bain-marie. Enfourner le plat pour 15 minutes (18 pour les grands ramequins). Déguster immédiatement avec un peu de pain grillé. Adapté d'une recette de Laurent Mariotte © Cooking Julia 2023

Découvrez ce diaporama et partagez-le à vos amis

Des œufs, du maroilles, des champignons et de la bière pour ces œufs cocotte parfaits pour un brunch.

Il existe différents modes de cuisson des œufs cocotte. Il y a la cuisson au four, la cuisson au bain-marie, et plus étonnante et la cuisson au micro-ondes.

Les œufs cocotte épinards et lardons Crédit photo : CNPO / Ph.Asset / ADOCOM-RP Les ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 150 g de pousses d’épinards 1 échalote 100 g de lardons 20 cl de crème liquide 30 g de beurre Sel Poivre du moulin La préparation : Préchauffer le four à 200°. Faire suer 10’ les pousses d’épinards et l’échalote ciselée dans une poêle avec 15 g de beurre. Saler, poivrer et réserver. Faire revenir les lardons dans une seconde poêle sans matière grasse. Beurrer les cocottes puis disposer les épinards à l’échalote. Déposer les cocottes dans un plat à gratin rempli d’eau bouillante. Casser les œufs et verser 1 jaune d’œuf et 2 blancs d’œufs par cocotte. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser cuire 8 minutes. Déposer alors les 4 jaunes d’œufs restant et les lardons dans les cocottes et laisser cuire encore 2 minutes . Servir aussitôt avec des mouillettes de pain grillé. En accompagnement : Une petite salade verte parsemée, ou non, de lardons.