Sweet, light and airy cookies filled with rich and delicious dulce de leche!
Crocantes o suaves, con dulce de leche o crema cítrica. Los alfajores se adaptan a todos los paladares. A elegir y preparar tu receta preferida.
Para lo dulce llega Geraldine junto con @elgordococina con estos ALFAJORES DE NARANJA 🍫🍊 que no pueden más de ricos!! Acá te dejamos la receta completa por si querés probarlos en tu casa 😊..Procedimiento ⬇:.1.⚡En un bowl ondo y grande, mezclar los líquidos. Huevos y juego de naranja 2.⚡Luego añadir el azúcar light, el salvado de avena y la harina integral. Mezclar. 3.⚡Incorporar el cacao amargo 4.⚡Añadir el polvo de hornear y mezclar bien 5.⚡Calentar una sartén a fuego bajo. 6.⚡Engrasar con aceite en spray. Con ayuda de dos cucharas soperas, verter en la sartén 1 cda de la mezcla para cada tapita de alfajor 7.⚡Una vez que ves los costados más oscuros y que le salen burbujas en la superficie dar vuelta las tapitas con ayuda de 2 espátulas. 8.⚡Repetir este procedimiento desde El Paso 6 hasta terminar toda la mezcla. Dejar enfriar las tapitas 9.⚡Rellenar dos tapitas con dulce de leche repostero y enfriar en el congelador unos minutos. 10.⚡Derretir el chocolate negro al microondas con intervalos de 30 segundos para revolver. Luego mezclarlo con el aceite de coco 11.⚡Bañar completamente los alfajores o por la mitad. Dejar enfriar en el congelador por 10-15 minutos 12.⚡Luego derretir el chocolate blanco al microondas con 30 segundos para revolver y decorar con hilos de chocolate los alfajores! Por último pegar con el chocolate una cascarita de naranja azucarada arriba para decorar! Dejar enfriar el chocolate blanco y listos para disfrutar! 🍫🍊✨..👉 Probá esta receta en tu casa y contanos como te salió usando los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo . ..#cocinacasera #alfajoresdenaranja #alfajores #naranja #alfajorescaseros #dulcedeleche #chocolate #dulce #rico #recetas #recetaselgordococina #recetasfaciles #recetasargentinas #comida #cocina #cocinar #cocinerosargentinos #tvpublica
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Preparate unos riquísimos alfajores de chocolate, rellenos de dulce de leche y pasta de maní, con cobertura de chocolate PROCEDIMIENTO: 1. Realizar un cremage con la manteca, el azúcar y la miel.2. Incorporar huevo y esencia de vainilla, seguir batiendo hasta integrar.3. Agregar de un golpe todos los ingredientes secos previamente tamizados. Estirar a 0,3 mm de espesor y reservar en frío durante dos horas. Cortar con sacabocado número 5 y disponer sobre un tapete de silicona.4. Hornear a 170° durante 7 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla. Montaje y terminación:1. Disponer de a dos tapas enfrentando la parte superior de cada una con otra. Rellenar y presionar hasta que consigamos visualizar el relleno por el lateral.2. Dejar orear en un ambiente fresco y seco.3. Fundir la cobertura con la manteca de cacao, templarla (45° - 27° - 31°C) o baño fundido y esparcirlo sobre una lámina de acetato. Dejar opacar y cortar círculos del mismo tamaño de los alfajores.4. Llevar a heladera hasta que cristalice y disponer cada disco sobre los alfajores pegados con dulce de leche.
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Melt in your mouth corn starch cookies with creamy dulce de leche filling, rolled in desiccated coconut . A true classic Argentine alfajores.
Recettes sucrées Recettes de pâtisseries pour les amoureux de gâteaux au chocolat, aux fruits, des sablés, layer cake, gâteaux à la crème etc. Vous pourrez suivre mon parcours de CAP Pâtisserie !
These are chocolate cupcakes, filled with dulce de leche, frosted with a swirl of Swiss Meringue Buttercream and Dulce de leche, finally topped with a cute alfajor cookie.
Super soft cornstarch cookies sandwich together with sweet creamy dulce de leche and rolled in coconut flakes. A classic and delicious Argentine snack.
Estos alfajores con harina de almendras tienen una textura y un sabor tan especial, que al probarlos no podrás olvidarlos .
Super soft cornstarch cookies sandwich together with sweet creamy dulce de leche and rolled in coconut flakes. A classic and delicious Argentine snack.
Melt in your mouth corn starch cookies with creamy dulce de leche filling, rolled in desiccated coconut . A true classic Argentine alfajores.
