Una variante coloratissima della classica cheesecake newyorkese, che vede come protagonisti insieme alla crema al formaggio, i frutti di bosco
Ed eccoci oggi con un altro dolce fresco e senza cottura che farà impazzire le vostre papille gustative: la Cheesecake al limone e mirtilli. Inutile dire che questi due frutti insieme sono una vera bomba, infatti si esaltano a vicenda per dare vita ad un'esplosione di gusto. Questa torta è perfetta da servire in estate,…
Questa cheesecake lamponi e cioccolato è stata creata in collaborazione con una mia grande amica su Instagram, Elisa @blackboardtiffanybakery. La ricetta che abbiamo utilizzato è la stessa ma l'i...
Una selezione dei 10 migliori dolci alle fragole senza cottura: ricette semplici per cheesecake, semifreddi e dessert deliziosi!
Ma vogliamo parlare della delicatezza di questo prato di margherite? Questa torta l'ho pensata proprio mentre ero in un prato pieno di margherite, ed è venuta molto simile a come ce l'avevo in testa! Sono rimasta super soddisfatta per il tipo di decorazione superiore, mi piacerebbe riprovare a farla sempre sul genere ma con dei motivi diversi perché sono decorazioni abbastanza semplici e veloci da realizzare. Spero piaccia anche a voi, se poi siete amanti del pistacchio non potrà non piacervi! Buona lettura! PER ACQUISTARE LO STAMPO DA 18 CM DI DIAMETRO, CLICK QUI O CLICK QUI O CLICK QUI. PER ACQUISTARE LO STAMPO DA INSERTO DA 16 CM DI DIAMETRO, CLICK QUI O CLICK QUI O CLICK QUI. PER ACQUISTARE UNO STAMPO DA 20 CM DI DIAMETRO, CLICK QUI O CLICK QUI. PER ACQUISTARE UNO STAMPO DA INSERTO DA 18 CM DI DIAMETRO, CLICK QUI O CLICK QUI. PER ACQUISTARE LO STENCIL CON LE MARGHERITE, CLICK QUI O CLICK QUI O CLICK QUI. PER ACQUISTARE I PISTACCHI, CLICK QUI O CLICK QUI. 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Cuocere a 180° per circa 15 minuti, fino a che il crumble non si dorerà. Una volta raffreddato, sciogliere il cioccolato bianco a microonde e mescolarlo al crumble. Utilizzare subito prima che il cioccolato bianco si solidifichi. CREMOSO PROFUMATO AL LIMONE: 160 ml panna fresca scorza di 1/2 limone 67 g tuorli 53 g zucchero semolato 4 g gelatina 200 Bloom Idratare la gelatina in acqua fredda. Scaldare sul fuoco la panna insieme alla scorza del limone. A parte mescolare insieme i tuorli e lo zucchero. Togliere le scorze dalla panna, versarla sopra al composto di tuorli in 3 volte e mescolare. Riporre nuovamente sul fuoco mescolando con una marisa fino a portare la crema a 83°C. Aggiungere (fuori dal fuoco) la gelatina ben strizzata. BAVARESE AL PISTACCHIO: 115 g latte intero 3 g gelatina 200 Bloom 176 g cioccolato bianco 64 g pasta di pistacchio 200 g panna semi montata Idratare la gelatina in acqua fredda. Tritare il cioccolato bianco e fonderlo a microonde, poi aggiungerci la pasta di pistacchio e mescolare il tutto insieme. Scaldare il latte fino al bollore, togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina ben strizzata e versare il tutto in 3 volte sul composto di cioccolato bianco e pistacchio, creando un'emulsione con l'aiuto di un minipimer. Quando il composto avrà raggiunto i 32°C aggiungervi la panna semi montata mescolando dal basso verso l'alto. NAPPAGE NEUTRO: 160 g zucchero semolato 160 g acqua 8 g gelatina 200 Bloom Idratare la gelatina in acqua fredda. In un pentolino porre l'acqua e lo zucchero. Mescolare e portare sul fuoco fino a 103°C. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina, mescolando bene per farla sciogliere. Fare riposare in frigorifero in un contenitore ermetico, e utilizzare l'indomani sciogliendo la glassa fino alla temperatura di 30/32°C. ALTRI INGREDIENTI: spray effetto velluto bianco petali di cioccolato bianco giro torta in cioccolato bianco perle cioccolato croccanti MONTAGGIO DEL DOLCE. Una volta realizzate tutte le componenti, assemblare il dolce in questo modo. Come prima cosa montare l'inserto: versare all'interno dell'anello o stampo da 16 cm di diametro il crumble e pressarlo con l'aiuto di un cucchiaio o una spatolina, fino a creare uno strato liscio ed omogeneo. Porre a riposare in frigorifero 10 minuti. Di seguito versare sopra allo strato di crumble uno strato di cremoso profumato al limone (tenetene da parte un po' per realizzare la decorazione della torta!), e aggiungere anche qualche perla di cioccolato croccante. Porre il tutto in congelatore. Una volta congelato, sformare l'inserto. Versare la bavarese al pistacchio all'interno dello stampo e inserire l'inserto con il lato del crumble che andrà a costituire la base del dolce. Congelare. Una volta congelata la torta, toglierla dallo stampo e porre sulla superficie uno stencil con disegnate delle margherite. Spruzzare con dello spray effetto velluto bianco e rimuovere lo stencil. In questo modo si avrà l'impronta bianca delle margherite. Scaldare il nappage neutro fino alla temperatura di glassaggio e glassare la torta. Aggiungere il giro torta di cioccolato bianco, e dei petali sempre in cioccolato che compongano anch'essi delle margherite. Con il cremoso avanzato realizzare le parti gialle centrali tipiche del fiore della margherita, infine aggiungere qualche punto di oro alimentare. Porre la torta in frigorifero fino al momento del consumo. PS. Con le stesse dosi potete realizzare una torta di 18 o 20 cm di diametro. Ovviamente cambierà l'altezza della torta, sarà circa 1 cm di più bassa da 20 rispetto a 18. PER VEDERE UN PICCOLO VIDEO DEL DOLCE, CLICCA QUI.
Un dessert monoporzione delizioso e fresco, perfetto per tutte le occasioni e da preparare in tante versioni diverse.
Cheesecake tiramisù. Ricetta facile per un mix tra cheesecake e tiramisù con la ricetta di Simone pastigioca.
CHEESECAKE AL MELONE: il dolce dell'estate. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un dolce che non può mancare proprio in questa caldissima estate. Un dolce semplice e senza cottura da preparare in anticipo e gustare freddo. Il colore e il delizioso profumo del melone lo rendono speciale, proprio una ricetta che vi consiglio di provare…
La cheesecake con mousse al cioccolato è fresca, gustosa, senza gelatina e soprattutto senza cottura! Facile da preparare. Ecco la ricetta
Tiramisù cheesecake senza cottura mascarpone savoiardi ricetta - No bake tiramisu cheesecake perfect recipe
La Cheesecake al melone è un dolce freschissimo perfetto per il periodo estivo. Facilissima da preparare e senza cottura, questa ricetta conquisterà il palato dei vostri amici e familiari. Vediamo cosa ci occorre per la preparazione della Cheesecake al melone.
Le mini cheesecake sono delle deliziose cheesecake in formato monoporzione da realizzare a freddo, perfette da servire come dessert estivo!
La cheesecake al limone è la versione mediterranea del dolce più famoso di New York: fresco nel gusto e facile da preparare, senza dover accendere il forno!
Cheesecake alle pesche senza cottura, un dolce d'effetto fresco ed estivo con yogurt, ricotta pesche. Ricetta facile con variante senza panna e light
Una torta davvero speciale che porta in tavola i buoni sapori dell'autunno: prepara insieme a me la cheesecake ai cachi!
❤️🌸❤️ Con questa cheesecake dichiaro ufficialmente aperta per me la stagione dei dolci estivi senza cottura! Fresca, scioglievole al palato e con un frutto che adoro. Era da un pò di tempo che avev…
La cheesecake al cocco è un dessert spettacolare, con una base di biscotti al cacao e una mousse al cocco, molto saporita. Una bontà da non perdere!
La Cheesecake Philadelphia è la ricetta madre per tutte le torte al formaggio come il tiramisù con la ricotta, la torta ricotta e pera o la crostata con ricotta e Nutella. Semplice e gustosa questa cheesecake, che viene dalla tipica tradizione americana delle cheesecake, trova ormai largo consumo in tutt'Italia e nel mondo. La ricetta per preparare la cheesecake non è unica, ne esistono davvero numerosissime varianti, che spaziano dalla frutta secca a quella fresca, fino ad arrivare ai gusti al cioccolato. Quella presentata in questa ricetta è una versione di base della cheesecake, dove il ripieno viene preparato quasi esclusivamente con il Philadelphia e presenta una leggera ma decisa copertura di frutti di bosco. Le cheesecake sono inoltre delle torte che possono essere cotte al forno, o possono essere preparate a crudo (ovvero senza cottura), in questo caso la torta necessita solo di un buon tempo di refrigerazione che le permette, grazie all'utilizzo della colla di pesce, di ottenere la giusta consistenza.
Cheesecake al limone e cioccolato bianco ricetta senza cottura e senza forno. Torta fredda facile da preparare, golosa come dolce di fine pasto e merenda.
Cari amici, oggi prepariamo insieme una golosissima cheesecake con mandorle e caramello salato, un dolce fresco e cremoso, senza cottura, che conquista tutti al primo assaggio!Come ormai saprete se...
La cheesecake zebrata è una scenografica variante del dolce americano realizzata con yogurt e panna montata, arricchita da una golosa crema alle more!
Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme la Cheesecake pesche e amaretti. Un dolce senza cottura, delicato al palato con il gusto della frutta fresca. Anche i bimbi ne andranno matti, riuscirete a fargli mangiare la frutta in un modo goloso e diverso dal solito, la adoreranno vi assicuro.Passate a trovarmi sulla mia pagina FB, vi aspetto!
La Cheesecake alle fragole è una torta fredda a base di biscotti secchi, crema al formaggio, panna e fragole! Ricetta Cheesecake alle fragole perfetta!
Quando il caldo inizia a farsi sentire, cosa c'è di meglio di una golosa torta senza cottura? Con la mia cheesecake al mango il successo è assicurato!
Cheesecake alle albicocche monoporzione per un piccolo e fresco piacere estivo. Un dolce semplice e goloso senza cottura che si prepara in poco tempo.
La ricetta base della cheesecake senza cottura facile e veloce. Senza panna con ricotta e philadelphia, pronta in pochi minuti, delicata e con poca gelatina.
Tiramisù cheesecake senza cottura mascarpone savoiardi ricetta - No bake tiramisu cheesecake perfect recipe
Oggi andiamo sul classico: Cheesecake alle amarene! Se amate le torte fresche, in particolar modo le cheesecake, dovete assolutamente provarla! Innanzitutto, prepararla è semplicissimo, e poi è veramente golosa. Consiste in una base di biscotti al cioccolato, con la farcitura classica al formaggio spalmabile arricchita da amarene, e come copertura ancora tante e succulenti amarene.
La cheesecake pesche e amaretti è un dolce al cucchiaio senza cottura farcito con composta di frutta fresca e guarnito con biscotti sbriciolati! La composta è una preparazione simile alla marmellata ma con una quantità inferiore di zucchero, qui è utilizzata come una farcitura tra due strati di crema cheesecake! Guarda anche la mitica crostata…
Dopo la cheesecake ai frutti di bosco e la cheesecake al gelo di anguria, ecco la cheesecake fredda al mango.Una torta fresca, dal sapore leggermente agrumato e perfetta per l'estate perchè non ri...
CHEESECAKE SEMPLICE, FACILE E VELOCE Il Cheesecake è un classico intramontabile! Questa versione è studiata per essere facile e veloce da realizzare senza
Cheesecake alle fragole e cioccolato bianco senza cottura, a forma di cuore, fresca, cremosa e delicata. Un dolce d'effetto per la festa della mamma
La cheesecake al caramello senza gelatina è un dolce che incanta il palato con la sua combinazione perfetta di dolcezza cremosa e sapidità.
Quando voglio concedermi un dolce che sappia di coccola, non posso fare altro che pensare ad una cheesecake. In particolare alla New York ch...
TORTA CHEESECAKE AL CARAMELLO DOLCE CON BISCOTTI LOTUS è la ricetta di un dolce facile e cremoso con crema caramello, yogurt e philadelphia. La cheesecake al caramello è una variante della classica cheesecake per gli amanti del caramello, un dolce con base biscotto e con un ripieno cremoso. Se siete alla ricerca di un dolce
Il semifreddo al pistacchio è un dolce al cucchiaio cremoso e delicato che soddisfa i palati più raffinati. Preparalo seguendo la video ricetta passo passo.
Una volta o due all'anno evito di accendere il forno e cedo alla cheesecake. Non è il mio dolce preferito, ma ammetto che anno dopo anno ho iniziato ad apprezzarlo! Questi trancetti, ad esempio, sono piaciuti molto anche a me! Sarà quell'ondina sopra di namelaka al cioccolato bianco che secondo me ci sta proprio bene, li ho mangiati anche io! Sono davvero veloci da preparare e potete decorarli come più vi piace, usando la vostra confettura preferita e i vostri biscotti preferiti. Domani però si accende il forno, non vorrei se la prendesse con me. Buona lettura! PER LO STAMPO IN SILICONE A TRANCETTI, CLICK QUI. PER LA BOCCHETTA SAC A POCHE PER LA DECORAZIONE CLICK QUI. PER LA BOCCHETTA SAC A POCHE CON CUI HO MESSO LA CONFETTURA, CLICK QUI. BASE DI BISCOTTO: 100 g biscotti secchi tipo Digestive 60 g burro fuso Tritare nel mixer i biscotti, porli in una ciotola e unirli al burro fuso lasciato intiepidire. Pressare circa due cucchiaini di composto all'interno dello stampo con le monoporzioni in silicone. Porlo in frigorifero per almeno una ventina di minuti. CREMA CHEESECAKE: 25 g zucchero a velo 250 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia 1/2 baccello di vaniglia 5 g colla di pesce 25 ml panna calda 35 g zucchero a velo 80 ml panna fredda 1 barattolo di confettura a piacere (io ciliegia) Idratare la colla di pesce in acqua fredda. A parte mescolare insieme con una frusta a mano il Philadelphia con i 25 g di zucchero a velo e i semi di mezza vaniglia. Montare poi la panna con i 35 g di zucchero a velo. Scaldare i 25 g di panna e scioglierci dentro la gelatina ben strizzata dall'acqua. Aggiungerle al Philadelphia, e infine incorporare con una marisa la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto. A questo punto porre la confettura scelta all'interno di una sac a poche con una bocchetta a punta liscia non tanto larga. Prendere lo stampo dal frigorifero e riempire le monoporzioni per metà con la crema cheesecake. Fare due striscioline con la confettura precedentemente posta in una sac a poche con bocchetta stretta, in modo che non tocchi i bordi dello stampo, in questo modo resterà nascosta una volta sformati trancetti. Colare la restante crema cheesecake fino a riempire gli stampini. Livellare bene con una spatola e congelare. NAMELAKA AL CIOCCOLATO BIANCO (da L'Encyclopédie du Chocolat): 3 g colla di pesce 170 g cioccolato bianco 100 g latte intero 5 g sciroppo di glucosio 200 g panna fresca liquida fredda 1/2 bacca di vaniglia Idratare la colla di pesce in acqua fredda. Tritare il cioccolato bianco e farlo sciogliere a microonde o a bagnomaria. A parte fare bollire il latte insieme al glucosio. Unire al latte la colla di pesce ben strizzata e mescolare per scioglierla bene. Versare il composto di latte sul cioccolato fuso in 3 volte, emulsionandolo bene con una marisa. Nel caso in cui rimangano pezzetti di cioccolato non amalgamati, mixare con un minipimer il tutto. Aggiungere a questo punto la panna fredda liquida, mescolare bene il tutto e fare riposare una notte in frigorifero coperto da pellicola. ALTRI INGREDIENTI: frutta fresca a piacere foglie d'oro alimentari dischetti di cioccolato bianco colorato MONTAGGIO DEL DOLCE. Una volta congelata la cheesecake e fatta riposare bene la namelaka, porre quest'ultima all'interno della planetaria e montarla bene con la frusta. Sformare i trancetti e porli nel vassoio da portata. Versare la namelaka montata all'interno di una sac a poche e andare a decorare la superficie delle cheesecakes. Finire di decorare poi con frutta fresca a piacere, dischetti di cioccolato bianco e foglie d'oro alimentari. Si conservano in frigorifero per due o tre giorni coperte.
La Cheesecake senza philadelphia è una variante del famoso dolce newyorkese per coloro che non amano questo formaggio spalmabile. Vediamo la ricetta per realizzarla
Questa Cheesecake Tiramisu' è un dolce facile che si prepara in mezz'ora, senza cottura, ma ottimo e dal gusto pieno tipico del più genuino Tiramisù
