Frisches Hefegebäck ist ein Traum, da hau ich gerne auch mal ein wenig mehr Hefe hinein, denn ich möchte ja nicht ewig auf meinen Kuchen warten. Ich liebe den Hefegeschmack in süssem Hefegebäck sow…
Ein geflochtener Nusskranz aus einem lockeren Hefeteig und einer saftigen Nussfüllung. Der Nusskranz ist einfach und mit wenig Aufwand zu backen und schmeckt total lecker. Die Herstellung ist einfacher, als man vielleicht denkt.
Ich vermische 650 g Mehl mit 1 Würfel frische Hefe, Omas Apfelschnecken
Wir lieben saftigen Butterkuchen wie von Oma! Mit unserem einfachen Grundrezept gelingt der Klassiker garantiert!
Hefekuchen Kärntner Reindling wie jeder Hefeteig, muss auch dieser vor der weiteren Verarbeitung gut aufgehen, mit Puderzucker bestreuen
Eine köstliche, gerollte Tiramisu-Torte mit einer leichten Creme aus Mascarpone und Quark. Der Biskuit ist mit Kaffee und Amaretto getränkt, was ihn sehr feucht macht. Jeder Bissen zergeht auf der Zunge. Die Torte ist nicht zu süß, leicht und cremig, mit einer Kaffee-Käse-Note.
Wattig-weicher Hefekuchen mit Quark-Zimt-Füllung, der zwar etwas Zeit für die Zubereitung braucht, aber auch unschlagbar lecker schmeckt
Zuckerkuchen ist ein Klassiker und nach Omas Rezept ist er besonders schnell gebacken. Die einfachsten Kuchen sind immer noch die Besten!
Dieses Rezept für Kiesgrubenkuchen mit Mandarinen bringt garantiert Freude in jede Küche und auf jeden Kindergeburtstag!
Lockerer Hefekranz mit weißer Schokolade und Zimt
Puddingbrezeln- das einfache Rezept für Zuhause!
Der echte Kaisergugelhupf - mit Rezept und Geschichte. Vom österreichischen Kaiser und seinem Verhältnis zu einer Schauspielerin. Vergessen Sie die anderen jämmerlichen Kaisergugelhupfe, die das Internet bevölkern! Kaisergugelhupf Zauner
Leckere, luftige Hefeteilchen mit einer Füllung aus Vanillepudding und knusprigen, süßen Streuseln. Für die Füllung habe ich einen Vanillepudding gemacht, aber man kann auch die Hefeteilchen mit einem anderen Pudding nach Wahl zubereiten.
Sooooooontag und ab morgen habe ich 14 Tage Urlaub!!!!! Wir werden nicht wegfahren, aber ich habe jeden Tag was anderes vor. Ich treffe mich mich ganz vielen Freunden die ich schon lange nicht mehr gesehen habe und mit meiner besten Freundin werde ich am Dienstag einen Wellnesstag einlegen. Aber heute fängt der Urlaub ja schon an, es ist Sonntag und ich bin ziemlich erkältet, Schnupfen, Husten, Halsschmerzen, Schwindel aber trotzdem werde wir heute einen schönen Tag im Garten bei Freunden verbringen und alle Viere mal hängen lassen. Dafür habe ich mal wieder einen Kuchen gebacken und weil unser Freund den wir besuchen nicht so viel Zucker essen darf, einen Quark- Hefe- Zopf gebacken mhhhhmmm lecker der ist noch ganz warm und frisch schmeckt ein Hefekuchen sowieso am besten wie ihr wißt. Also wie immer gibt es das Rezept im Anhang. Quark-Hefe-Zopf 200 ml Milch 80 g Butter 1/2 Würfel Hefe 500g Mehl 60 g Zucker 1 Kaffelöffel Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 2 Tropfen Bittermandel Füllung 250 g Quark 100 g Zucker 1Teelöffel Vanillezucker 1 Beutelchen Zitronenzucker von Oetker Die Milch mit der Butter in der Mikrowelle erwärmen und bis die Butter geschmolzen ist . In die lauwarme Milch 1/2 Würfel Hefe einrühren. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen und mit der Küchenmaschine mit dem Knethaken so lange rühren bis es ein geschmeidiger Teig gibt. Oder natürlich mit der Hand gehts auch auf einer bemehlten Fläche. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. Die Zutaten für die Füllung in einer Schüssel verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick rechteckig ausrollen. Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und danach von der langen Seite den Teig aufrollen. Ich habe dann den Teig in der Länge dreimal durchgeschnitten und wie ein Zopf geflochten. Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 170 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldgelb backen. Wenn der Hefezopf erkaltet ist mit Puderzucker bestreuen, viel Spaß beim nachbacken und einen schönen Sonntag
Diesen Bienenstich kannst du so schnell backen wie mit sonst keinem Rezept, denn es kommt ganz ohne Hefe aus. Natürlich mit herrlicher Vanillecreme❤
Endlich hast du es gefunden!
