L’œuf un aliment incontournable en cuisine.

A l’approche de Pâques, on ne passe pas, en cuisine, à côté de l’œuf. En habit de fête, salé, sucré, en omelette, à la coque, mollet, dur ou brouillé, personne ne peut lui résister. 50 variations qui changent pour craquer.

Vous connaissiez déjà l’œuf mollet, l'oeuf à la coque, l'oeuf sur le plat, battu en neige. L’œuf de votre enfance, LE Kinder. L'oeuf de nos grands-mères, en bois, pour repriser les chaussettes (alors qu’il est si simple de les jeter!)....

Sources de protéines, mais aussi de nombreuses vitamines, les œufs sont bons pour la santé. Encore faut-il bien connaître les règles pour une conservation optimale. Au plat, brouillés, en omelette… Il existe de multiples façons de cuisiner des œufs. Les Français en consomment d’ailleurs beaucoup. D’après une enquête de l’interprofession (CNPO), ils sont 91% à en manger au moins une fois par semaine. Mais attention, cet aliment est fragile, il doit être conservé avec précaution.

Je vous propose aujourd'hui cette recette "trompe oeil" pour vous parler du joli challenge sur les œufs proposé par Tramier : l'oeuf dans tous ses états ! Il y a 2 catégories de concours : l'oeuf rigolo (comme ma recette) ou grand classique revisité...

A l’approche de Pâques, on ne passe pas, en cuisine, à côté de l’œuf. En habit de fête, salé, sucré, en omelette, à la coque, mollet, dur ou brouillé, personne ne peut lui résister. 50 variations qui changent pour craquer.

On retrouve ici le manioc dans tous ses états : en purée, en chips et en version aérienne.

Le « Chef-d’œuf » : 89 euros

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Les objets de tous les jours prennent une tournure inhabituelle dans les sculptures surréalistes de Nancy Fouts. L’artiste joue avec des combinaisons

Grand classique de la cuisine bistrot, l’oeuf mimosa est un incontournable de la gastronomie française. Appréciée de tous, cette entrée ne se réduit pas uniquement à des oeufs couplés à une mayonnaise maison. Elle se décline aussi sous la forme de recettes plus originales. Voici l’oeuf mimosa dans tous ses états !

On l’adore en frites, en purée ou en gratin… La pomme de terre est l’allié incontournable pour une cuisine économique et gourmande. Oui mais voilà,...

Au supermarché, la coquille des œufs est plus au moins foncée, toujours dans des teintes beiges. Seulement, il arrive que l’on se retrouve nez à nez avec des œufs blancs, voire bleus. Ces œufs sont-ils vraiment différents des « classiques » ? Pourquoi ce changement de couleur ? On vous guide.

Tout le monde connait le fameux oeuf dur mayonnaise. Ici nous avons pris le parti de le présenter autrement et donc avec une approche quelque peu différente. Il ne va pas se contenter d être posé sur une assiette avec à ses côtés son petit tas de mayonnaise....

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Vous avez peur que vos œufs soient périmés ? Ne les jetez pas tout de suite ! Il existe des astuces simples et rapides pour vérifier s'ils sont encore bons.

Avez-vous déjà essayé l’oeuf poché ? C’est un oeuf qui cuit sans sa coquille dans de l’eau. Le jaune, encore coulant, est complètement caché par le blanc cuit. Je m’y suis mise depuis peu de temps et je voudrais vous montrer la technique. Il existe quelques astuces pour y arriver facilement.

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Bienvenue dans cet article pratique sur la façon de savoir si un oeuf est bon ou pas. Les œufs sont un élément de base dans de nombreuses recettes. Ils s

Pour Pâques, le 1er avril cette année… l’oeuf se met dans tous ses états !

Quand le frigo est vide et qu'on a peu de temps devant soi, c'est le repas idéale : des œufs sur le plat. Bien exécuté, ce plat peut être délicieux, à condition d'avoir une cuisson parfaite. Le blanc bien cuit, croustillant en surface et le jaune d'œuf bien coulant. Un cuisinier a partagé son astuce pour ne pas les rater.

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les œufs pochés ! Le souci, c'est que c'est compliqué à réussir... Le vinaigre blanc, le coup du tourbillon dans l’eau de cuisson... J'ai essayé toutes les techniques, mais à chaque fois c'est la galère ! Heureusement, j'ai enfin trouvé le secret pour réussir les œufs pochés à tous les coups avec le jaune bien coulant. L'astuce de chef est de les faire cuire dans

A l’approche de Pâques, on ne passe pas, en cuisine, à côté de l’œuf. En habit de fête, salé, sucré, en omelette, à la coque, mollet, dur ou brouillé, personne ne peut lui résister. 50 variations qui changent pour craquer.

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Découvrez la technique simple et infaillible pour la cuisson parfaite de vos oeufs durs; temps requis, température de l'eau, etc.

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Je le dis souvent, je ne suis pas franchement copine avec le petit-déjeuner en semaine. En fait, tant que je ne suis pas bien réveillée, je n'aime pas manger! Je préfère me contenter d'un bon thé et faire l'impasse sur les aliments plus consistants, même si je sais que c'est mal! Mais proposez-moi un brunch [...]

L'oeuf poché est une technique de cuisson d'un œuf entier cuit dans une eau frémissante avec un peu de vinaigre blanc. Cette technique est souvent redoutée car jugée trop difficile, pourtant les oeufs pochés sont faciles à réussir, à condition de respecter...

viande hachée, sel, poivre, ail, moutarde, farine, chapelure, oeuf

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Rose en boîte d'oeuf J'avais déjà fabriqué des fleurs en boîte d'œuf, en voici une toute nouvelle sorte... Des rosesQuand j'ai vu ces roses sur pinterest j'ai su que nous en ferons... Alors le matériel nécessaire :-Boîte d'oeuf en carton- paire de...

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L'oeuf poché est une technique de cuisson d'un œuf entier cuit dans une eau frémissante avec un peu de vinaigre blanc. Cette technique est souvent redoutée car jugée trop difficile, pourtant les oeufs pochés sont faciles à réussir, à condition de respecter...

A l’approche de Pâques, on ne passe pas, en cuisine, à côté de l’œuf. En habit de fête, salé, sucré, en omelette, à la coque, mollet, dur ou brouillé, personne ne peut lui résister. 50 variations qui changent pour craquer.

Voir la recette: Oeufs au bacon

Voici une recette très efficace de nettoyant fait maison pour les vitres qui ne laisse aucune trace pour vite en finir avec cette corvée.

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