Preparate unos riquísimos alfajores de avellana, chocolate y café PROCEDIMIENTO: Masa:1. Integramos la manteca con el azúcar y la ralladura, agregamos las yemas y por último los secos.2. Estirar a 4 mm, cortar círculo.3. Hornear a 160 grados, 8 minutos.4. Rellenar y dejar orear 24 hs.5. Bañar con chocolate semiamargo. Relleno:1. Integrar el dulce junto con el coñac y el chocolate fundido, utilizar de inmediato. Centro:1. Fundir el chocolate, agregar el licor emulsionar y por último la manteca pomada.
Melt-in-your-mouth lemon butter cookies filled with creamy citrus buttercream and a dollop of tangy lemon curd - Lemon Poppyseed Sandwich Cookies Recipe
Picar o procesar 100 gramos de almendras pero que no quede harina. Batir 140 gramos de manteca con 100 gramos de azúcar impalpable y una cucharadita de esencia de vainilla. Agregar un huevo y por último 190 gramos de harina con las almendras picadas. Envolver la masa en film y dejar reposar en heladera mínimo 2hs. Estirar con cuidado, cortar con cualquier cortante y mandarlo al horno 180 grados hasta que apenas se doren los bordes. Rellenar con dulce de leche y comer MILES!!!
Es una receta súper económica, rendidora e increíblemente rica! Con las cantidades de esta receta y un cortante número 5 salen 25 alfajores y con uno número 4, 40 aprox. Multiplicá las cantidades para hacer más, o usá un cortante número 3 para hacer mini alfajorcitos. Que los disfrutes!
Aprendé a preparar unos riquísimos alfajores uruguayos ¡que te van a encantar! PROCEDIMIENTO: 1. Batimos a blanco la manteca con el azúcar y la miel, agregamos el huevo y volvemos a mezclar, luego los ingredientes secos previamente tamizados, por último la leche.2. Con ayuda de una manga damos forma sobre una placa con papel antihaderente y horneamos a 180ºC aprox 10 minutos.3. Rellenamos con dulce de leche repostero y cubrimos solo la superficie con baño de repostería negro.
Para lo dulce llegó ella @ximena_saenz ❤️ con estos increíbles ALFAJORES DE NUEZ Y CHOCOLATE 🍫😍. .Procedimiento: 1. Reducir a polvo las nueces, mezclar con la harina, el cacao y el bicarbonato. 2. Batir a blanco la manteca y el azúcar, agregar el huevo y los ingredientes secos. Mezclar hasta formar un bollo sin amasar. 3. Enfriar y estirar entre dos separadores de 3 mm de espesor. Cortar con cortante de 6 cm y también más pequeños de 3 cm. 4. Cocinar en horno caliente y dejar enfríar antes de retirar con espátula.5. Rellenar los alfajores, y están listos! 🍫❤️.
Alfajores Cordobeses: Viaja al centro de la argentina con estos famosísimos alfajores Masa Ingredientes 115 gr Manteca o mantequilla sin sal 100 gr...
Alfajores are the quintessential South American cookie. This traditional alfajores recipe is great with a cup of tea or coffee.
Aprenda essa deliciosa receita de alfajor com bolacha Maria para vender. Fácil, prática e barata essa receita pode te ajudar a ganhar dinheiro
Melt in your mouth corn starch cookies with creamy dulce de leche filling, rolled in desiccated coconut . A true classic Argentine alfajores.