Ein fluffiger und lockerer Hefezopf Kuchen mit süßer Schokoladen-Nuss Füllung. Der Hefekuchen wird aus einem simplen Hefeteig gemacht und ist ein Klassiker zu Ostern.
- Zuerst die Hefe in lauwarme Milch hineinbröseln und das Zucker hinzufügen, das Ganze aufgehen lassen.
Sicher kennt ihr die Nussschnecken, Bärentatzen/Nusskronen vom Bäcker? Schön saftig, weich und mit weißer Glasur – so müssen sie sein. Heute stelle ich euch meine Version dieses Bäcker-Klassikers vor.
Der Bienenstich ohne Hefe stammt aus Muttis Rezepten. In 20 Minuten ist er fertig - ein wahres Meisterwerk der schnellen Backkunst. Gern ausprobieren!
Eine köstliche, gerollte Tiramisu-Torte mit einer leichten Creme aus Mascarpone und Quark. Der Biskuit ist mit Kaffee und Amaretto getränkt, was ihn sehr feucht macht. Jeder Bissen zergeht auf der Zunge. Die Torte ist nicht zu süß, leicht und cremig, mit einer Kaffee-Käse-Note.
Omas Streuselkuchen vom Blech ist ganz einfach ohne Hefe zubereitet. Der schnelle Rührteig und die knusprigen Streusel werden dank Sahneguss schön saftig.
Zutaten Für den Teig:500 g Mehl1 Würfel Hefe100 g Butter100 g Zucker250 ml Milch1 Prise(n) Salz1 m.-großes Ei(er)Butter für das Blech Für den Belag:2 Becher Schmand100 ml süße Sahne50 g Zucker100 g Butter100 g Zucker zum Bestreuen Zubereitung Die Milch mit der Butter in einem Gefäß erwärmen. Das Mehl mit dem Zucker und der Prise Salz in eine Schüssel geben und vermengen. In der Mitte eine Kuhle bilden, jetzt die Milch vorsichtig hineingießen und die Hefe reinbröseln. Mit einer Gabel die Hefe in der Flüssigkeit verrühren, das Ei dazugeben und langsam die Hälfte des Mehls einarbeiten. An einem warmen Ort...
Genießen Sie diesen herrlichen Kirschkuchen, der mit seiner einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis alle begeistert!
Die besten Heidelbeer-Hefeschnecken die es gibt. Mit Puddingfüllung und Heidelbeerkonfitüre sind sie saftig, lecker und aromatisch.
Leckerer Hefezopf mit frischer Nussfüllung - ideal zum Nachbacken! ✓ Zutaten im Überblick ✓ Einfaches Rezept ✓ Schritt-für-Schritt-Anleitung
Blaubeer Babka, ein fluffig weicher Hefezopf aus einem Teig nach Ottolenghi. Blaubeeren marmorieren das jüdische Traditionsgebäck
Wattig-weicher Hefekuchen mit einer cremigen Füllung aus Vanillepudding. Schmeckt einfach unschlagbar lecker!
Wir lieben saftigen Butterkuchen wie von Oma! Mit unserem einfachen Grundrezept gelingt der Klassiker garantiert!
