Mam nadzieję, że narobię Ci apetytu na ten wegański tort kawowy i spróbujesz zrobić go w domu! Jest z kremem kawowo-kokosowym i wiśniami, idealnie puszysty.
Na sklepowych półkach każdego dnia mijam najróżniejsze rodzaje słodkich batonów, którymi zajadaliśmy się w dzieciństwie. Moi dawni ulubieńcy to zdecydowanie Snickers i Bounty. Ten pierwszy gościł na naszym blogu już wcześniej, a teraz nadszedł w końcu czas na drugiego faworyta. Żeby nie było jednak zbyt łatwo, przygotowałam go w nieco innej formie.Na naszym blogu znajdziecie wiele przepisów na ciasto czekoladowe. To najnowsze jest słodzone głównie daktylami i ma w sobie naprawdę sporą ilość kaka
Majówkowy odpoczynek kończę imieninami mojej mamy. Z tej okazji zwganizowałam jedno z moich ulubionych ciast. Tradycyjnie takie ciasto jest miodowe, ja użyłam syropu z agawy i sprawdził się równie dobrze. Jeśli macie piekarnik dwupoziomowy to uda Wam się zrobić je w 30 minut. Przy tradycyjnym piekarniku zajmie to dłużej, ale uwierzcie mi - warto czekać :) Z racji, że jeszcze trzyma mnie leniuszek chętny dłuższej majówki to nie przedłużam wstępu. Patrzcie na... SKŁADNIKI: Ciasto 400g mąki pszennej lub orkiszowej 150g wegańskiej margaryny lub zimnego oleju kokosowego 90g cukru* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki syropu z agawy 4 łyżki zimnej wody 15g siemienia lnianego mielonego (3 łyżki) 150ml wrzącej wody Masa 500ml mleka roślinnego(najlepiej waniliowego) 1 opakowanie budyniu waniliowego 85g wegańskiej margaryny lub zimnego oleju kokosowego 1 łyżka syropu z agawy Kajmak/karmel 1/2 szklanki masła orzechowego 1/2 szklanki syropu z agawy 1/2 szklanki płynnego mleczka kokosowego z puszki 15g orzechów Z tej porcji powstaje ciasto na formę 22cm x 24 cm Czas przygotowania: 45 minut Siemię lniane łączymy z gorącą wodą w szklance. Odstawiamy na około 5 minut. Suche składniki na ciasto mieszamy dokładnie w misce. Dodajemy pozostałe składniki oraz mieszankę z siemienia i ugniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto dzielimy na pół i ugniatamy je na dwóch blaszkach(lub wymiennie w jednej) wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy kolejno w piekarniku nagrzanym do 180° przez 15-17 minut sprawdzając czy patyczek wciąż jest mokry po upieczeniu. Studzimy oba ciasta. W czasie gdy ciasto się piecze przygotowujemy budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu korzystając z mleka roślinnego. Budyń musi być naprawdę gęsty**. Zostawiamy do wystygnięcia. Składniki na karmel umieszczamy w nieprzywierającym garnuszku. Podgrzewamy doprowadzając do wrzenia cały czas mieszając. Gotujemy do uzyskania konsystencji kajmaku. Studzimy. Wegańską margarynę na masę ubijamy mikserem do puszystej konsystencji. Dodajemy ostudzony budyń, syrop z agawy i miksujemy aż masa się połączy. Siekamy drobno orzechy. Ostudzony spód ciasta smarujemy masą budyniową, przekładamy drugą częścią ciasta. Smarujemy masą kajmakową i posypujemy orzechami. Najlepiej smakuje na drugi dzień. *Ja użyłam cukru kokosowego, ale sprawdzi się także trzcinowy lub biały. **Niektóre budynie są bardzo lejące i rozpływają się w takiej masie. Zwróćcie uwagę na konsystencję, w razie potrzeby zagęśćcie skrobią ziemniaczaną. Ciasto jest mega podobne do oryginału i zrobi wrażenie jako ciasto w gości lub dla gości. Zwłaszcza, że to ciasto z masą :) A wy, jakie ciasta wolicie, z masą czy bez masy? Buziaki Wpadajcie też na Instagrama gdzie dodaje inne rzeczy i kombinujemy razem odnoście weganizacji różnych dań oraz na Facebooka - tam w pierwszej kolejności wrzucam informacje o nowych przepisach. Tofu to mniam: smaczne wege