Especial ✨ ALFAJORES ✨ tres recetas espectaculares de los alfajores más ricos .. desnudo de nuez y dulce de leche, especiado de chocolate blanco y frambuesa y de sablee de chocolate y ganache montada 🍫🍫. Seguí todas las recetas a continuaciónPROCEDIMIENTO:ALFAJOR DESNUDO DE NUEZ Y DULCE DE LECHE:1. Cremar la manteca con el azúcar, luego agregar el huevo, las nueces picadas y por último agregar todos los secos juntos (harina, cacao amargo, bicarbonato y polvo de hornear). 2. Unir todos los ingredientes. No amasar.3. Guardar la masa envuelta en papel film, por al menos 8 horas.4. Luego del reposo, estirar del grosor deseado y cortar con cortante circular, disponer en un placa con papel manteca o plancha silconada, llevar a horno precalentado a 160°C durante 10 minutos. 5. Armado: Rellenar las tapas con dulce de leche repostero.ALFAJOR ESPECIADO DE CHOCO BLANCO Y FRAMBUESA: 1. Para la masa, cremar la manteca con el azúcar, agregar la ralladura de ½ limón, las 5 especias, una vez formado el cremage, agregar el huevo y la yema, luego con las manos, integrar los secos (harina, harina de almendras, pH, cacao), unir todos los ingredientes, dejar reposar 8 hs en frío envuelta la masa en film.2. Luego descansada la masa, estirar bien fino, cortar con cortante circular de tamaño deseado y hornear en placa con papel manteca o papel siliconado en horno precalentado a 160°C durante 10 minutos. Reservar las tapas.3. Para la ganache, llevar a hervir la miel junto con la pulpa de frambuesa, volcar sobre el chocolate cobertura previamente picado, emulsionar ambas preparaciones e integrar con mixer la manteca fría en cubos. Dejar reposar durante 3 hs con papel en contacto.4. Armado: Disponer de las tapas, rellenar con ganache de frambuesa y corazón de jalea de frambuesa. Bañar con baño de repostería blanco y decorar con arándanos disecados.ALFAJOR DE SABLEE DE CHOCOLATE Y GANACHE MONTADA: 1. Para la masa: Cremar la manteca con el azúcar, agregar el huevo, y por último los secos (harina, harina de almendras, cacao amargo) , unir los ingredientes, no amasar. Dejar reposar por 8 hs envuelto en papel film.2. Luego estirar la masa, cortar con cortante redondo de tamaño deseado, colocar sobre placa con papel manteca o papel silicona , llevar a horno precalentado 160°C, durante 10 minutos.3. Reservar.4. Para la ganache montada, llevar a hervor la crema (290 g) junto con la glucosa, una vez que rompa hervor colocar sobre el chocolate previamente picado, cuando baje la temperatura, agregar la crema fría, reservar por 12hs con papel folex en contacto. Luego de las 12hs de reposo, batir con batidora hasta montar.5. Armado: Disponer de las tapas, rellenar con la ganache montada de choco con leche y bañar medio alfajor con baño de repostería semiamargo.
Extraño mucho comprar en la ruta e ir comiendo acompañado de unos verdes amargos....
Melt in your mouth corn starch cookies with creamy dulce de leche filling, rolled in desiccated coconut . A true classic Argentine alfajores.
ALFAJORES MARPLATENSES 🇦🇷 aprendé a preparar estos alfajores tan ricos siguiendo la receta de Agostina Chinelli 💕 que le salen buenísimos! PROCEDIMIENTO: 1. Mezclar la manteca a punto pomada con el azúcar. Agregar el extracto de malta y la miel 🍯. Perfumar con ralladura de naranja 🍊 y esencia de vainilla. Agregar los huevos de a uno y unir bien (puede ser con batidora o con espátula) 2. Tamizar los ingredientes secos e incorporar de a poco. Unir hasta obtener una masa homogénea. 3. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera 30 minutos mínimo. 4. Retirar la masa de la heladera y prender el horno a 180ºC. Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con 2 mm de espesor aprox. Cortar con cortante redondo o el que les guste. 5. Poner las tapitas en una placa y llevar al horno por 10 min aprox. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. 6. Una vez fríos, rellenar con una manga el dulce de leche aligerado con la cucharada de ron. 7. Para la cobertura: derretir el chocolate 🍫 a baño maría junto con la ralladura de naranja. 8. Bañar los alfajores de a uno con la ayuda de dos tenedores escurrirlos y secar sobre un papel manteca o rejilla.Para formar las olitas de arriba: secar con un secador de pelo 🤭.
Assalamo Alayko um, Bonjour à tous, Découvrez la recette de sablés à la noix de coco fourrés à la ganache lemon callets Callebaut... Ingrédients: La pâte sablée: - 180 g de beurre ramolli - 160 g de sucre semoule 1 oeuf - 80 g de noix de coco râpée...
Super soft cornstarch cookies sandwich together with sweet creamy dulce de leche and rolled in coconut flakes. A classic and delicious Argentine snack.
Para la masa, batir la manteca pomada, sumar el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y la clara. Batir hasta cremar. Dividir en dos partes iguales y colocar en sendos bols. Agregar 150 gramos de harina a una de las mitades. Agregar el resto de la harina y el cacao a la otra mitad. Salar ambas masas. Integrar con espátula. Par las tapas, estirar dos rectángulos entre films hasta el espesor de 3 mm. Tomar una de las masas como base y pincelar con clara. Cubrir con la otra masa y pegar bien. Emparejar los bordes y enroscar a temperatura ambiente. Una vez enroscada, llevar a la heladera por una hora aproximadamente. Cortar discos de 5 mm de espesor y estibar en placa enmantecada. Cocer al horno medio precalentado por 15 minutos. Para el armado, tomar 2 tapas y rellenar con dulce de leche.