Sonntag ist bei mir ganz oft auch Backtag - denn wann hat man mehr Zeit als Sonntags? Heute habe ich einen echten Klassiker aus der Backstube für Euch: den guten alten Streuselkuchen! Der ist einfach immer lecker und er hat immer Saison! So gerne ich ausgefallene Kuchen-Kreationen mag, so gerne mag ich es manchmal auch ganz bodenständig und einfach! Zum Streuselkuchen gehört für mich auf jeden Fall ein guter Hefeteig! Ich weiß, ein Quark-Öl Teig geht schneller und passt auch prima zu ganz vielen Gelegenheiten, für den Streuselkuchen muss es bei mir aber un-, un-, unbedingt Hefe sein. Im Alltag fehlt mir für Hefeteig manchmal die Geduld, denn Hefeteig will umsorgt werden. An einem faulen Sonntag passt das aber ganz gut: man macht so dies und das, oder lümmelt sich einfach nur auf dem Sofa und schaut zwischendrin immer mal wieder nach, was der Teig so macht. Alle, die sich an Hefeteige noch nicht so rantrauen, können ganz unbesorgt sein: es ist wirklich ganz leicht, wenn man weiß, wie es geht und ein paar Dinge beachtet! Hefestreusel Teig: 500 g Mehl + etwas mehr 250 ml Milch 30 g Hefe (frisch!) 100 g Zucker 100 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz Milch zum Bestreichen Streusel: 300 g Mehl 200 g Butter, zimmerwarm + 2-3 El flüssige Butter zum Bestreichen des Teiges 200 g Zucker Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte mit einem Löffel eine Mulde drücken. In die Mulde den Zucker geben, drum herum (oberhalb der Mulde) Ei und Salz platzieren. Milch und Butter zusammen bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen und die Milch warm ist. Die Flüssigkeit sollte schön lauwarm (nicht heiß, das mag die Hefe nicht!) sein – evtl. erst etwas abkühlen lassen, bevor ihr weitermacht. In die Mulde gießen und die Hefe hinein bröckeln. Jetzt erstmal in der Mulde Flüssigkeit und Hefe verrühren mit einem Löffel. Nun beim Rühren immer mehr Mehl von außen zunehmen und unterrühren, bis langsam ein Teig entsteht. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten, eventuell werden ihr dazu ein wenig mehr Mehl hinzufügen müssen. Gebt jedoch nur nach und nach gerade soviel Mehl hinzu, bis sich der Teig ohne zu kleben kneten lässt - gibt man zu viel zu, wird er später zu trocken. Die Teigkugel in einer Schüssel, mit einem Küchentuch abgedeckt, an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen ca. verdoppelt hat. Nicht zu unters Tuch gucken! Sonst erschreckt sich der Teig und fällt zusammen ;). In der Zwischenzeit könnt Ihr die Streusel zubereiten: dazu einfach Mehl, zimmerwarme Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgerätes (oder mit den Händen) zu bröseligen Streuseln verarbeiten. Den Hefeteig nochmal durchkneten, damit die Luft entweichen kann. den Teig rechteckig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. Mit 2-3 El flüssiger Butter bestreichen und die Streusel gleichmäßig verteilen Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen.
Mit unserem Rezept für Hefeteig könnt ihr ganz einfach mit Kindern süße Osternester aus Hefe backen, die auch ein schönes Geschenk zu Ostern sind
Hier findet ihr nun endlich das Rezept für die allseits beliebten Zimtschnecken!
Unser Hefe-Nusszopf nach Omas Rezept ist mit seiner Butter-Nuss-Füllung super saftig und unwiderstehlich lecker. Unbedingt probieren.
Mein bisher leckerstes Hefezopfrezept, der Teig reift über Nacht im Kühlschrank und kann am nächsten Tag bequem weiterverarbeitet werden.
Bienenstich vom Blech mit Hefe und Mandeln ist nicht nur lecker, sondern auch sehr praktisch. Er ist leicht zu machen und dazu noch einfach zu transportieren. Perfekt!
Für das Frühstück oder den Brunch gibt es nichts besseres – leckere Kartoffel Hörnchen mit Blaubeerenfüllung und Streusel Topping.
Mit diesem Rezept für Großmutters Rollen, einem klassischen brötchen rezept, werden nicht nur köstliche Brötchen gezaubert, sondern auch ein Stück Geschichte und Tradition weitergegeben. Jeder Bissen ist eine Reise in die Vergangenheit und eine Feier des handwerklichen Könnens. Guten Appetit!
Babka Wielkanocna ist ein besonders beliebtes und traditionelles Ostergebäck in Polen. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Arbeitsschritten lässt sich der vegane, polnische Osterkuchen mit Puderzucker Guss ganz einfach zu Hause nach backen.
Mit diesem Rezept für softe und luftige Puddingschnecken begeistert ihr nicht nur Familie und Freunde sondern nicht zuletzt auch euch selbst.
Rezept zu Ostern mit frischer Hefe als Osterkranz oder Hefekranz. Leckeres Osterrezept Hefezopf mit Mohn von Mein Keksdesign.