Tort czekoladowy powinien pojawić się już dawno, dawno temu w moich zbiorach. Mój pierwszy wegański tort popełniłam prawdopodobnie jakieś sześć, siedem lat temu, wtedy jeszcze nie wiedziałam nic o pieczeniu, a tym bardziej o pieczeniu wegańskich ciast. Przepis na ciasto znalazłam na portalu ze zdjęciami flickr. Przełożony kremem czekoladowo-orzechowym z Tesco (który jeszcze wtedy nie zawierał produktów pochodzenia zwierzęcego) sprawdził się na tyle, że moja siostra do dziś wspomina, że zjadłaby znów takie totalnie przesłodzone ciasto jak tamto. Tort, który przygotowuje już od kilku lat jest tortem idealnym. Bardzo mocno czekoladowym, więc wymaga przełamania np. malinami lub wiśniami. Ma odpowiednią strukturę, mimo czekoladowej, gęstej masy nie jest ciężki. I zawsze wychodzi. Należy jednak pamiętać, żeby trzymać się proporcji i co bardzo ważne, temperatury i czasu pieczenia ciasta. Ponad to piekąc jakikolwiek wegański biszkopt warto tortownicę ustawić w piekarniku tuż poniżej półki środkowej (u mnie jest to druga od dołu), dzięki temu ciasto nie spiecze się nadmiernie z góry i wówczas istnieje mniejsze prawdopodobieństwo, że nieestetycznie popęka. Piekarnik najlepiej ustawić na tryb pieczenia góra-dół lub termoobieg. SKŁADNIKI (tortownica o średnicy 24cm): biszkopt: 2 szkl. mąki pszennej* 3/4 szkl. cukru trzcinowego 4 łyżki kakao 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 i 1/2 szkl. mleka sojowego 2 łyżki octu jabłkowego 1/2 szkl. oleju rzepakowego lub z pestek winogron 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego krem: 2 puszki mleczka kokosowego** 2 tabliczki gorzkiej czekolady*** 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki cukru pudru trzcinowego 1/2 szkl. świeżych lub rozmrożonych malin do dekoracji: garść malin dwie garści borówek amerykańskich prażony kokos lub wiórki kokosowe * do sporządzenia biszkoptu najlepiej sprawdzi się mąka o typie 500 lub 550 ** 1 puszka mleczka kokosowego = 400ml. Do sporządzenia kremu niezbędne jest mleczko kokosowe o zawartości kokosa nie mniejszej niż 80% (np. z Lidla, Rossmana). Każdą puszkę z mlekiem kokosowym należy schłodzić w lodówce przynajmniej przez 12 godzin, w sytuacjach awaryjnych można skorzystać skrócić czas schładzania do 2-4 godzin korzystając z zamrażarki *** 1 tabliczka czekolady = 100g. Wybierzcie czekoladę o dużej zawartości kakao (np. E.Wedel, Wawel) Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia i kakao, dodajemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy W osobnej misce łączymy mleko z octem i odstawiamy na kilka minut, następnie dodajemy ekstrakt waniliowy oraz olej. Całość dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta i stopniowo dodajemy wcześniej przesiane suche składniki. Mieszamy sprawnie i szybko, jedynie do połączenia składników Tortownicę lekko natłuszczamy obsypujemy mąką i wylewamy do niej całą masę na ciasto. Biszkopt pieczemy w 180°C przez 45 minut, następnie studzimy W tym czasie przygotowujemy krem. Tabliczki czekolady łamiemy na kostki, rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy na bok, aby czekoladowa masa ostygła Stałą część z obu puszek mleka kokosowego przekładamy do dużej miski, dodajemy cukier oraz sok z cytryny, wszystko ubijamy na sztywną i gładką masę za pomocą miksera. Do ubitego mleka kokosowego dodajemy rozpuszczoną i ostudzoną, ale nadal płynną czekoladę i ponownie miksujemy do momentu, aż składniki idealnie się ze sobą połączą. Ostudzone ciasto dzielimy na dwie części, w razie potrzeby odcinamy również górkę Dolny biszkopt przekładamy kremem czekoladowym, na którym układamy lekko rozgniecione maliny. Następnie kolejny płat ciasta i kolejna warstwa czekoladowego kremu, który rozprowadzamy również bo bokach ciasta. Wierzch dekorujemy malinami, borówkami i prażonym kokosem. Tort przekładamy do szczelnie zamykanego pojemnika i schładzamy oraz przechowujemy w lodówce
Ciasto idealne na leniwą niedzielę. Nie fit, udające sernik i to jeszcze z kruszonką. Przygotowałam je w bardzo małej tortownicy, więc je...
Przepyszny torcik wegański tiramisu przygotowany z orzechów, daktyli i mleczka kokosowego. Byłam podekscytowana tym przepisem:), jak dla mnie...
Boski czekoladowy tofurnik - czyli wegański sernik. Jest bardzo intensywnie czekoladowy, bogaty w smaku i sycący. Usatysfakcjonuje każdego czekoladoholika.
Przepyszny torcik wegański tiramisu przygotowany z orzechów, daktyli i mleczka kokosowego. Byłam podekscytowana tym przepisem:), jak dla mnie...
Boski czekoladowy tofurnik - czyli wegański sernik. Jest bardzo intensywnie czekoladowy, bogaty w smaku i sycący. Usatysfakcjonuje każdego czekoladoholika.
Sernik wegański Snickers. Sernik z kaszy jaglanej z daktylowym karmelem i orzeszkami. Wegański jagielnik Snickers, zdrowy i najlepszy.
WEGE JAGLANY SNICKERS (BEZ PIECZENIA)
tort, czekolada, specjalne okazje
Majówkowy odpoczynek kończę imieninami mojej mamy. Z tej okazji zwganizowałam jedno z moich ulubionych ciast. Tradycyjnie takie ciasto jest miodowe, ja użyłam syropu z agawy i sprawdził się równie dobrze. Jeśli macie piekarnik dwupoziomowy to uda Wam się zrobić je w 30 minut. Przy tradycyjnym piekarniku zajmie to dłużej, ale uwierzcie mi - warto czekać :) Z racji, że jeszcze trzyma mnie leniuszek chętny dłuższej majówki to nie przedłużam wstępu. Patrzcie na... SKŁADNIKI: Ciasto 400g mąki pszennej lub orkiszowej 150g wegańskiej margaryny lub zimnego oleju kokosowego 90g cukru* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki syropu z agawy 4 łyżki zimnej wody 15g siemienia lnianego mielonego (3 łyżki) 150ml wrzącej wody Masa 500ml mleka roślinnego(najlepiej waniliowego) 1 opakowanie budyniu waniliowego 85g wegańskiej margaryny lub zimnego oleju kokosowego 1 łyżka syropu z agawy Kajmak/karmel 1/2 szklanki masła orzechowego 1/2 szklanki syropu z agawy 1/2 szklanki płynnego mleczka kokosowego z puszki 15g orzechów Z tej porcji powstaje ciasto na formę 22cm x 24 cm Czas przygotowania: 45 minut Siemię lniane łączymy z gorącą wodą w szklance. Odstawiamy na około 5 minut. Suche składniki na ciasto mieszamy dokładnie w misce. Dodajemy pozostałe składniki oraz mieszankę z siemienia i ugniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto dzielimy na pół i ugniatamy je na dwóch blaszkach(lub wymiennie w jednej) wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy kolejno w piekarniku nagrzanym do 180° przez 15-17 minut sprawdzając czy patyczek wciąż jest mokry po upieczeniu. Studzimy oba ciasta. W czasie gdy ciasto się piecze przygotowujemy budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu korzystając z mleka roślinnego. Budyń musi być naprawdę gęsty**. Zostawiamy do wystygnięcia. Składniki na karmel umieszczamy w nieprzywierającym garnuszku. Podgrzewamy doprowadzając do wrzenia cały czas mieszając. Gotujemy do uzyskania konsystencji kajmaku. Studzimy. Wegańską margarynę na masę ubijamy mikserem do puszystej konsystencji. Dodajemy ostudzony budyń, syrop z agawy i miksujemy aż masa się połączy. Siekamy drobno orzechy. Ostudzony spód ciasta smarujemy masą budyniową, przekładamy drugą częścią ciasta. Smarujemy masą kajmakową i posypujemy orzechami. Najlepiej smakuje na drugi dzień. *Ja użyłam cukru kokosowego, ale sprawdzi się także trzcinowy lub biały. **Niektóre budynie są bardzo lejące i rozpływają się w takiej masie. Zwróćcie uwagę na konsystencję, w razie potrzeby zagęśćcie skrobią ziemniaczaną. Ciasto jest mega podobne do oryginału i zrobi wrażenie jako ciasto w gości lub dla gości. Zwłaszcza, że to ciasto z masą :) A wy, jakie ciasta wolicie, z masą czy bez masy? Buziaki Wpadajcie też na Instagrama gdzie dodaje inne rzeczy i kombinujemy razem odnoście weganizacji różnych dań oraz na Facebooka - tam w pierwszej kolejności wrzucam informacje o nowych przepisach. Tofu to mniam: smaczne wege
Ciasto wegańskie z masłem orzechowym bez cukru, bez glutenu - Na kolejną „Zdrową Środę” przygotowałam pyszny deser wegański...
Żaden kret nie ucierpiał podczas przygotowanie tego przepisu! Wybaczcie za suchar, ale musiałam! Nic nie poradzę na to, że dziś mam całki...
Przepisów na wegański sernik jest wiele, jednak na najlepszy na Świecie sernik wegański może być tylko jeden. Oto i on – najlepszy przepis na wegański sernik. Nie ma w nim jajek, nie ma twarogu, nie ma nawet mąki, ale smakuje jak najprawdziwszy tradycyjny sernik od Babci. Wszystko za sprawą połączenia nerkowców i… ciecierzycy! Nie zrażajcie …
Sernik wegański Snickers. Sernik z kaszy jaglanej z daktylowym karmelem i orzeszkami. Wegański jagielnik Snickers, zdrowy i najlepszy.
Ciężko jest mi uwierzyć, że publikuję ten przepis w odstępie jednego miesiąca od poprzedniego. To bardzo długo! Mam nadzieję, że "nerk...
Kremowy torcik z mango wegański, bez cukru, bez glutenu - Kolejna, pyszna „Zdrowa Środa” :). Tym razem ze smacznym torcikiem przygotowanym na spodzie...
Skąd nazwa? Bo najlepiej nazywać rzeczy po imieniu. Była leniwa niedziela, dobry dzień po całym intensywnym tygodniu (nawet w sobotę wpa...
