Elles accompagneront divinement bon nombre de vos recettes favorites! (Mais elles peuvent aussi être savourées seules, devant la télé, comme des chips de luxe!)
Elles accompagneront divinement bon nombre de vos recettes favorites! (Mais elles peuvent aussi être savourées seules, devant la télé, comme des chips de luxe!) Les pommes de terre écrasées au beurre à l’ail et parmesan sont moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Péché mignon savoureux, elles sont noyées
A la recherche d'une idée d'accompagnement pour vos viandes grillées ou rôties, ou pour vos poissons ? J'ai la recette qu'il vous faut, elle est topissime ! Ces p'tites galettes de légumes râpés sont d'une simplicité étonnante et ravissent tous les gourmands. Autre avantage, elles s'adaptent à vos envies : vous pouvez faire de jolies
Découvrez notre gratin léger de pommes de terre et panais "à la boulangère". Un mariage de textures croustillantes et fondantes qui régale vos papilles.
Un tian facile à préparer pour profiter du goût des pommes de terre. Grâce à cette préparation elles restent fondantes au milieu et croustillantes sur le dessus, pour un accompagnement irrésistible.
Des pommes de terre aux fines herbes rôties à la perfection avec un centre fondant!
*végétarien* Une croûte croustillante au dessus et le moelleux à l'intérieur, c'est juste un délice !!! 😋 Les ingrédients (pour un moule à cake de taille moyenne, environ 25 cm X 9 cm) - 700 g de pommes de terre pelées - 2 œufs - 80 g de farine - 80...
Pommes de terre rôties croustillantes, ce sont les pommes de terre les plus croustillantes que vous ne ferez jamais. Et il se trouve qu’elles sont sans gluten et végétariennes. Comment faire des pommes de terre rôties croustillantes Ingrédients : 25g sel 2kg de pommes de terre rouges, pelées et coupées en cube, selon la taille que vous voulez 75ml d’huile d’olive extra-vierge romarin haché finement 3 gousses moyennes d’ail hachées finement Préparation : Régler la grille du four en position centrale et préchauffer le four à 230 °C et chauffer 2L d’eau dans une grande casserole à feu vif jusqu’à ébullition. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel (environ 25g), de pommes de terre et mélanger. Remettre à ébullition, laisser mijoter et cuire jusqu’à ce qu’un couteau rencontre peu de résistance lorsqu’il est inséré dans un morceau de pomme de terre, environ 10 minutes après le retour à l’ébullition. Entre-temps, mélanger l’huile d’olive, le romarin, l’ail et quelques moutures de poivre noir dans une petite casserole et chauffer à feu moyen. Cuire, en remuant et en agitant constamment la casserole, jusqu’à ce que l’ail commence juste à devenir doré, environ 3 minutes. Passer immédiatement l’huile dans une passoire à mailles fines dans un grand bol et réserver cet huile Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter soigneusement et les laisser reposer dans la casserole environ 30 secondes pour permettre à l’humidité excessive de s’évaporer. Transférer dans un bol avec l’huile infusée, assaisonner au goût avec un peu plus de sel et de poivre, et remuer pour enrober, en secouant le bol grossièrement. Transférer les pommes de terre sur une grande plaque et les séparer en les étalant uniformément. Transférer au four et rôtir, sans bouger, pendant 20 minutes. À l’aide d’une mince spatule en métal souple pour libérer les pommes de terre coincées, secouer la plaque et retourner les pommes de terre. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes, en les retournant et en les secouant quelques fois pendant la cuisson, 30 à 40 minutes de plus.
Une recette de gâteau à essayer sans tarder par cece69
Vous commencez (ou terminez !) surement à réfléchir à vos menus pour les fêtes… Avez-vous pensé à l’accompagnement ? Moi oui ! Et je vous propose aujourd’hui
Une excellente recette trouvée sur le blog Les Petites Recettes de Chaudronette (ici). Je n'avais jamais eu l'idée de préparer les légumes sous cette forme. C'est une vrai réussite ! Et comme elle le dit si bien, cette recette fait de l'effet ! Nous avons mangé ces petits gâteaux de légume en entrée, mais nous en referons pour accompagner une viande !!! Ingrédients : 3 c à soupe d'huile d'olive 2 carottes 1 courgette 1 pomme de terre 1 échalote 2 gousses d'ail 10 brins de ciboulette (ciboulette surgelée pour moi) du sel 1 oeuf 2 c à café de fromage frais cumin (je n'en avais pas, j'ai remplacé par un peu de curry) La couche carotte Peler les carottes et les râper.Dans une poêle faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire blondir l’échalote ciselée. Ajouter les carottes râpées et saupoudrer d'un peu de cumin (curry) puis faire cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Saler légèrement. La couche courgette Laver la courgette, ôter les bouts et râper le reste. Éplucher l'ail et le découper en rondelles.Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile et y faire revenir l'ail ciselé. Mettre les courgettes et faire cuire en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Saler légèrement. La couche pomme de terre Peler la pomme de terre, la laver puis la râper. Quand les courgettes sont prêtes les retirer de la poêle puis ajouter une c à soupe d'huile d'olive et ajouter les pommes de terre râpées. Saler légèrement et faire cuire environ 5 minutes. Le montage Utiliser des cercles pâtissiers version individuelles, c'est plus joli (j'ai utilisé des ramequins chemisés de papier sulfurisé). Poser les cercle sur une plaque allant au four elle même recouverte d'un papier cuisson. D'abord une couche de carottes, puis une couche de courgettes et enfin terminer par une couche de pomme de terre. C'est bien de finir par les pommes de terre, cela apporte un petit croquant au gâteau qu'on ne retrouve pas si l'on fini par les courgettes ou les carottes. La crème Mélanger l'oeuf, le fromage frais et la ciboulette ciselée dans un bol et saler légèrement. Répartir cette crème dans les cercles pâtissier sur les légumes. Cuisson Au four à 200° pendant 15 minutes puis à 180° pendant 15 autres minutes.
Les pommes de terre au fromage sont un plat d'accompagnement facile et savoureux parfumées avec un mélange de parmesan et d' herbes , puis dorées au four chaud pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte croquante et d'une garniture tiède et très molle . Une recette facile, pas chère
Délicieux.
Comment réaliser de jolis millefeuilles de pommes de terre et épater vos invités. Ces minis gratins sont non seulement très bon mais en plus très simples à préparer, ils cuisent simplement dans des moules à muffins. J'ai découvert cette recette sur...
Parfaites pour le brunch ou comme accompagnement!
Elles accompagneront divinement bon nombre de vos recettes favorites! (Mais elles peuvent aussi être savourées seules, devant la télé, comme des chips de luxe!)
Découvrez comment faire des pommes de terre rissolées croustillantes avec votre air fryer. Une recette facile et rapide pour un accompagnement délicieux.
Vous adorez la patate douce ? Nous aussi ! Découvrez comment la cuisiner dans des recettes salées et sucrées pour vous régaler.…
Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.
Une recette de pommes de terre originale pour épater vos convives. Croustillants à l'extérieur, fondants à coeur, ces millefeuilles de pommes de terre sont faciles à réaliser. Ils demandent juste un peu d'attention.
Apprenez à réaliser des rösti maison avec cette recette facile. Des galettes de pommes de terre croustillantes sur le dessus et fondantes à l'intérieur !
Envie d’un plat simple, pas cher et rapide à faire pour la famille ? Je vous propose les pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan. Cette idée de recette de pommes de terre façon italienne est originale et savoureuse. Ce sont des pommes de terre rôties au four avec du beurre et du fromage, un mélange d'herbes aromatiques, de l’ail, du paprika… Et je peux vous dire que c’est délicieux ! Cuisiner des pommes de terre es
La recette que je vous présente aujourd’hui est celle des pommes de terre et courgettes gratinées à l'origan. Un plat idéal comme accompagnement aux deuxièmes plats, omelettes, fromages Voyons alors comment préparer les pommes de terre et courgettes gratinées à l’origan Comment faire des pommes de terre et courgettes gratinées à l’origan Ingrédients : 2 courgettes (environ 350 g) 3 pommes de terre (environ 600 g) 7 tomates 1 cuillère à soupe d’origan 3 cuillères à soupe de chapelure Huile d’olive Sel Poivre Préparation : Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les en rondelles. Lavez et pelez les pommes
Comment réaliser de jolis millefeuilles de pommes de terre et épater vos invités. Ces minis gratins sont non seulement très bon mais en plus très simples à préparer, ils cuisent simplement dans des moules à muffins. J'ai découvert cette recette sur...
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Recette de Pommes de Terre Écrasées au Beurre de Parmesan Croustillant à L'ail
Ces pommes de terre Hasselback rôties au four sont aussi fondantes que croustillantes. Enfantines à faire, elles vont épater vos convives !