Zutaten
Heferührteig: Ein DDR-Klassiker für süße und herzhafte Backwaren Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Heferührteig ist ein vielseitiges Grundrezept, das die Basis für eine Vielzahl von süßen und herzhaften Backwaren bildet. Ob süße Hefeschnecken, herzhafte Pizzabrötchen oder köstliche Zimtschnecken - mit diesem Rezept kannst du kreativ werden und deine Lieblingsleckereien ganz einfach selbst herstellen. Ein Blick zurück in die DDR-Küche Dieses Rezept stammt aus vergangenen Tagen, als einfache und nahrhafte Zutaten die Grundlage für viele Gerichte bildeten. Der Heferührteig war ein fester Bestandteil der DDR-Backkultur und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Nun ist es an der Zeit, diesen DDR-Klassiker neu zu entdecken und ihn in deine Küche zu bringen! Anzahl der Portionen Das Rezept ergibt eine ausreichende Menge Teig für etwa 2 große Kuchen oder 24 Hefeschnecken. Diese Zutaten brauchen wir für den Heferührteig Zutaten Menge Mehl 500 g Hefe 30 g Milch 1/4 Liter Margarine 200 g Zucker 150 g Salz 1/2 TL Zitronenschale 1/2 TL Eigelb 6 Stück Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird der Heferührteig gemacht Das Mehl in die Rührschüssel sieben und eine Vertiefung eindrücken. Die Hefe zerbröckeln, in der Hälfte der lauwarmen Milch verrühren und mit einem Teil des Mehls einen kleinen Teig rühren. Das Hefestück zugedeckt an warmer Stelle gehen lassen. Danach Zucker, Eigelb, Gewürze und Margarine mit dem Rührwendel des RG 5 (DDR-Rührgerät) schaumig schlagen. Diese cremige Masse zusammen mit dem aufgegangenen Hefestück, dem Mehl und der restlichen Milch entweder weiter mit dem RG 5 oder mit dem Rühr- und Knetwerk der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) gründlich zu einem Teig schlagen. Diesen nochmals an warmer Stelle etwa 60 Minuten gehen lassen, wieder schlagen und danach weiter verarbeiten. Schwierigkeitsgrad des Rezepts Die Zubereitung des Heferührteigs erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber grundsätzlich nicht schwer. Mit etwas Übung gelingt dir jedoch ein perfekter Teig für deine Lieblingsbackwaren. Nährwertangaben (pro Portion) Die genauen Nährwerte können je nach Art der verwendeten Zutaten und der Zubereitung variieren. Eine Portion des Heferührteigs enthält jedoch ungefähr: Kalorien: ca. 250-300 kcal Kohlenhydrate: ca. 35-40 g Fett: ca. 10-15 g Eiweiß: ca. 5-8 g Haltbarkeit und Aufbewahrung Der Teig kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst ihn auch portionieren und einfrieren, um ihn länger frisch zu halten. Küchenutensilien Rührschüssel Rührgerät oder Küchenmaschine Backformen oder Bleche für die Weiterverarbeitung Tipps für den perfekten Genuss Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack und eine optimale Konsistenz des Teigs. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen und Toppings, um deine Lieblingsbackwaren zu kreieren. Variationen des Rezepts Du kannst dem Teig verschiedene Gewürze oder Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel Vanille, Zimt oder Orangenschale, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Statt Margarine kannst du auch Butter verwenden, um dem Teig eine besondere Note zu verleihen. Informationen zu den Zutaten Harzer Käse ist ein fettarmer Sauermilchkäse, der traditionell in der Harzregion hergestellt wird. Er hat einen würzigen Geschmack und eignet sich perfekt für diesen Salat. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen geben dem Salat eine angenehme Schärfe und sorgen für zusätzlichen Geschmack. Olivenöl, Senf und Kümmel verleihen dem Salat eine würzige Note und runden das Aroma ab. Tipps für Diabetiker Diabetiker sollten den Zuckergehalt des Salats berücksichtigen und gegebenenfalls die Menge anpassen oder alternative Süßungsmittel verwenden. Beachte die Portionsgröße und kombiniere den Salat mit eiweißreichen Lebensmitteln, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Fazit Heferührteig ist ein zeitloses Rezept aus der DDR-Küche, das auch heute noch viele Liebhaber findet. Mit seiner Vielseitigkeit und seinem köstlichen Geschmack ist dieser Teig die perfekte Grundlage für süße und herzhafte Backwaren aller Art. Also ran an die Rührschüssel und probiere es selbst aus! Deine Familie und Freunde werden es dir danken, wenn sie in den Genuss von frisch gebackenen Leckereien kommen. Und denk dran: Backen macht glücklich, vor allem, wenn das Ergebnis so köstlich ist wie ein selbstgemachter Heferührteig! Bild für dein Pinterest-Board Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig Rezept-Bewertung
Schwedische Zuckerkringel werden mit einem buttrigen Hefeteig zubereitet. Gebäcks wie Oma es schon gemacht - einfach und so lecker!
Omas Buchteln Rezept ist mehr als nur eine Backanleitung; es ist ein Stück Familiengeschichte, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Buchteln sind ein Symbol für Liebe, Fürsorge und die Freude am gemeinsamen Genuss. Mit diesem Rezept holen Sie sich ein Stück dieser Tradition in Ihre Küche und vielleicht schmecken Ihre Buchteln ja auch am dritten Tag noch wie frisch gebacken!
Frisches Hefegebäck ist ein Traum, da hau ich gerne auch mal ein wenig mehr Hefe hinein, denn ich möchte ja nicht ewig auf meinen Kuchen warten. Ich liebe den Hefegeschmack in süssem Hefegebäck sow…