Robienie wegańskich tortów to coś tak prostego i przyjemnego, że mogłabym robić to codziennie i na każdą okazję. Wegański biszkopt to chyba najprostsze ciasto, a tworzenie kremów, komponowanie smaków, ozdabianie tortów to prawdziwa przyjemność. Moi znajomi uwielbiają masło orzechowe więc gdy miałam przygotować tort na urodziny od razu stwierdziłam, że klasyczne połączenie masła orzechowego i czekolady jeszcze nigdy mnie nie zawiodło. W zeszłym roku wypróbowałam już to połączenie w obłędnym wegańskim snickersie jako, że okazało się strzałem w dziesiątkę, to szkoda byłoby do niego nie wrócić. Gwarantuję Wam, że ten tort jest równie smakowity. Słonawy posmak masła orzechowego idealnie podkreśla słodycz biszkoptu. Jak dla mnie prawdziwy ideał! Wegański tort czekoladowo-fistaszkowy Składniki: Biszkopt: 4 szklanki mąki pszennej (600g) 1 i 1/2 do 2 szklanek cukru trzcinowego (300-400 g) 3 szklanki mleka sojowego 2 łyżki octu jabłkowego 8 łyżek kakao 1 szklanka oleju roślinnego 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 5 szklanek mleka roślinnego 3 budynie śmietankowe 1 słoik masła orzechowego (350 g) 1/3 - 1/2 szklanki cukru trzcinowego Dodatkowo: 2 słoiki dżemu malinowego (ok. 0,5 kg) gorzka czekolada i mleko roślinne - do robienia polewy orzeszki arachidowe niesolone - do ozdoby Przygotowanie: Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Do mleka sojowego dolewamy ocet jabłkowy, mieszamy i odstawiamy na ok. 15-20 minut. Wszystkie suche -składniki mieszamy, następnie dodajemy mleko i krótko mieszamy masę mikserem aż do dokładnego połączenia składników (ok. 30 sekund). Tortownicę natłuszczamy, wysypujemy mąką lub kaszą manną i przelewamy do niej ciasto. Wkładamy je do piekarnika rozgrzanego do 175°C i pieczemy przez ok. 45 minut - aż patyk wbijany w nie będzie suchy (jeśli ciasto będzie za mocno spiekało się od góry można przełączyć na pieczenie od spodu lub przykryć je papierem). Po upieczeniu odstawiamy biszkopt aż do całkowitego wystygnięcia. 4 szklanki mleka wlewamy do garnka i zaczynamy je podgrzewać, w pozostałej szklance rozrabiamy dokładnie budynie. Do gotującego się mleka wsypujemy cukier, dokładnie mieszamy, dodajemy rozrobiony budyń śmietankowy i gotujemy na małym ogniu mieszając aż budyń zgęstnieje i będzie gotowy. Po ugotowaniu przelewamy go na talerze i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Ostygnięty biszkopt kroimy na 3-4 blaty. Do dużej miski wkładamy łyżkami porcje budyniu naprzemiennie z masłem orzechowym i równocześnie cały czas miksujemy go mikserem tak żeby był kremowo gładki. Krem trzeba miksować dość długo ponieważ dzięki temu masa budyniowa będzie kremowa i po prostu idealna. Tortownicę wykładamy folią aluminiową. Na spód wkładamy blat biszkoptu, na niego nakładamy cienką warstwę dżemu i część kremu (krem należy podzielić na dwie części o podobnych rozmiarach i jedną część zostawić na ozdobienie biszkoptu z zewnątrz a drugą używać do przekładania tortu.), przykrywamy je kolejnym blatem, który delikatnie i dokładnie dociskamy. Powtarzamy nakładanie warstw aż zostanie tylko ostatni blat biszkoptu do przykrycia tortu, ten biszkopt również dociskamy. Tak przygotowany tort wkładamy do lodówki na 3-4 godziny żeby się dobrze ściągnął. Po tym czasie wyciągam go z lodówki i ozdabiamy resztą kremu. Możecie posypać go orzeszkami, wiórkami czekoladowymi lub polać stopioną gorzką czekoladą. Ponownie odstawiamy go do lodówki na minimum 3 godziny. Wyciągamy go z lodówki około godziny przed podaniem.
Jest to mój pierwszy w życiu tofurnik i powiem Wam, że jestem z niego bardzo zadowolona. Konsystencja jest wspaniała, delikatna, kremowa… Idealna. W smaku przypomina tradycyjne świąteczne serniki, i w końcu o to chodzi, prawda? :) Skład (foremka 18cm): Spód 10 sztuk daktyli, 10 sztuk suszonych śliwek, 1/2 szklanki mielonych migdałów, 1 łyżka masła orzechowego, …
Jakiś czas temu jadłam po raz pierwszy wegańską napoleonkę. Było to na Veganmanii w Krakowie. Po zjedzeniu jednego kawałeczka kosztującego ...
Najlepsze jakie jadłam. Bo pierwsze takie upiekła koleżanka, z przepisu babci. Nie chciało mi się wierzyć, ze ciasto jest wegańskie i nie wierzyłam, że sama je upiekła :) Dostałam przepis. Upiekłam…
I znów kolejne super ciasto z wykorzystaniem ciecierzycy... Mam ich już kilka na tym blogu, a ostatnio wpadł niesamowity a'la Snickers https://ladiefitana.blogspot.com/2018/03/ala-snickers-na-cieciorce.html Kto jeszcze nie próbował, musi koniecznie wciągnąć go na swoją listę must have ciast do zrobienia:) Tym razem to Vegański sernik na spodzie z wykorzystaniem płatków owsianych, migdałów i fig. A masa również z użyciem orzechów, ale tym razem nerkowców. Te orzechy wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego, m.in. dzięki zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych , które zapobiegają podnoszeniu się poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Poza tym nerkowce to skarbnica potasu , który obniża ciśnienie tętnicze i sprawia, że serce bije regularnie. Mamy w nich także magnez, wit K. Orzechy te wspierają również funkcjonowanie układu nerwowego, gdyż mają sporo witamin z grupy B, a zwłaszcza niacyny. Koi ona nerwy , dodaje energii, a także poprawia pamięć i koncentrację. Nic tylko jeść. Tym bardziej, że nerkowce są jednymi z mniej kalorycznych orzechów, 100 g to 553 kcal. Amerykańscy naukowcy przekonują, że wystarczy garść orzechów dziennie, aby zminimalizować uczucie głodu i warstwę tłuszczu w okolicy brzucha. Tu znajdziecie przepis na niesamowite Tiramisu z wykorzystaniem tych cudownych orzechów https://ladiefitana.blogspot.com/2018/01/raw-tiramisu-czyli-nie-pieczesz-jesz.html a także Vegański Fit Snickers https://ladiefitana.blogspot.com/2017/09/weganski-fit-snickers.html Sernik z ciecierzycy Składniki I warstwa: * 1 szkl płatków owsianych górskich * garść namoczonych przez kilka godzin migdałów * 10 namoczonych fig * odrobina wody Sernik z ciecierzycy Wykonanie: Wszystkie składniki zmiksuj. Powstać ma gęsta masa, którą wykładamy formę ok 16 cm średnicy, wyłożoną papierem do pieczenia. Schłódź w zamrażarce na czas wykonania kolejnych warstw. Sernik z ciecierzycy Masa serowa z cieciorki: * puszka ciecierzycy * szklanka namoczonych nerkowców * lemon zest czyli starta skórka z limonki * 2 łyżki mąki ziemniaczanej * łyżka miodu/ syropu klonowego * wanilia * sok zjednej cytryny * 2 łyżki masła orzechowego * puszka mleczka kokosowego, biała część Sernik z ciecierzycy Wykonanie: Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą na gładką, jednolitą masę. Przelej do formy z owsianym spodem. Piecz ok 60 min w nagrzanym do 170 stopni piekarniku. Sernik z ciecierzycy Polewa - trzecia warstwa: * 5 łyżek masła orzechowego * 1 łyżka miodu/syropu klonowego * 6 namoczonych daktyli Sernik z ciecierzycy Wykonanie : Namoczone daktyle, odsączone, zmiksuj razem z masłem orzechowym i miodem/syropem. Powstaje aksamitna konsystencja. Wylej na wystudzone ciasto. Schłódź dobrze. Udekoruj roztopioną czekoladą gorzką i pokruszonym Kit Katem:) Sernik z ciecierzycy
Ciasto Wegańskie Owocowo - Orzechowa Pycha Na Zimno, Bez Cukru, Bez Glutenu – Dzisiaj w Małej Cukierence „Zdrowa Środa” :). Zapraszam na pyszne ciasto...