ALFAJORES ARGENTINOS, BANANITAS Y BOCADITOS DE MENTAPROCEDIMIENTO: 1. Batir manteca y azúcar, agregar los huevos, o miel y el extracto.2. Saborizar con vainilla.3. Agregar los secos tamizados y unificar.4. Estirar, enfriar, cortar de 5 cm. Congelar bien y hornear a 175 gradosdurante 8 minutos.5. Deben quedar tienrnas al presionar.6. Rellenar con ddl con las bases de las tapas hacia adentro. Alisar ellateral y llevar a congelar. Sólo deben enfriar bien. No deben congelarse.Para el glaseado:1. Realizar un almíbar con el azúcar y el agua a 118ºC. 2. En un bol mezclar la clara, el azúcar impalpable y el jugo de limón.3. Agregar el almíbar en forma de hilo y seguir batiendo.4. Buscar el punto deseado con el agua hirviendo.5. Bañar los alfajores bien fríos.BANANITAS:1. Mezlcar el Fondante con el choco fundido, colorear y aromatizar.2. Amasa hasta mezclar bien. Darle forma de bananitas y disponerlas en unabandeja con el almidón durante 3 horas aproximadamente, deben quedartapadas por completo. Este paso es para darle estructura y que forme unacáscara para poder manipularlas. Por dentro quedarán cremosas.3. Limpiar el excedente de almidón con un pincel seco y bañase en el chocolate templado. En caso de utilizar baño simplemente fundirlo. BOCADITOS DE MENTA:1. Colocar en batidora con lira la manteca pomada y el fondant.2. Lograr una crema untuosa, agregar la esencia y dejar de batir.3. Templar la cobertura de chocolate semiamargo a 31 grados y realizaruna capa fina sobre acetato.4. En primera cristalización realizar una capa fina de crema de menta.5. Sobre la crema dar una capa fina de cobertura semiamarga templada yenfriar hasta primera cristalización.6. Marcar y enfriar para corte definitivo.
@lucianogarcia anduvo de visita por Santa Fe 🇦🇷❤ para preparar estos espectaculares ALFAJORES GLASEADOS SANTAFESINOS ✨. Acá te dejamos la receta para que los pruebes en tu casa! 😉..✨Procedimiento: 1.⚡Para la masa de alfajores, colocar en un bol la harina con la sal y realizar un volcán generando un hueco en el centro. 2.⚡Mezclar en un recipiente las yemas, el huevo y el agua e incorporar todos los líquidos en el centro de la harina. Mezclar poco a poco, agregar el alcohol y seguir mezclando hasta unificar todos los ingredientes. 3⚡Añadir la manteca blanda y amasar hasta lograr una masa lisa. 4.⚡Envolver en papel film y dejar reposar, idealmente medio día. 5.⚡Estirar con palote de amasar o máquina para estirar pasta a 3 mm de espesor y llevar al frío durante 15 minutos. Picar la masa con un tenedor y cortar con un cortapasta de 5 cm de diámetro. 6.⚡Disponer las tapas sobre bandejas para horno. Precalentar el horno a 200°C (horno medio alto). Cocinar las tapas durante 5 a 7 minutos, deben ampollar y dorar parejas. 7.⚡Colocar el dulce de leche en una manga de repostería y rellenar los alfajores de a tres o cuatro tapas. Reservar sobre una rejilla de repostería. 8.⚡Para el glaseado colocar en una cacerola el agua y el azúcar, llevar a hervor hasta 118°C, nos damos cuenta cuando hay burbujas densas en la base y en la superficie del almíbar. 9.⚡Por otro lado, colocar en un bol la clara, el azúcar impalpable tamizado y el jugo de limón. Batir hasta lograr un glaseado fluido. Continuar batiendo a velocidad baja y agregar el almíbar caliente en forma de hilo constante y generoso. 10.⚡Una vez integrado todo el almíbar, retirar de inmediato el glaseado y cubrir de manera generosa cada alfajor. Podemos ayudarnos con una espátula para asegurarnos que quede todo el lateral cubierto..🤫Secreto de Lucho 👉 Si el glaseado te queda muy sostenido podes agregarle unas gotas de jugo de limón o de agua hirviendo para que fluya con más facilidad sobre los alfajores..👉 Probá esta receta en tu casa y contanos como te salió usando los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo . .
