O inhame é uma planta muito rústica, resistente e seca, pouco exigente ao tipo de solo e adubação, dispensando a aplicação de fungicidas e inseticidas. Na cozinha, seu uso é muito variado e pode ser preparado da mesma forma que batatas. O inhame pode ser macerado, formando purês, que pode ser utilizados diretamente ou adicionados a alimentos sólidos e sopas, por exemplo. O inhame é rico em vitamina A, B1, B2, B5, C e em minerais como cloro, fosforo, ferro, manganês, potássio e sódio, essenciais para o bom funcionamento do organismo, ajudando na prevenção de algumas doenças como resfriados, gripes, anemia, hipertensão, entre outras. Além de ser uma importante fonte de energia, devido ao seu alto teor de carboidrato, principal combustível do corpo. Inhame salteado com carne suína Ingredientes · Inhame descascado e cortado em cubos · Carne suína em cubos. · Alho e cebola á gosto · Óleo para refogar · Sal, pimentão e salsinha e cebolinha a gosto. · Água para cozer Modo de Preparo Em uma panela refogue a carne com os temperos deixe cozinhar até ficar macia. Acrescente o inhame cru, acrescente mais um pouco de água ( suficiente para cozinhar o inhame), deixe cozinhar até ficar macio. Salpique cheiro verde e sirva a seguir. Sugestão de acompanhamento: Arroz, macarrão. Salada Mista de folhas, tomate e cenoura. Carne bovina em cubos com legumes Ingredientes · Carne bovina em cubos. · Cenoura cortada em rodelas · Chuchu cordado em cubos médios · Batatas grandes cortadas em cubos médios · Inhame cortado em cubos médios · Sal, cebola, alho e óleo, pimentão a gosto. · Cheiro verde a gosto Modo de Preparo Refogue a carne, deixe cozinhar até ficar macia. Acrescente os legumes picados em cubos, acrescente água suficiente para cozinhar até ficar macios. Salpique o cheiro verde e sirva a seguir. Sugestão de acompanhamento: Arroz branco, farofa, quirera, polenta, macarrão. Inhame Refogado Ingredientes · Inhame descascado e cortado em cubos · Óleo para refogar · Alho · Cebola picada · Tomate maduro picado · Sal à gosto · Cheiro verde para salpicar · Água para cozer Modo de Preparo Aqueça o óleo, junte o alho e a cebola e refogue até dourar. Acrescente o tomate, tempere com sal e refogue mais um pouco. Junte o inhame e refogue por alguns minutos em fogo forte. Abaixe o fogo, acrescente um pouco de água, suficiente para cobrir o inhame, tampe a panela e cozinhe em fogo bem baixo até o inhame ficar macio, adicionando mais água se necessário. Sugestão de acompanhamento: Picadinho de Carne bovina, Ensopado de Carne Suína, Frango com Legumes. Arroz e salada. Brigadeiro de inhame Rendimento: 2 porções Ingredientes · 2 inhames médios cozidos · 4 colheres (sopa) de açúcar refinado · 5 colheres (sopa) de achocolatado · 2 colheres (sopa) de óleo Modo de Preparo 1. Cozinhe os inhames e faça um purê. 2. Misture esse purê com os demais ingredientes, e leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro) 3. Leve à geladeira por 4 horas faça bolinhas e sirva.
The bluegill is one of the most abundant and popular panfishes in North America. This deep-bodied, slab-sided sunfish sports a black “ear flap” extending from the edge of its gill cover.
Paksoi is een langwerpige Aziatische koolsoort. Eigen aan paksoi zijn de kale, witte brede bladstelen met spierwitte nerven in de grote bladeren. In tegenstelling tot andere koolsoorten vormen de grote bladeren geen hart, maar groeien ze op verschillende hoogten aan de stengel.
Full of vitamins, minerals and dietary fibre, aubergines are a great choice for salads, stews and beyond. Registered nutritionist Jo Lewin shares the health benefits and history of this versatile ingredient.
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April 12, 2008