A przynajmniej na rzeszowskiej imprezie urodzinowej ;) Nie no, żart. Tort urywa to na czym właśnie siedzicie. Tym razem przeszłam samą sieb...
mojprzepisna.pl | Czekoladowe ciasto z kaszy gryczanej Dziś mam dla Was kolejną propozycję na słodkie wypieki. Tym razem na bazie kaszy gryczanej. Ciasto idealne sprawdzi się dla alergików, ponieważ nie zawiera popularnych alergenów (między innymi nie zawiera glutenu, jajek, mleka krowiego...
Czekoladowy jagielnik z czereśniami - przepis. Spróbuj pysznego deseru z czereśniami i czekoladą! Prosty przepis na słodki rarytas.
Puszyste, mięciutkie i aromatyczne, intensywnie cytrynowe ciasto, które zachwyci wszystkich wielkanocnych gości.
Sernik z nerkowców na daktylowym spodzie wegański i bezglutenowy. Wegański sernik. Nerkownik. Sernik z nerkowców. Sernik wegański bez glutenu. Bez sera.
Kilka lat temu ciasto bez jaj czy mleka było dla mnie abstrakcją. Z resztą tak samo jak ciasto bez cukru. Nie sądziłam, że przyjdzie taki moment w moim życiu, że w mojej kuchni pojawią się ciasta w samych roślinnych składników. Jak śledzisz mojego bloga to wiesz, że za sprawą alergii mojej córki zaczęłam odkrywać świat … Czytaj dalej Wegańskie ciasto z mango bez cukru →
Klasyczny sernik z nerkowców, jednak wybitnie kremowy i łagodny, z nutką japońskiego smaku herbaty matcha. Jest prosty w wykonaniu, bo wystarczy tylko blender i chwila w kuchni. Wegański sernik matcha to idealny deser do białego wina i plotek ze znajomymi, ale również na randkę! Uwielbiam serniki z kaszy jaglanej, ten… Read More
Warstwowy jagielnik kokosowo-jagodowy na owsiano-daktylowym spodzie. Deser, który wygląda i smakuje cudownie! Nie żałuj sobie ;)
Ciasto wegańskie kakaowo – kawowe z wanilią, bez cukru - Dzisiaj bardzo smaczna „Zdrowa Środa” :). Jeśli ciasto dobrze schłodzimy to smakuje jak lody...
Zdrowych słodkości nigdy dość! Zwłaszcza słodkości, które smakiem i wyglądem mogą spokojnie konkurować z klasycznymi wypiekami. Dziś wegańska, bezglutenowa, pozbawiona rafinowanego tarta chałwowo-czek
Już kiedyś wspominałam, jak trudno mi dogodzić w tych wszystkich wegańskich słodkościach. Niby smaczne, całkiem udane, ale zawsze przy jedzeniu przemyka myśl tęsknoty za maślanym drożdżowym. Bardzo…
To niewątpliwie magiczne ciasto! Ta niezwykle prosta w wykonaniu, pyszna migdałowa tarta jest wykonana głównie z... białej fasoli! W dodatku, nie wyczujesz tu ani jednej fasolowej nuty. Rozpieści Cię
Obłędne połączenie kawy z malinami, to jedno z moich ulubionych smaków nie tylko latem. Jasny, waniliowy biszkopt nasączony aromatyczną kawą i amaretto do tego delikatny, puszysty kawowy krem i obowiązkowo masa świeżych malin. Jeśli macie ochotę każdy z blatów możecie dodatkowo przełożyć owocami lub musem. SKŁADNIKI (tortownica o średnicy 20 cm) biszkopt: 2 szkl. mąki pszennej* 3/4 szkl. cukru trzcinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 i 1/2 szkl. mleka sojowego 2 łyżki octu jabłkowego 1/2 szkl. oleju o neutralnym aromacie 1 łyżka ekstraktu waniliowego do nasączenia biszkoptów: 3/4 szkl. mocnej kawy 1/4 szkl. amaretto