La recette des frite de patate douce au four est trop facile a réaliser je vous assure, juste quelques épices et aromate, sel, du poivre et le tour est joué.
Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.
Courgettes croustillantes Un accompagnement au four prêt en 15 minutes ! Ces courgettes croustillantes simples et faciles sont savoureuses et légères ! J’ai assaisonné ces tranches de courgettes avec de la chapelure au parmesan, du persil et du laurier haché. Irrésistibles ! Servez-les pour le dîner ! Une recette sans œufs ! Ingrédients : 400 g de courgettes (2) 60 g de Chapelure 2 cuillères à café de Parmesan 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à café de laurier sec (facultatif) s. d’Huile d’olive extra vierge s. de Sel Préparation : Lavez et séchez les courgettes avec une serviette de cuisine. Éliminez les extrémités des courgettes. Coupez les courgettes en tranches dans le sens de la longueur en vous aidant avec un éplucheur ou une mandoline, elles doivent être minces pour un excellent résultat. Mettez la chapelure dans une assiette. Ajoutez à la chapelure le sel, le laurier sec, le persil finement haché, le parmesan râpé et mélangez. Passez les tranches de courgettes dans la chapelure des deux côtés. Graissez légèrement la plaque du four. Placez les courgettes sur la plaque graissée. Mettez un peu d’huile sur la surface. Préchauffer le four à 180° ventilé Enfournez les courgettes panées et faites-les cuire à 180 ° ventilé pendant 10 minutes environ, tournez-les à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson, dès qu’elles sont dorées, sortez-les du four. Préparez les courgettes croustillantes rapides au four et servez-les, bon accompagnement à tous !
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Ces carottes rôties ail et persil sont tendres et juteuses à la fois ! Une façon originale et délicieuse de cuisiner les carottes !
Lire la recette des pommes de terre Hasselback
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Une recette de couronne de pommes de terre, un joli accompagnement pour les plats de Fêtes et même les semaines ordinaires !
Pratico Édition produit différents livres qui proposent du contenu allant des recettes à la mise en forme, en passant par la décoration et le jardinage.
Après la folie des roses de pomme, d’avocat, ou encore de fraise, il semblait évident que la pomme de terre passerait aussi à la mandoline ! Comment réaliser cette fleur ( #potatorose sur Instagram)? Facile, il suffit de superposer de fines tranches de patate, de les enrouler sur elles-mêmes, et de les faire cuire dans un moule à muffin pour qu’elles conservent leur forme de fleur. A partir de cette technique, de nombreuses recettes et variantes sont possibles. En voici trois, parce que les roses, ça s’offre toujours en nombre impair !
Elles accompagneront divinement bon nombre de vos recettes favorites! (Mais elles peuvent aussi être savourées seules, devant la télé, comme des chips de luxe!)
Ce gratin me tentait depuis un bon moment. Repéré l'hiver dernier sur un de mes blogs favoris, La cuisine d'ici et d'ISCA, je l'ai enfin réalisé et, sans surprise, il ne nous a pas déçus. C'est de la cuisine de tous les jours, simple, bonne et bon marché, le genre de plat que tout le monde aime. Isabelle utilise du Boursin ail et fines herbes et en renforce le goût avec une gousse d'ail et du persil. Mais moi je n'avais qu'un fromage à l'échalote et à la ciboulette. Qu'à cela ne tienne, j'ai adapté la recette en conséquence. Avec l'une ou l'autre version, on est sûr que ce gratin de pommes de terre moelleuses sera réussi ! Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 petite échalote 1 Boursin échalote et ciboulette (150 g) 200 ml de crème liquide légère 10 g de beurre Ciboulette ciselée Sel, poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau, 20 à 25 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir. Pendant ce temps, mettre l'échalote épluchée dans le bol du Thermomix et programmer 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol. Ajouter le Boursin, la crème liquide, du sel et du poivre. Mixer 5 secondes, vitesse 4. Préchauffer le four à 180°. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles assez épaisses. Les disposer dans un plat à four beurré en les faisant se chevaucher. Verser par-dessus la préparation au Boursin. Enfourner le plat pour une vingtaine de minutes. Parsemer le gratin de ciboulette ciselée. Servir avec une salade verte. Adapté de La cuisine d'ici et d'ISCA Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2016
Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. Batata harra pommes de terre épicées libanaise Batata harra ...
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