krem kawowy: 2 puszki mleka kokosowego** 1/2 szkl. mocnej kawy 1/2-3/4 szkl. cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowegob 1-2 łyżeczki agaru*** dodatkowo: ciemne kakao świeże gmaliny listki mięty, opcjonalnie * do sporządzenia biszkoptu najlepiej sprawdzi się mąka o typie 500 **każda puszka = 400ml, mleko kokosowe należy uprzednio mocno schłodzić w lodówce, co najmniej dobę przed planowanym przygotowywaniem kremu lub opcjonalnie kilka godzin w zamrażarce *** EDIT: 12.02.2019 -ilość agaru zależy od jego mocy. Wyciągając wnioski na podstawie komentarzy sugeruje, że w większości przypadków wystarczy 1 łyżeczka agaru KREM: Stałą część puszki mleka kokosowego przekładamy do dużej miski i ubijamy na sztywną, gładką masę za pomocą miksera, odstawiamy do schłodzenia na 20 minut W garnku umieszczamy zaparzoną kawę oraz agar, i podgrzewamy na średnim ogniu. Od momentu zagotowania stale mieszając gotujemy jeszcze 2-3 minuty, odstawiamy Do schłodzonej śmietanki kokosowej stale miksując dodajemy jeszcze ciepłą (ale nie gorącą!) mieszankę kawy i agaru oraz cukier puder i ekstrakt waniliowy Gotowy krem odstawiamy do schłodzenia na czas przygotowywania i studzenia biszkoptów BISZKOPT: Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, dodajemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy W osobnej misce łączymy mleko z octem i odstawiamy na kilka minut, następnie dodajemy ekstrakt waniliowy oraz olej. Całość dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta i stopniowo dodajemy wcześniej przesiane suche składniki. Mieszamy sprawnie i szybko, jedynie do połączenia składników Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy do nerj całą masę na ciasto, wygładzając wierzch. Biszkopt pieczemy w 170°C przez 45-47 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu przekładamy na kratkę do studzenia, delikatnie odklejamy papier do pieczenia i odstawiamy ciasto do zupełnego ostygnięcia TORT: Wystudzony biszkopt dzielimy na trzy części, w razie potrzeby odcinamy również górkę Każdy z blatów obficie nasączamy mieszanką kawy i amaretto, posypujemy kakao i przekładamy kremem kawowym układając jeden na drugim, dekorujemy także boki i wierzch tortu. Tort schładzamy w lodówce przez kilka godzin, po tym czasie wierzch oprószamy kakao i świeżymi malinami, ponownie schładzamy Tort najlepiej smakuje po całonocnym chłodzeniu, przed podaniem dekorujemy listkami świeżych ziół
Jakiś czas temu jadłam po raz pierwszy wegańską napoleonkę. Było to na Veganmanii w Krakowie. Po zjedzeniu jednego kawałeczka kosztującego ...
Na sklepowych półkach każdego dnia mijam najróżniejsze rodzaje słodkich batonów, którymi zajadaliśmy się w dzieciństwie. Moi dawni ulubieńcy to zdecydowanie Snickers i Bounty. Ten pierwszy gościł na naszym blogu już wcześniej, a teraz nadszedł w końcu czas na drugiego faworyta. Żeby nie było jednak zbyt łatwo, przygotowałam go w nieco innej formie.Na naszym blogu znajdziecie wiele przepisów na ciasto czekoladowe. To najnowsze jest słodzone głównie daktylami i ma w sobie naprawdę sporą ilość kaka
